¡Aquí hay nueve formas de comer pepinos!

En verano, los pepinos se han convertido en un plato casero. Son tiernos como el agua, con flores espinosas en la parte superior, baratos, refrescantes y fragantes. Ya sean pepinos encurtidos, pepinos, pepinos o pepinos mixtos, pueden convertirse en un aperitivo indispensable en la mesa de verano. Varias recetas de pepinos pueden hacerte comer diferentes pepinos en la mesa de verano ~

& gt& gt& gt& gt1. Patear el pepino

Ingredientes:

1 pepino, 2 dientes de ajo, 1/3 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre de arroz y un poco aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Lave el pepino y use una herramienta para raspar un poco de piel.

Utilice un cuchillo para aplanar el pepino. Queda crujiente y muy fácil y sin esfuerzo, se machaca también el ajo;

3. Corta el pepino en rodajas y ponlas en un bol. Agrega el ajo, la sal, el azúcar, el vinagre de arroz y 2-3 gotas de aceite de sésamo y mezcla bien.

& gt& gt& gt& gt2. Pimiento picado mezclado con pepino

Ingredientes:

1 tira de pepino, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de pimiento picado, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 2 gramos de cebollino, cantidad adecuada de aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Prepara los materiales, pica el ajo y machaca el pepino (recuerda triturarlo, no lo cortes, será más fácil de sabor);

2. Vierta la salsa de chile picada, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar en el bol del pepino, mezcle bien, caliente el aceite en la olla y saltee el ajo hasta que esté fragante;

3. el aceite de ajo y la salsa de soja en el tazón de pepino y mezcle bien.

& gt& gt& gt& gt3. Tiras de pepino cinco sabores

Ingredientes:

2 pepinos, 6g de chile seco, 1 puñado de chile pequeño, 3g de sal, 2g azúcar, 5 g de salsa de soja, 5 g de vinagre balsámico, un poco de aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Lavar los pepinos, cortarlos en tiras, mezclar bien con sal y dejar marinar durante media hora para controlar el contenido de humedad;

> 2. Agrega el azúcar, la salsa de soja y el vinagre balsámico, mezcla bien, lava y seca las partículas de chile y corta el chile seco en tiras;

3. Calentar el aceite en una sartén, sofreír. Los granos de pimienta y el chile seco a fuego lento hasta que estén fragantes y vierta mientras están calientes. Colóquelos sobre las tiras de pepino mezcladas y mezcle bien al comer.

& gt& gt& gt& gt4. Pepino mezclado con palitos de masa fritos

Ingredientes:

1 palito de masa frito, 2 pepinos, 1 puñado pequeño de gambas secas, 3 dientes de ajo, 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de aceite de sésamo y un poco de azúcar.

Ejercicio:

1. Cortar los palitos de masa frita en trozos pequeños que sean fáciles de comer y ponerlos en una ensaladera.

2. pepinos y córtelos sin apretar;

3. Mezcle el pepino y los palitos de masa fritos;

4. Presione el ajo hasta obtener un puré, agregue la salsa de soja, el vinagre maduro y el aceite de sésamo. y un poco de azúcar para hacer jugo de ajo;

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5. Agrega el jugo de ajo a los palitos de masa fritos y al pepino y mezcla bien;

6. granos de algas secas y servir en un plato.

& gt& gt& gt& gt5. Pepino mezclado con hongos

Ingredientes:

30g de hongo negro, 1 pepino, 1/2 pimiento rojo, 2 dientes de ajo, 2 rodajas de jengibre, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.

Práctica:

1. Remoja el hongo negro en agua fría durante unas 2 horas hasta que burbujee.

2 Luego, rómpelo en trozos pequeños. manos;

3. Hervir el agua, blanquear el hongo hasta que el agua vuelva a hervir, escurrir el agua hirviendo y reservar

4. el jengibre y el ajo en polvo;

5. Lavar y pelar la piel del pepino. También puedes pelar todos los pepinos para la vista y luego cortarlos en trozos pequeños. >6. Pon todos los ingredientes en un bol;

7. Agrega los condimentos, mezcla bien y sirve.

& gt& gt& gt& gt6. Fideos mezclados con pepino

Ingredientes:

2 manojos pequeños de fideos, 1 pepino, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de azúcar.

Ejercicio:

1. Remojar previamente los fideos secos en agua, lavarlos y reservarlos.

2. Lavar el pepino y cortarlo en tiras finas. reservar;

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3. Verter el agua en una olla hirviendo y llevar a ebullición, poner los fideos en la olla y cocinar

4. los fideos cocidos y dejar enfriar y que se pongan blancos;

5. Lavar y picar el jengibre y el ajo, añadir una cantidad adecuada de agua fría para hervir el ajo y dejar en remojo unos minutos;

6. Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre blanco, aceite de sésamo, aceite de pimienta, chile en aceite cocido y azúcar, mezcla bien.

