La forma más auténtica de hacer sopa agridulce

La siguiente es la forma más auténtica de hacer sopa agridulce:

Preparar los ingredientes: hongos, champiñones, tofu tierno, huevos, pollo desmenuzado, vinagre, pimienta, almidón, light salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla, jengibre y ajo.

Remojar los hongos y las setas shiitake y desmenuzarlos, cortar el tofu en dados, batir los huevos y reservar. Hervir agua en una olla, agregar el pollo desmenuzado, los hongos y los champiñones y llevar a ebullición, luego agregar vinagre, pimienta y sal al gusto. Mezcle el almidón y el agua, revuelva y cocine hasta que la sopa espese. Vierta lentamente los huevos batidos en la olla y revuelva uniformemente.