¿Cómo hacer muslos de pato crujientes?

Creo que a muchos amigos que aman el pato asado les gusta la piel crujiente del pato y la jugosa carne de pato. Sin embargo, preparar pato asado en casa no solo es problemático, sino que además no sabe a restaurante, por eso es mejor hacerlo. comer pato asado. A veces todavía elijo ir a un restaurante a comer.

Entonces, ¿cómo puede la carne de pato ser más deliciosa que el pato asado?

Hoy te enseñaré a hacer muslos de pato crujientes. Debido a que los muslos de pato crujientes están carbonizados por fuera y tiernos por dentro, y la piel está crujiente, es más delicioso que el pato asado. Los amigos que aman la carne de pato pueden venir aquí.

1. Cómo hacer muslos de pato crujientes

Ingredientes necesarios para hacer muslos de pato crujientes

Muslos de pato (3 piezas, 700 g)

Jengibre (10g)

Cebollas (30g)

Sal (2 cucharadas)

Vino para cocinar (2 cucharadas)

Sal y pimienta (3g)

Panthoxylum bungeanum (30 piezas)

Huevo (1 pieza)

Cuatro (20g)

Almidón de maíz ( 30g)

1. Primero lavar los muslos de pato con agua corriente y luego remojar los muslos de pato en agua durante más de 20 minutos.

2. Después de remojar los muslos de pato, póngalos en la olla en agua fría. Agregue los granos de pimienta, las cebolletas, el jengibre, la sal y el vino de cocción según las proporciones que se muestran a continuación.

3. Después de poner los ingredientes en la olla, poner a fuego alto y llevar a ebullición. Después de hervir, utilizar una cuchara para quitar el exceso de espuma de sangre.

4. Quitar la espuma de sangre, tapar la olla, poner a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

5. Mientras se guisan los muslos de pato, busque un bol vacío y agregue al bol la maicena, la harina, los huevos, la sal y la pimienta y una cantidad adecuada de agua en secuencia según las proporciones que se muestran a continuación. y luego revuelva hasta que quede ligeramente pegajoso. Reserve la masa.

6. Una vez cocidos los muslos de pato, retíralos de la olla y escúrrelos.

7. Escurrir los muslos de pato y cubrirlos uniformemente con una capa de masa preparada.

8. Calentar el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, ajustar el fuego a medio, añadir los muslos de pato rebozados y sofreír.

9. Freír los muslos de pato hasta que estén dorados por ambos lados, luego retirar y controlar el aceite.

10. Controla el aceite de los muslos de pato y colócalos en un plato, luego añade la sal y la pimienta preparada anteriormente y ya está listo para comer.

2. Precauciones para hacer muslos de pato crujientes

1 Al cocinar muslos de pato, asegúrese de quitar la espuma de sangre a tiempo, de lo contrario los muslos de pato tendrán olor a pescado y. esperar a que la sangre espume. Después de desnatarlos todos, tapar la olla y cocinar los muslos de pato. Los muslos de pato elaborados de esta forma no tendrán ningún sabor a pescado.

2. Usa fuego medio-bajo para freír muslos de pato, porque la piel de los muslos de pato se fríe si el fuego es demasiado alto, así que al freír muslos de pato, asegúrate de usar fuego medio-bajo y Voltee con frecuencia la pierna de pato no solo no estaba blanda, sino que también estaba muy crujiente.

En general, el sabor de los muslos de pato crujientes no es peor que el del pato asado. Siempre que prestes atención a los dos problemas que mencionamos anteriormente, puedes hacer estos muslos de pato crujientes muy buenos.

Finalmente, si aún no tienes claro algo, puedes dejarme un mensaje en el área de comentarios a continuación en cualquier momento.