¿Cómo cocinar sopa de pollo de la forma más nutritiva?

Ingredientes: pollo a la hierba, ñame con barra de hierro, jengibre, baya de goji, vino de cocción, sal, agua caliente.

Práctica:

1. Picar el pollo en trozos pequeños, limpiarlo y dejarlo en remojo en agua durante 1 hora aproximadamente.

2. Escurrir los trozos de pollo lavados, poner aceite en una sartén caliente para que se enfríe, añadir los trozos de pollo y sofreír hasta que la carne cambie de color.

3. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos.

4. Echar todos los trozos de pollo frito en la cazuela.

5. Añade el ñame, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua caliente.

6. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora.

7. Vierta la baya de goji y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Sazone con sal al gusto personal.

Sopa de azucena, castañas y pollo

Ingredientes: azucena, pollo, sal, castañas, goji, jengibre.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos.

2. Remojar la azucena y pelar las castañas.

3. Hervir agua y añadir el pollo, las castañas y las rodajas de jengibre.

4. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

5. Añade la azucena y la baya de goji durante media hora, luego sazona con sal y sirve.

Sopa de pollo guisada con carne magra

Ingredientes: carne magra, pollo, cebolla, jengibre, agua.

Ejercicio:

1. Lavar el pollo sacrificado y cortarlo en trozos grandes. Lavar la carne magra y cortarla en rodajas gruesas.

2. Blanquear juntos la carne magra y el pollo, lavar y cortar la cebolla en gajos.

3. Hervir el agua y añadir el pollo, la carne magra, el jengibre y las cebolletas.

4. Después de hervir, poner a fuego medio-bajo durante 2 horas y añadir sal al gusto.