¿Cuáles son los tratamientos dietéticos con ñame adecuados para diabéticos?

Como alimento básico, el ñame suele aparecer en la mesa de todos. Es rico en valor nutricional, repone las deficiencias y el qi, es rico en múltiples vitaminas y es antienvejecimiento. El contenido de azúcar del ñame es muy bajo. Genial para diabéticos. Comer ñame una o dos veces al día en lugar de otros alimentos básicos puede tener un buen efecto reductor del azúcar en sangre. Sin embargo, al preparar ñame, también debe prestar atención a la menor cantidad de sal y azúcar posible, para que pueda tener un buen efecto terapéutico. . Entonces, ¿cuáles son las formas específicas en que el ñame reduce el azúcar en la sangre?

1. Ñame al vapor.

Esta es la forma más básica de comer ñame y no necesitas conocimientos culinarios avanzados para prepararla. Esto puede garantizar que los nutrientes del ñame no se pierdan y el cuerpo los absorba por completo. Limpiemos los ñames. (Use guantes de cocina si es alérgico al jugo de ñame). Luego córtelo en trozos grandes como desee. Ponga agua en la vaporera, déjela hervir y cocine al vapor durante unos 15 minutos hasta que el ñame esté cocido. Procura no pelarlo al comer, además es muy nutritivo. Consúmelo directamente como alimento básico. Si el sabor es ligero, puedes agregar una cantidad adecuada de miel. Pero para tener el efecto de reducir el azúcar en sangre, intente comer el sabor original y saboréelo con atención para que esté delicioso.

2. Hongos fritos con ñame. Todos sabemos que las personas con diabetes no deben comer demasiados alimentos con almidón, que tienen un alto contenido de azúcar. Pero el ingrediente principal del ñame es el almidón, por eso en esta época comemos ñame con hongos. Es rico en fibra dietética, que puede prevenir la absorción de almidón y reducir el azúcar en sangre. Lave el ñame, pélelo y córtelo en rodajas finas (lavándolo dos veces con agua puede eliminar gran parte del almidón que contiene), remoje el hongo y córtelo en floretes. Luego calienta una sartén con una pequeña cantidad de aceite, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Luego vierta el ñame y los hongos picados, saltee a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y saltee durante unos cinco minutos. El sabor es muy crujiente, suave y refrescante. Los amigos a quienes les gusta la comida picante también pueden agregar algunos gajos de chile para darle otro sabor.

En tercer lugar, gachas de ñame y azucena. El lirio a menudo se consume ampliamente como medicina herbaria china. Tiene la función de regular el azúcar y los lípidos en sangre y mejorar la función del bazo y el estómago. Puede usarse en combinación con lirio y ñame. Definitivamente es un excelente alimento para reducir los lípidos en sangre. Lavamos y pelamos los ñames y los cortamos en trozos pequeños o en rodajas finas. En cuanto al arroz que se utiliza para cocinar las gachas, puedes añadirlo como quieras. Se pueden usar mijo, cebada, arroz y arroz glutinoso (remoje durante la noche antes o durante dos o tres horas para que se ablande más fácilmente), luego vierta el arroz remojado, agregue el ñame y el lirio, cocine durante aproximadamente la mitad. una hora y podrás comerlo. Muy suave y ceroso. Como alimento básico, trate de comer otros alimentos con almidón.