¿Cuáles son las especificaciones de Tianfei Moutai?
Tianfei Moutai es un licor con sabor a Maotai que adopta el proceso de producción de elaboración de koji a alta temperatura, alimentación secundaria y fermentación por acumulación. Generalmente, un año es un ciclo de producción. El vino se elabora mediante ensamblaje y crianza. El sabor es Maotai, fondo de bodega, meloso, dulce y único. Cuerpo de vino perfecto, aroma elegante, sabor a vino pleno y suave.
La singularidad de Tianfei Moutai
Tianfei Moutai lleva el nombre de su producción en la ciudad de Moutai, a orillas del río Chishui, en el norte de Guizhou. La calidad de Tianfei Moutai está estrechamente relacionada con su lugar de origen. Esta es la razón principal por la que Tianfei Moutai no se puede clonar. También es una de las claves que distingue a Tianfei Moutai de otros licores nacionales.
La ciudad de Maotai, origen del licor Tianfei Maotai, tiene hermosos paisajes y está rodeada de montañas y ríos. La geografía y los accidentes geográficos son únicos, con una altitud de 420-550 m, una ubicación geográfica de 105 de longitud este y 27 de latitud norte, que es un valle fluvial. Los estratos están compuestos por rocas sedimentarias, y el sistema Terciario está compuesto por suelo de roca de conglomerado morado, arenisca fina y grava roja.
La temperatura media anual en el área de Maotai es de 18,5°C, la humedad relativa media anual es del 78% y la precipitación media anual es de unos 1088 mm. Dado que la ciudad de Maotai está situada en un valle fluvial, la ciudad de Maotai está situada en un valle fluvial. La velocidad del viento es baja, lo que favorece la elaboración del licor Tianfei Moutai. El hábitat y la reproducción de microorganismos.
La geografía única de la ciudad de Moutai, la excelente calidad del agua, el suelo especial y el clima subtropical son barreras naturales para la elaboración de cerveza Tianfei Moutai. Hasta cierto punto, Maotai es una obra maestra dada a la humanidad por la naturaleza.
En las décadas de 1960 y 1970, expertos de todo el país utilizaron la tecnología, las materias primas, el lodo de pozo e incluso trabajadores y técnicos de Tianfei Moutai para producir en diferentes lugares, pero los productos no podían alcanzar la misma calidad. Esto demuestra plenamente que Tianfei Moutai está estrechamente relacionado con su lugar de origen y que Tianfei Moutai no puede ser clonado. Debido a esto, Tianfei Moutai se convirtió en el primer producto licoroso chino incluido en la Lista de Protección de National Geographic en 2001.