¿Cuáles son algunas recetas adecuadas para el cuidado de la salud en verano? ¿Qué alimentos son adecuados para la salud en verano?
1. Recetas saludables de verano
1. Zanahoria rallada tricolor
Ingredientes
Medio malicioso de melón de invierno, tres onzas de zanahorias, y tres pimientos verdes. Dos, almidón.
Método de trabajo
Cortar el melón de invierno, las zanahorias y los pimientos verdes en tiras respectivamente; añadir una cucharada de almidón y dos cucharadas de agua para hacer una salsa; . Poner aceite al fuego y calentar al 50% de temperatura. Agrega el melón de invierno, las zanahorias y los pimientos verdes rallados, sofríe un rato y reserva. Después de que hierva el agua de la olla, vierte todas las verduras en el agua hirviendo para quitar el aceite. Retirar y escurrir. Calentar un poco de aceite en una sartén hasta que esté 70% caliente, luego agregar todos los ingredientes, agregar sal y sofreír durante unos dos minutos.
2. Sopa de flores de cordyceps y huesos de maíz
Ingredientes
Una libra de huesos para sopa, 1 maíz, 30 bayas de goji, 3 rodajas de jengibre, 10g de seco cordyceps, 2 cebollas verdes, 1 cucharadita de sal.
Método de trabajo
Lavar las flores secas de Cordyceps sinensis y dejarlas en remojo en agua fría durante 10 minutos, luego lavar las costillas. Puedes escaldarlas en agua hirviendo antes de sacarlas. Cortar el maíz en trozos pequeños y echarlo a la cazuela junto con los huesos blanqueados. Añadir las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta. Añade suficiente agua a la cazuela. Luego agregue las flores de Cordyceps sinensis y el agua en la que se remojan las flores de Cordyceps sinensis, lleve a ebullición y luego ponga a fuego medio-bajo, espere hasta que el fuego se reduzca a medio y cocine a fuego lento durante 1,5 horas más; Si ve que la sopa se vuelve amarilla lentamente, puede agregar baya de goji remojada y cocinar a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Agrega sal y cebolla verde picada 5 minutos antes de cocinar. Se puede ver que la sopa es de color amarillo dorado y muy bonita.
3. Salmón al vapor
Ingredientes
800 gramos de salmón fresco, un puñado de baya de goji, jengibre rallado, cebolla de verdeo rallada, ajo rallado, 2 cucharadas de vino de arroz, 5 gramos de sal.
Método de trabajo
Utiliza un cuchillo para dibujar tres líneas en el lomo del pescado y aplica uniformemente jengibre, cebolla verde, vino de arroz, rodajas de ajo, sal y baya de goji. Después de que el agua de la caldera haya hervido, colóquela en un recipiente. Cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Apague el fuego y espere 5 minutos antes de abrir la tapa.
4. Cebollas y ostras
La cebolla puede ayudarnos a cuidar eficazmente la salud cardiovascular. Comer cebolla también puede reducir la presión arterial. ¡Preparando una ostra con cebolla para nuestros papás en el Día del Padre!
Ingredientes
300 gramos de ostras, un poco de cebolla, un poco de cilantro. Pimienta, vino Shaoxing, sal refinada, un poco de leche evaporada, una cucharada de almidón, tres cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, un poco de sal refinada.
Método de trabajo
Lavar bien las ostras, escurrir el agua, añadir sal y pimienta refinadas y remover uniformemente con cebolla verde rallada, verter el vino Shaoxing, cubrir con un film para microondas; o tapar y calentar a fuego alto. Mantener por 1.5 minutos aproximadamente. Poner el condimento en un recipiente hondo, verterlo en un film para microondas tapado o tapado y calentar por 2 minutos. Sacar el recipiente, revolver uniformemente y calentar por 1.5 minutos; minutos. Al servir, decora con cilantro.
5. Sopa de tomate e hígado de cerdo
Ingredientes
Tomate, hígado de cerdo, cebolla, jengibre
Método de trabajo
Remojar el hígado de cerdo en agua fría durante cuatro a cinco minutos, luego cocinar, retirar y escurrir. Cortar los tomates. Poner un poco de aceite base en la olla, blanquear la cebolla verde y las rodajas de jengibre en el aceite caliente un rato, sofreír los tomates en el aceite, agregar la sopa y llevar a ebullición. Cocine durante unos 2 minutos. Cuando los tomates estén podridos, agregue el hígado de cerdo. Agrega un poco de sal y el hígado de cerdo es fácil de cocinar, normalmente se puede hacer en un minuto. Finalmente agrega la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada y sirve.
2. ¿Qué se debe comer menos en verano?
