Leyes y regulaciones alimentarias
Principios Generales del Plegado
Artículo 1: Esta ley se promulga con el fin de garantizar la higiene de los alimentos, evitar que la contaminación de los alimentos y factores nocivos dañen el cuerpo humano, proteger la salud humana y mejorar aptitud física.
Artículo 2 El Estado implementará un sistema de supervisión de la higiene de los alimentos.
Artículo 3 El departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado estará a cargo de la supervisión y gestión nacional de la higiene de los alimentos.
Los departamentos pertinentes del Consejo de Estado son responsables de la gestión de la higiene de los alimentos dentro del alcance de sus respectivas responsabilidades.
Artículo 4 Quienes se dediquen a la producción y operación de alimentos dentro del territorio de la República Popular China deben cumplir con esta ley.
Esta ley se aplica a todos los alimentos, aditivos alimentarios, envases de alimentos, materiales y herramientas de embalaje, equipos, detergentes y desinfectantes de alimentos. También es aplicable a sitios, instalaciones y entornos relacionados de producción y operación de alimentos.
Artículo 5 El Estado alienta y protege a las organizaciones sociales y a los individuos para que realicen una supervisión social de la higiene de los alimentos.
Quien viole esta ley tiene derecho a denunciar y procesar.
Higiene de los alimentos plegados
Artículo 6 Los alimentos deben ser no tóxicos e inofensivos, cumplir con los requisitos nutricionales prescritos y tener las correspondientes propiedades sensoriales como color, aroma y sabor.
Artículo 7 Los alimentos principales y complementarios especialmente diseñados para lactantes y niños pequeños deben cumplir con las normas nutricionales e higiénicas formuladas por el departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado.
Artículo 8 El proceso de producción y operación de alimentos deberá cumplir con los siguientes requisitos de higiene:
(1) Mantener el ambiente interno y externo limpio y ordenado, y tomar medidas para eliminar moscas, ratas, cucarachas y otros insectos dañinos y sus condiciones de reproducción, mantengan una distancia prescrita de lugares tóxicos y dañinos;
(2) Las empresas de producción y operación de alimentos deben tener talleres o lugares adecuados para el procesamiento, procesamiento y envasado. y almacenamiento de materias primas alimentarias;
(3) Debe haber instalaciones correspondientes para desinfección, cambio, lavado, iluminación natural, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas y de roedores. , lavado, descarga de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos;
(4) La disposición del equipo y el flujo del proceso deben ser razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente. y los alimentos no deben entrar en contacto con sustancias tóxicas o impuras;
(5) La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes que contengan directamente los alimentos deben lavarse y desinfectarse antes de su uso, y los utensilios y utensilios de cocina deben lavarse y mantenerse limpio después de su uso;
(6) Los contenedores, embalajes, herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos y las condiciones deben ser seguros e inofensivos, mantenerse limpios y evitar la contaminación de los alimentos;
(7) Los alimentos importados directamente deben envasarse en paquetes pequeños o con materiales de embalaje limpios y no tóxicos;
(8) El personal de producción y operación de alimentos siempre debe mantener la higiene personal. Al producir y vender alimentos, debe lavarse las manos y usar ropa y sombreros de trabajo limpios; cuando venda alimentos importados directamente, debe utilizar herramientas de venta.
(9) El agua debe cumplir con las normas nacionales de higiene para las zonas urbanas; y agua potable rural;
(10) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano.
Los requisitos de higiene para los vendedores y comerciantes de alimentos en los mercados urbanos y rurales durante el proceso de producción y operación de alimentos serán formulados por los Comités Permanentes de los Congresos Populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes de la Gobierno Central de conformidad con esta Ley.
El artículo 9 prohíbe la producción y operación de los siguientes alimentos:
(1) Alimentos podridos, rancios, enmohecidos, comidos por insectos, impuros, mezclados con materias extrañas o que tengan otras propiedades sensoriales anormales que puedan afectar Nocivo para la salud humana;
(2) Contiene o está contaminado por sustancias tóxicas o nocivas, que pueden ser nocivas para la salud humana;
(3) Contiene parásitos y microorganismos patógenos, o el contenido de toxinas microbianas excede el estándar nacional;
(4) Carne y sus productos que no han sido sujetos a inspección sanitaria veterinaria o no han pasado la inspección;
(5) Muerte por enfermedad, envenenamiento o aves de corral, ganado, bestias, animales acuáticos y sus productos que murieron por causas desconocidas;
(6) Los contenedores y embalajes están sucios o gravemente dañados. o los vehículos de transporte son impuros y causan contaminación;
( 7) Adulteración, adulteración, falsificación, que afecta la nutrición y la higiene;
(8) Procesamiento con materias primas no alimentarias, adición de no -productos químicos alimentarios o tratar productos no alimentarios como alimentos;
(9) Más allá de la vida útil;
(10) Para necesidades especiales como la prevención de enfermedades, el departamento administrativo de salud del El Consejo de Estado o el gobierno popular de una provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central prohíbe explícitamente las ventas;
(11) Que contengan aditivos que no hayan sido aprobados por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado , o residuos de pesticidas que excedan la cantidad permitida prescrita por el estado
(12) Otros que no cumplan con los estándares de higiene de los alimentos y los requisitos higiénicos.
Artículo 10: No se podrán añadir medicamentos a los alimentos, salvo materias primas, condimentos o potenciadores nutricionales que según la tradición sean a la vez alimento y medicamento.
Aditivos alimentarios plegables
Artículo 11 La producción, operación y uso de aditivos alimentarios deberán cumplir con las normas higiénicas y métodos de manejo higiénico para el uso de aditivos alimentarios que no cumplan; con las normas y métodos de gestión higiénica No se permite la venta ni el uso de aditivos alimentarios.
Higiene de los equipos de plegado
Artículo 12 Los envases de alimentos, materiales de embalaje, herramientas y equipos alimentarios deben cumplir con las normas de higiene y los métodos de gestión de la higiene.
Artículo 13 Los envases de alimentos, los materiales de embalaje y las herramientas y equipos de producción de alimentos deberán utilizar materias primas que cumplan con los requisitos higiénicos. Los productos deben ser fáciles de limpiar y desinfectar.