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8. Vierta el condimento en los fideos y revuelva uniformemente.

& gt& gt& gt& gt7. Pepino con cáscara de coco

Preparación:

2 pepinos, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de vinagre, 3 chiles. pimientos (rojos, puntiagudos, secos), cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, 3 dientes de ajo y 15 rodajas de chile.

Práctica:

1. Prepara los ingredientes y limpia el pepino.

2. Coloca dos palillos a ambos lados del pepino, con los palillos cortados en diagonal; en un ángulo de 45 grados y deténgase en los palillos;

3. Después de cortar un lado, dé la vuelta al pepino y córtelo en un ángulo de 45 grados (el punto clave es: la primera vez, córtelo desde la cabeza, la segunda vez, darle la vuelta y cortar la cola), cortar dos pepinos uno por uno

4. Tomar un bol, agregar sal, azúcar, salsa de soja, vinagre y otros condimentos; mezclar uniformemente, picar el ajo y triturar el pimiento

5. Poner el pepino en un plato, verter el condimento, luego agregar el ajo picado, la pimienta y el ají rallado; >6. Calentar un poco de aceite en la olla, y verter el aceite encima del ají y el ajo mientras esté caliente para estimular el aroma. El plato estaba servido.

& gt& gt& gt& gt8. Dados de pepino crujientes

Ingredientes:

2 pepinos, 1 cucharada de aceite de chile, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada grande de pasta de ajo. , 5 g de aceite de sésamo, 3 g de sal, un poco de pimienta en polvo, 2 g de azúcar, 5 g de cebolla verde.

Ejercicio:

1. Limpiar los pepinos, cortarlos en discos de 1-1,5 cm de grosor y cortar cada disco en cuatro pepinos pequeños cortados en cubitos;

2. Coloque los pepinos en una bandeja o bandeja para hornear;

3 Hornee en un calentador o en el horno a 65, 438+000 grados hasta que la superficie de los pepinos cortados en cubitos se marchite y los cubitos se encojan. hasta aproximadamente 2/3 o la mitad de su tamaño original. El tiempo de uso del horno es de aproximadamente 2 horas y los detalles deben determinarse de acuerdo con la situación real. Cuando hace buen tiempo, sería mejor tomar el sol.

4. Pon los cubos de pepino marchitos en un bol, agrega el aceite de chile, el ajo picado, la cebolla verde picada, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la pimienta en polvo y el azúcar (puedes omitirlo si no lo haces). como azúcar), sal (se debe agregar sal Finalmente, déjelo a un lado al probarlo para evitar el sabor salado), mezcle bien, póngalo en una botella o en un cajón para verduras, deje marinar durante unas horas y el sabor se absorberá. Tiene un sabor muy fragante y crujiente.

& gt& gt& gt& gt9. Pepinos encurtidos

Ingredientes:

1600g de pepino, 2 cabezas de ajos, 1 rodaja de jengibre, 5 pimientos, 5 pimientos encurtidos. , 2 cucharadas de sal, 240ml de salsa de soja, 240ml de vinagre blanco, 160g de azúcar de roca.

Práctica:

1. Lavar el pepino, secar la superficie húmeda y cortarlo en tiras del grosor de tu dedo meñique.

2. pepino en Espolvoree 2 cucharadas de sal encima, revuelva uniformemente y deje marinar durante 5 a 6 horas para eliminar la humedad del pepino.

3. córtelo con humedad superficial y prepare una cantidad adecuada de granos de pimienta y pimientos encurtidos.

4. Ponga la salsa de soja, el vinagre blanco y el azúcar de roca en un recipiente resistente a la corrosión, agregue las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, los chiles y los pimientos encurtidos y deje marinar hasta que el azúcar de roca se derrita; >

5. Controlar bien. A continuación se añade el agua de los pepinos encurtidos al jugo preparado en el paso anterior y se deja macerar durante unas 5 horas. Revuelva ocasionalmente durante el encurtido para permitir que los pepinos entren en contacto uniformemente con la salsa;

6. Cuela los pepinos encurtidos y los condimentos para controlar la salsa;

7. olla y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos.

8. Después de que la salsa se haya enfriado, agrega nuevamente las tiras de pepino y continúa marinando durante unas 5 horas.

9 Repite los pasos 6 a 8 dos o tres veces. Por último, pon el pepino y la salsa en un cajón para verduras, guárdalo en el frigorífico y llévalo contigo.