¿Qué tipo de sopa es mejor para ponerle ginseng?
Funciones principales: Reponer el qi, favorecer la producción de líquidos y nutrir la sangre.
Personas recomendadas: Personas con mala forma física, desnutrición, debilidad del bazo y del estómago, fatiga y escasez de alimentos.
Ingredientes:
100g de ginseng americano, 20g de Polygonatum japonica, 500g de anguila, 100g de carne magra, jengibre, vino de cocina (3-4 personas).
Método de elaboración:
Lavar la anguila y cortarla en trozos pequeños. Poner en la olla un poco de aceite vegetal, añadir el jengibre y la anguila hasta que el aceite esté caliente y ligeramente fragante, añadir. un poco de vino de cocción y sacarlo de la olla; reservar; lavar y cortar en rodajas la carne magra, lavar el ginseng americano y el poligonatum, ponerlos en una olla, agregar agua y llevar a ebullición a fuego alto; luego cocinar a fuego lento. 30 minutos, luego agrega la anguila y la carne magra, continúa cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos y finalmente sazona. Listo para comer.
Comentarios:
Como dice el refrán, “Las anguilas compiten con el ginseng durante el Festival del Barco Dragón”. El mejor momento para comer anguilas es antes y después del Festival del Barco Dragón. La anguila en esta época tiene mucha grasa y un alto valor nutricional. El ginseng americano es de naturaleza fresca, de sabor dulce, ligeramente amargo, nutre el qi y el yin, elimina el calor y promueve la producción de líquidos. Comerla junto con la anguila puede reducir su temperatura y evitar que pases calor en verano.
Sopa de ginseng americano, melón de invierno y pato
Funciones principales: despejar y aliviar el calor, reponer el qi y favorecer la producción de líquidos.
Gente recomendada: Adecuado para personas que sufren de veranos calurosos y húmedos, sabor amargo, malestar y miedo al calor, dificultad para orinar y veranos calurosos y húmedos.
Ingredientes:
10g de ginseng americano en rodajas, 20g de dendrobium, 20g de Ophiopogon japonicus, 500g de melón de invierno, 30g de ciruelas, medio pato doméstico (3-4 personas).
Forma de cocción:
Remojar los caupí con 2 horas de antelación, lavar el ginseng americano, el dendrobium y el Ophiopogon japonicus y dejar en remojo brevemente. Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos. ; sacrificar el pato doméstico y destriparlo, cortarlo en trozos (puedes utilizar agua corriente primero). Después de preparar los materiales, colóquelos en una olla de barro, agregue 2000 ml de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue la cantidad adecuada de sal y beba.
Comentarios:
Prepare una sopa de ginseng americano, Ophiopogon japonicus, dendrobium, ciruela negra, que pueden nutrir el bazo y eliminar la humedad, y melón de invierno, que puede reducir la hinchazón y la diuresis. . La sopa es deliciosa y fragante. No sólo conserva el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, sino que también aumenta la función de reponer el qi y promover la producción de líquidos.
Sopa de Azufaifa y Ginseng
Funciones principales: Reponer el qi y nutrir el yin.
Gente recomendada: Sopa saludable de verano; no apta para personas con mucha flema y humedad.
Ingredientes:
2-3 rodajas de pepino de mar, 20g de ginseng americano, 2-3 dátiles rojos, 200g de carne magra, 3-4 rodajas de jengibre (3-4 personas);
Método de cocción:
Remoje los pepinos de mar con 1 o 2 días de anticipación, córtelos por el lado largo y reserve en rodajas el ginseng americano, pele los dátiles rojos y córtelos; cortarlas por la mitad, ponerlas en la olla con los pepinos de mar, y agregar las castañas de agua, lavar, pelar y reservar las costillas en trozos pequeños, lavar y volar poner todos los ingredientes en la olla, agregar 1500ml de agua, luego llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento durante 1,5 a 2 horas y finalmente agregar sal al gusto.
Comentarios:
El calor del verano es abrumador, especialmente para las personas que trabajan al aire libre, que son propensas a sufrir síntomas como sequedad de boca, irritabilidad, dificultad para respirar e insomnio por la noche. En este momento, además de comer más frutas y verduras para aliviar el calor, también es muy adecuado tomar un plato de sopa Qi y Yin al volver a casa por la noche.
Carne magra guisada con ginseng y semillas de azufaifo
Funciones principales: nutrir el corazón y calmar la mente, reponer el qi y nutrir el yin.
Personas aplicables: candidatos nerviosos que duermen mal.
Ingredientes:
Ginseng americano 3g, semilla de azufaifa 5g, longan 2g, Poria cocos 5g, carne magra 100g (1 persona).
Método de elaboración:
Triturar los granos de azufaifa y meterlos en bolsas de sopa junto con la Poria cocos; lavar la carne magra, salpimentar con agua y cortar en trozos. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, agregue agua durante 9 minutos, cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto. El ginseng americano y el longan seco también se pueden comer juntos.
Comentarios:
El ginseng americano de la sopa tiene las características de nutrir el qi y nutrir el yin sin añadir calor. También puede nutrir el corazón, el qi y el yin, y mejorar la fatiga, el insomnio, la anorexia, etc. , y es una herramienta poderosa para que los padres actualicen a sus candidatos. Las semillas de Ziziphus pueden nutrir el corazón, calmar los nervios y calmar e hipnotizar. También es un material medicinal de uso común para tratar el insomnio. El efecto de los granos de azufaifa cocidos es mejor una vez que se rompen. Combinados con Poria cocos y carne de longan, también tienen un efecto calmante para fortalecer la mente y calmarla.