¿Puedo tener más salsa de soja? ¿Cuáles son los daños de comer demasiada salsa de soja?
(1) La salsa de soja es sólo un condimento elaborado a partir de cereales fermentados. Sus principales componentes son aminoácidos, ácidos orgánicos, azúcares y pigmentos. Al igual que otros alimentos, se descompondrá y se convertirá en sustancias que son absorbidas por el organismo tras su consumo, y no tiene la función de entrar directamente al torrente sanguíneo y llegar a nuestra piel.
(2) Además, no se ha descubierto que la salsa de soja aumente la fotosensibilidad ni afecte la síntesis hormonal del cuerpo. La salsa de soja contiene un pigmento llamado melanoidina, que es simplemente un pigmento natural. Básicamente se descompondrá después de ingresar al tracto gastrointestinal y no será absorbido por el cuerpo humano.
2. Aunque la salsa de soja es un condimento, algunas personas no deben comer demasiada. Por ejemplo:
(1) Los pacientes con presión arterial alta, enfermedad coronaria y diabetes deben controlar la salsa de soja y al mismo tiempo controlar la sal. Debido a que la salsa de soja también contiene cloruro de sodio, glutamato de sodio y benzoato de sodio, es una fuente densa de sodio;
(2) Los pacientes con gota deben prestar atención al hecho de que la salsa de soja contiene purina de la soja, y muchos Los productos también se usan para brindar frescura. Se agregan nucleótidos especialmente y no se deben usar más de una vez;
(3) La salsa de soja contiene sustancias umami, por lo tanto, use menos glutamato monosódico y esencia de pollo después de usar salsa de soja. Salsa de soja especialmente fresca, que puede sustituir a todos los condimentos umami. La salsa de soja es lo mismo que la sal. Al cocinarla debes agregarla más tarde o menos.
Datos ampliados:
1. La salsa de soja no contiene melanina ni ingredientes que favorezcan el crecimiento de la melanina en el cuerpo humano. Pasa por el tracto digestivo y no actúa directamente. en la piel y, por supuesto, no se pondrá negra. Comer azúcar blanca no la volverá blanca, por lo que comer salsa de soja definitivamente no la volverá negra. Sin embargo, se informa que la salsa de soja profundizará las cicatrices y las personas con cicatrices no deberían comer más;
2 La salsa de soja contiene muchos nutrientes, como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas b1, b2 y niacina. , Sales inorgánicas y vitaminas, etc. , pero el contenido de sales inorgánicas, especialmente sodio, es bastante elevado: 5757,0 mg/100 g. Comer demasiado aumentará la carga sobre los riñones y también puede provocar hipertensión arterial. Como condimento, 100 g al día.
Enciclopedia Baidu - Salsa de soja
People's Health Network - ¿Comer salsa de soja realmente oscurecerá la piel? Salsa de soja: no me culparé.