¿Se pueden esterilizar con ozono los alimentos y las pastillas de la medicina tradicional china?
Mecanismo de desinfección con ozono
El ozono tiene características inestables y una fuerte capacidad oxidante. Comparado con el oxígeno, el ozono es pesado, maloliente, colorido, fácilmente soluble en agua y fácil de descomponer. El ozono está compuesto por una molécula de oxígeno (O2) y un átomo de oxígeno (O). Es un alótropo del oxígeno y se descompone rápidamente en oxígeno (O2) y un solo átomo de oxígeno (O) a temperatura y presión normales. Un solo átomo de oxígeno es muy activo y puede producir reacciones bioquímicas con bacterias, virus, patógenos y otros microorganismos a una determinada concentración. Debido a que el ozono (0^3) está compuesto por un átomo de oxígeno transportado por una molécula de oxígeno, se determina que es solo una forma de almacenamiento temporal. Los átomos de oxígeno se consumen por oxidación y los restantes se combinan en oxígeno (O 2). ). Por lo tanto, no hay contaminación secundaria en el trabajo con ozono, que es la mayor ventaja de la aplicación de la tecnología del ozono.
El ozono puede oxidar y descomponer la glucosa oxidasa necesaria para que las bacterias y los virus oxiden la glucosa, e interactúa directamente con las bacterias y los virus, oxida y penetra sus paredes celulares, destruye sus orgánulos y el ácido ribonucleico, y descompone el ADN y El ARN, las proteínas, los lípidos, los polisacáridos y otras macromoléculas destruyen el metabolismo y el proceso de reproducción de bacterias y virus y les quitan la vida. Al mismo tiempo, puede penetrar el tejido de la membrana celular, invadir las lipoproteínas y lipopolisacáridos de la membrana externa de la membrana celular, causar distorsión de la permeabilidad celular, provocar la lisis y muerte celular y disolver los genes genéticos, las cepas parásitas y las partículas de virus parásitos. , fagos, micoplasmas y fuentes de calor en bacterias muertas (endotoxina).
Los principios de acción de la tecnología aséptica sobre los microorganismos se pueden dividir en tres tipos: bacteriostáticos, bactericidas y bacteriolíticos. La esterilización con ozono es un agente bacteriolítico que puede lograr el propósito de "eliminar completa y permanentemente todos los microorganismos del objeto", y el efecto se completa al instante.
Características de la desinfección y esterilización con ozono
(1) La desinfección con ozono de alta eficiencia no requiere otros materiales auxiliares ni aditivos. Durante la desinfección, el generador de ozono produce una cierta cantidad de ozono, que se propaga uniformemente en un ambiente relativamente sellado con buena inclusividad y permeabilidad. Supera el problema de los rincones muertos de la desinfección ultravioleta y logra el propósito de ser integral, rápido y eficiente. desinfección y esterilización. Además, debido a su amplio espectro bactericida, no solo puede matar propágulos bacterianos, esporas, virus, hongos, protozoos y otros microorganismos, sino que también puede matar toxinas botulínicas, toxinas, rickettsias y tiene una gran capacidad para eliminar moho y pescado. Olor y olor peculiar.
(2) El ozono de alta pureza puede descomponerse naturalmente en oxígeno en el medio ambiente, lo cual es la ventaja única del ozono como desinfectante. El ozono se produce a partir del oxígeno del aire. Durante el proceso de desinfección y oxidación, el exceso de átomos de oxígeno (O) se combina para formar oxígeno molecular (O 2) después de 30 minutos, sin dejar sustancias residuales. Esto resuelve el problema de la contaminación secundaria de los residuos durante la desinfección y elimina la necesidad de una desinfección posterior. Lavar de nuevo.
(3) Los equipos de esterilización con ozono convenientes generalmente se instalan en interiores o en sistemas de aire acondicionado centrales, sistemas de purificación de aire o equipos de esterilización (como gabinetes de esterilización con ozono, ventanas de transmisión, etc.). requisitos El control de tiempo del equipo de esterilización con ozono se puede configurar automáticamente de acuerdo con la concentración y el tiempo requeridos. La desinfección con ozono se puede iniciar y utilizar regularmente todos los días, mientras que la desinfección con formaldehído, ácido epoxiacético y otras fumigaciones químicas es difícil de realizar con regularidad todos los días debido al largo tiempo de desinfección y la operación inconveniente.
(4) Comparación económica de la aplicación y operación de la desinfección y esterilización con ozono según las GMP de las empresas farmacéuticas. En comparación con otros métodos, el método de desinfección con ozono tiene mayores beneficios económicos y sociales.
El ozono, como excelente método de desinfección, se ha utilizado ampliamente en muchos campos, como las GMP de empresas farmacéuticas, instalaciones médicas y sanitarias, talleres de procesamiento de alimentos y la vida cotidiana de los residentes. Conocida como un "desinfectante verde", la desinfección con ozono ha sido claramente reconocida en normas técnicas nacionales como las "Especificaciones Técnicas de Desinfección" del Ministerio de Salud.