¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos de los calamares?
El calamar tiene las ventajas de ser rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en calorías, y su valor nutricional no es inferior al de la carne de res y el atún. Cada 100 gramos de calamar seco contienen 66,7 gramos de proteína, 7,4 gramos de grasa y una gran cantidad de carbohidratos y sales inorgánicas como calcio, fósforo y azufre. El calamar también contiene pequeñas cantidades de grasas y carbohidratos y contiene altas cantidades de colesterol. El contenido de oligoelementos, calcio, fósforo, selenio, potasio y sodio en los calamares es relativamente alto. El calamar no sólo es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro y oligoelementos como calcio, selenio, yodo, manganeso, sino también rico en ácidos grasos altamente insaturados como DHA (comúnmente conocido como oro cerebral), EPA y alto contenido. de taurina.
Efectos del calamar
1. Enriquecimiento de la sangre
El calamar contiene una gran cantidad de oligoelemento hierro, que puede acelerar la regeneración de los glóbulos rojos y mejorar significativamente. La función hematopoyética del cuerpo y alivia rápidamente los síntomas de la anemia. Además, el contenido de calcio de los calamares también es excelente, lo que resulta de gran beneficio para el desarrollo de los huesos humanos.
Reducir el colesterol
Además de contener una gran cantidad de proteínas, el calamar también contiene una variedad de aminoácidos, entre los que el contenido de taurina es relativamente alto. Esta sustancia puede eliminar el colesterol de la sangre humana, reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis.
3. Prevenir enfermedades cardiovasculares
El calamar contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y tienen un buen efecto en la prevención de la arteriosclerosis y cálculos biliares. Además, el abundante sodio en los calamares también puede regular la presión osmótica y mantener el equilibrio ácido-base.
4. Mejorar la inmunidad.
El calamar es rico en proteínas y aminoácidos, especialmente taurina, que puede complementar la proteína y la taurina humanas, inhibiendo así el daño del ácido hipocloroso a los glóbulos blancos humanos y ayudando a mejorar la inmunidad.
5. Tonificante del riñón y reponedora de esencia
El calamar es de naturaleza neutra y pertenece al meridiano del hígado y del riñón. Tiene cierto efecto de reponer la deficiencia y reponer el qi. Se utiliza principalmente para tratar enfermedades prolongadas y debilidad física. También puede mejorar la fertilidad masculina. Por tanto, los calamares pueden desempeñar un muy buen papel a la hora de tonificar los riñones y reponer la esencia.
6. Anticancerígeno y antitumoral
El calamar contiene ingredientes anticancerígenos y antitumorales como péptidos y selenio, que pueden combinarse con iones tóxicos y excretarlos. y carcinógenos de metales pesados en el organismo in vitro. Comer más calamares a diario tiene efectos anticancerígenos y antitumorales.