La forma más fácil de hacer melón
1. Sopa de pepino
Envolver los boniatos en papel de aluminio y hornear durante 50 minutos. Pelar los boniatos, cortar la calabaza en cubos, añadir la mantequilla y las hojas de laurel. y saltee hasta que esté fragante. Agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes. Vierta las batatas y las batatas en el agua y hierva. Vierta la sopa cocida en un procesador de alimentos y tritúrela. , azúcar y sal al gusto!
2. Melón en tiras frías
Cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y la pulpa, añadir agua, cocinar 2 minutos, sacar el melón, enfriar un poco, utilizar palillos. o El tenedor revuelve la pulpa del melón, volviéndola traslúcida y sedosa. Lave los trozos de melón o pellizcarlos con sal unas cuantas veces y enjuáguelos, luego enjuáguelos con agua hervida fría y exprima el agua.
A muchas personas no les gustan los trozos de melón y tienen un sabor refrescante después de retirarlos. Vierte aceite en la olla, caliéntalo y espolvorea con cebolla verde picada, apaga el fuego, vierte melón de invierno rallado, sazona con sal, aceite de sésamo y pimienta blanca. También puedes agregar vinagre balsámico al gusto. ¡revuelva uniformemente!
3. Tarta de pepino
Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos, cocinarlo al vapor en una vaporera y triturar el arroz hasta convertirlo en polvo con una picadora, y luego tamizarlo; varias veces, retire las partículas gruesas; mezcle harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajosa para hacer el relleno de pasta de frijoles, luego agregue la pasta de melón a la harina, agregue la cantidad adecuada de agua mientras amasa y amase lentamente hasta obtener una masa suave y tersa.
Dividimos las bolas de arroz glutinoso en pequeñas cantidades iguales, las ponemos en la palma de la mano, hacemos una bola con ellas, hacemos un pequeño agujero en el medio, ponemos el relleno de pasta de judías, cerramos la boca. , continúa formando una bola, y luego usa un palillo para redondear la bola. Haz algunas marcas en el borde para darle forma a la calabaza, luego coloca el embrión de calabaza en la vaporera y cocina al vapor a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
4. Costillas de pepino
Cortar las costillas en trozos de aproximadamente un centímetro, lavarlas y dejarlas en remojo en agua tibia durante dos horas. Escurrir el agua y reservar. En una cazuela y añadir agua, añadir las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, sacar las costillas, escurrir el agua y cortar en dados el pimiento rojo, el jengibre y el jengibre. ajo.
Preparar salsa de soja light, calentar aceite en una olla, agregar pimiento rojo, jengibre, ajo y salsa de soja, sofreír las costillas uniformemente, agregar sal y salsa de soja al gusto, apagar el fuego y continuar para sofreír uniformemente, cortar el melón por la mitad Cortar en trozos y quitar la pulpa con una cuchara poner las costillas fritas en un bol de melón, cocer al vapor durante 20 minutos, sacar y espolvorear con un poco de cebolla verde picada;
5. Calabaza frita
Pela y corta en rodajas la cebolla de verdeo, las rodajas de jengibre y la calabaza. Vierte el aceite en la olla, añade la cebolla de verdeo picada, las rodajas de jengibre y la calabaza, revuelve. -Freír uniformemente, agregar sal y agua, sofreír uniformemente y cocinar a fuego medio.