¿Cómo hacer sopa con champiñones?
Ingredientes
Cebolla, 2 tomates grandes, 78 trozos de magro de cerdo, un poco de ajo, un poco de setas de cardo, 34 setas de flor, un poco de salsa de soja clara , 23 cucharadas de aceite de sésamo, un poco de sal, un poco de pimienta blanca.
Método de trabajo
1
Remojar las setas en agua para ablandarlas y reservar el agua de las setas. Corta todos los ingredientes en cubos excepto la carne.
2
Calienta el aceite en una olla, saltea el ajo hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente.
Tres
A continuación, sofreír la carne, las setas shiitake y las setas ostra.
Cuatro
A continuación, añade los tomates cortados en cubitos a la olla y continúa salteando.
五
Cuando todos los ingredientes estén casi a medio cocer, vierte el agua de los champiñones, añade unos cuencos de agua hasta que quede sumergida y deja que la sopa hierva a fuego lento. . Añade un poco de salsa de soja, aceite de sésamo y pimienta blanca (según gusto personal)
六
¡Puedes cocinar un plato de fideos Yangchun y comer fideos de sopa de tomate!
Siete
Resultado Final
Sopa de Luffa y Champiñones con Goji y Luffa
Ingredientes
Loofah de leche cortada en rodajas redondas 1 Cortar las cebollas, cortar 5 champiñones frescos en dados, cortar 5 zanahorias en rodajas, añadir media baya de goji con un poco de sal y un poco de ajo y machacar en 2 trozos.
Método de trabajo
1
Rebanar y trocear los ingredientes. ..
2
Calentar un wok con aproximadamente 1 cucharada de aceite y sofreír los ajos, la zanahoria y los champiñones.
Tres
Luego ponga las rodajas de lufa en la olla y saltee hasta que estén suaves, agregue 3 tazones de agua y cocine a fuego lento en la olla.
Cuatro
Finalmente agrega las cebollas y cocina por 15 segundos para completar el condimento.
五
Sólo una pequeña chuchería y una olla.
Sopa de brotes de bambú y setas
Ingredientes
25g de setas shiitake, 15g de brotes de bambú, 110g de azucena, 300g de sopa clara, jengibre, sal refinada, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Cortar los champiñones en tiras, cortar el jengibre en tiras, hacer nudos con los lirios y cortar los brotes de bambú en tiras.
2. Coloque los brotes de bambú y el jengibre rallado en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine por 15 minutos, luego agregue los champiñones y las agujas de enoki y cocine por 5 minutos. Agregue sal refinada y glutamato monosódico.
Sopa de ñame y champiñones
Ingredientes
200 gramos de ñame, 50 gramos de setas shiitake, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Pelar y trocear el ñame y remojar las setas cortadas.
2. Añade el ñame y los champiñones al aceite caliente y sofríe un rato.
3. Pon 2 cuencos de agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Sazone con sal y esencia de pollo.
Sopa de champiñones
Ingredientes
Setas shiitake, sopa de almejas frescas, hongos, tomates cherry, piel de huevo, aceite de sésamo.
Método de trabajo
1. Cortar el Agaricus bisporus en cubos, cruzar las setas shiitake, cortar el resto de la piel del huevo en cubos y cortar en rodajas los tomates pequeños para su uso posterior.
2. Añade la sopa de almejas frescas a la olla. Después de que el agua hierva, agregue los champiñones, la madera de agar, las rodajas de tomate y la piel de los huevos en secuencia.
3. Después de hervir, vierte un poco de aceite de sésamo en la olla.