Cómo hacer huevos guisados ​​con azúcar de roca, como hacer huevos guisados ​​con azúcar de roca, huevos

Condimentos

1 huevo

Condimentos

Agua hirviendo

1 bol

Azúcar de roca

20 gramos

Cómo cocinar huevos guisados ​​con azúcar de roca

1.

Preparar los materiales necesarios

2.

Añade un bol de agua hirviendo al azúcar de roca, derrítelo y déjalo enfriar por completo.

3.

Casque los huevos en un bol grande (o huevos con doble yema)

4.

Utiliza un batidor y bate los huevos.

5.

Añadir agua con azúcar de roca completamente fría.

6.

Volver a remover uniformemente

7.

Luego tamizar.

8.

Segunda criba (vaporizar los puntos finos resbaladizos mediante la segunda criba)

9.

Luego vierte el huevo tamizado. líquido en un tazón pequeño.

10.

Utiliza una cuchara para eliminar las pequeñas burbujas de aire.

11.

Finalmente tapar con film transparente y cocinar al vapor en una vaporera durante 15 minutos.

Consejos de cocina

Mi plato es relativamente pequeño, así que lo divido en dos platos. Si uso el tazón en el que suelo comer, generalmente se cuece 1 huevo al vapor en un tazón. Cuando se baten los huevos, es necesario revolverlos durante un tiempo para permitir que los huevos y el agua se mezclen completamente. El dulzor debe ajustarse según su propio gusto.