1. Espino Blanco
El espino es agridulce, y tiene una función especial en la digestión y la digestión. Es una de las mejores frutas para estimular el apetito y ayudar a la digestión, pero comer demasiado puede ser perjudicial. Comer demasiado espino puede dañar a las personas porque el espino contiene mucha vitamina C y ácido de frutas. A juzgar por las propiedades medicinales de los alimentos, el espino tiene un sabor agrio y dulce.
Está registrado en la medicina antigua: "El espino ha roto la energía, por lo que no es aconsejable comer demasiado". Comer demasiado consumirá energía y dañará los dientes. "El espino es un producto que descompone el qi y se estanca. Las personas con el bazo y el estómago débiles o que toman ginseng y otros tónicos no deben comerlo. Los niños están en el período de la dentición. Si comen con mucha frecuencia, será perjudicial para el crecimiento de los dientes y afecta el apetito.
2. Caqui
El caqui es la fruta más dulce entre las frutas y se llama "la fruta más dulce", y los pasteles de caqui hechos con caqui son aún más dulces. .
Los caquis no sólo son deliciosos, sino también ricos en nutrientes. Pero los caquis también tienen desventajas y comer demasiado también es perjudicial. Los caquis contienen una cierta cantidad de tanino (ácido tánico) y el contenido de piel de caqui es relativamente alto. El sabor astringente y el entumecimiento de la lengua al comer caquis son los motivos de la convergencia de los taninos. El tanino tiene un fuerte efecto astringente y puede combinarse fácilmente con el ácido gástrico en el estómago para solidificarse en grumos. El ácido tánico se combina con las proteínas y precipita fácilmente, por lo que es más fácil comerlo durante mucho tiempo, especialmente con el estómago vacío.
3. Plátano
El plátano es una fruta deliciosa, por eso algunas personas comen muchos plátanos a la vez. Como todos sabemos, esto es muy malo para el organismo. Los plátanos contienen mucho magnesio, potasio y otros elementos. Aunque estos elementos minerales son necesarios para la salud humana, si se toman demasiados en un corto período de tiempo, los niveles de magnesio y potasio en la sangre aumentarán drásticamente, provocando un desequilibrio de potasio, sodio, calcio, magnesio y otros elementos. en el cuerpo, lo cual es perjudicial para la salud. Además, comer más plátanos también puede causar disfunción gastrointestinal y cambios excesivos de humor debido a una secreción de ácido gástrico muy reducida. Por tanto, no se deben consumir plátanos en exceso.
4. Apple Company
Las manzanas son agridulces, nutritivas, cómodas de comer y pueden tratar muchas enfermedades, por lo que la gente las adora profundamente. Pero si comes demasiadas o demasiadas manzanas, también puedes provocar muchos efectos nocivos. Esto se debe a que las manzanas contienen una gran cantidad de azúcar y sales de potasio, con 100 mg de potasio y sólo 14 mg de sodio por cada 100 g de manzanas. La proporción de potasio y sodio es demasiado amplia y una ingesta excesiva no es buena para la salud del corazón y los riñones. Especialmente para pacientes con enfermedad coronaria, infarto de miocardio, nefritis y diabetes, aumenta la carga sobre el corazón y los riñones y no es bueno para la salud. Por tanto, no es recomendable comer demasiadas manzanas. El consumo general es de 1-2 manzanas al día.
5. Come menos frutos secos
Ya sea que estén descansando en casa o de viaje, a la mayoría de la gente siempre le gusta preparar algunos frutos secos, charlar y ver la televisión mientras come, lo que realmente parece muy cómodo. Pero quizás no sepas que comer demasiados frutos secos puede provocar calor interno, como anacardos, piñones, semillas de melón, almendras, pistachos, etc. Debido a que las nueces tienen un alto contenido calórico, si no se presta atención al consumo excesivo, provocarán calor interno y provocarán calor interno. Por lo tanto, cuando coma frutos secos en verano, asegúrese de consumirlos con moderación. Las calorías que contienen 50 gramos de semillas de melón equivalen a un plato grande de arroz, por lo que los frutos secos también son uno de los alimentos con los que es muy fácil enfadarse. Come lo menos posible en verano.
6. Beber menos caldo de pollo
Los suplementos tónicos son el alimento principal en verano. Si algunos restaurantes todavía recomiendan sopas calientes y tónicas como la sopa de pollo con huesos negros y la sopa de gallina vieja, será contraproducente elegir sopa de pato o sopa de pichón.
7. Comer menos carne
A medida que aumenta la temperatura, la sangre de nuestro cuerpo también cambiará en distintos grados. Cuando la temperatura supera los 35°C, la sangre se vuelve más espesa. Si comemos algo de carne en este momento, sólo empeorará nuestro estado de ánimo. Además, los alimentos cárnicos también contienen una gran cantidad de proteína animal, lo que reducirá el contenido de triptófano en el cerebro, haciéndolo propenso a la agresión y la ansiedad.