Red de conocimientos sobre prescripción popular - Masaje de pies y cuidados de la salud - ¿Cuáles son las recetas saludables? Receta saludable para el invierno 1: Gachas de arroz con sorgo Tremella y frutos secos Ingredientes: 100 g de arroz con sorgo, 20 g de Tremella, 50 g de pasas rojas, 30 g de nueces, azúcar de roca, agua; Remojar el hongo blanco, quitarle las raíces y hacer floretes. Lavar las pasas y las nueces y remojarlas en agua tibia. 2. Lavar el arroz de sorgo, remojarlo en agua durante al menos 2 horas, luego ponerlo en una olla arrocera, cocinar al vapor con agua y reservar. 2. Poner los ingredientes en una cacerola, agregar suficiente agua, llevar a ebullición; , luego bajar a fuego lento y cocinar por 30 minutos, agregar el azúcar de roca, disolver y formar puentes, y servir en un bol. La papilla tibia de arroz con sorgo está llena de colores otoñales, fortalece el bazo y el estómago, promueve los fluidos corporales y alivia la sequedad, tiene el efecto de humedecer los pulmones y embellecer la piel, y tiene sabor a nueces, hongos blancos y pasas. Los ingredientes de temporada son los mejores para acondicionar el cuerpo. Por otro lado, freír arroz de sorgo y dátiles rojos y molerlos hasta obtener un polvo fino sigue siendo una buena forma de tratar la indigestión en los niños, y también tiene un buen efecto terapéutico sobre la diarrea infantil en otoño e invierno. Recetas saludables de otoño e invierno 2. Ingredientes para pescado al vapor: unos 1000 gramos de carpa herbívora viva, cebolla, jengibre, ajo y cilantro. Salsa de soja fresca marca Meiji. Método: 1. Lavar la carpa herbívora. Calentar la olla con agua (sin pescado), agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, el vino de cocción, la carpa herbívora y cocinar de 10 a 15 minutos. Tenga cuidado de usar fuego medio, retire y ponga en el plato de pescado. 2. Espolvoree cebolla rallada y jengibre sobre el pescado, vierta un poco de salsa de soja ligera, sal, azúcar, salsa de soja fresca y vinagre en un tazón pequeño, revuelva uniformemente y espolvoree uniformemente sobre el pescado. 3. Vierta aceite en la olla, caliente hasta que esté 80% caliente y use una cuchara para verter la cebolla verde y el jengibre rallado sobre el pescado. 4. Finalmente codifica las hojas fragantes. El método es sumamente sencillo, pero el sabor es muy bueno, comparable al de un hotel. La carpa herbívora también se puede sustituir por lubina o carpa, pero debe estar fresca. La ebullición también se puede convertir en cocción al vapor, depende principalmente de si tienes una vaporera tan grande. La receta saludable de otoño e invierno tres: costillas de cerdo guisadas con raíz de loto es una adaptación del plato local de Wuhan, costillas de cerdo con raíz de loto a la cazuela. Ingredientes: 1000 g de costillas de cerdo, 1 raíz de loto, champiñones, brotes de bambú, tofu, sal refinada, vino de cocina, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís (igual que el guiso normal). Método: 1. Cortar las costillas y enjuagarlas con agua fría. Coge una olla con agua hirviendo, mete las costillas cuando el agua hierva, sácalas cuando la carne se ponga blanca. 2. Tome una olla a presión eléctrica, llénela con menos de la mitad del agua (apto para hacer costillas), encienda el fuego, agregue la olla espesa después de que el agua esté caliente, luego agregue las costillas, el vino de cocción, la sal, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, anís (igual que el guiso normal), lavar las rodajas de champiñones, los brotes de bambú, la raíz de loto y cortar en trozos grandes. Cubra y mantenga la presión durante 50 minutos. 3. Después de que se libere la presión de la olla a presión, abra la tapa, continúe agregando cubos de zanahoria y rodajas de tofu y continúe calentando hasta que las zanahorias estén cocidas. No es necesario cubrirlo en este momento. La fragancia se desborda y hace que la gente la espere. La raíz de loto tiene el efecto de enfriar y reponer la sangre. Las costillas contienen calcio y colágeno de alta calidad. Los champiñones y los brotes de bambú son ricos en vitaminas y el tofu es un manjar nutritivo, delicioso y humeante que puede convertir las grasas saturadas. Dado que contiene grasas insaturadas, las mujeres amantes de la belleza pueden estar tranquilas. A la hora de utilizar este plato solo necesitas preparar arroz y un plato frío, que resulta cómodo, rápido, nutritivo y delicioso. 2. La prevención de las enfermedades invernales debe comenzar con la atención médica: no es aconsejable comenzar la atención médica demasiado temprano en invierno. Es mejor esperar hasta que salga el sol antes de realizar actividades. Es posible que desees dejar que tu cuerpo sude un poco mientras realizas actividades. Esto no solo puede mantenerte abrigado del frío, sino también mantener un estado de ánimo feliz y permitir que la esencia y la esencia se absorban sin interferencias. Este es el principio de adaptación a los cuidados sanitarios en invierno. La violación de este principio dañará el qi de los riñones y provocará un colapso en primavera. En invierno es necesario mantenerse sano física y mentalmente. La tercera y cuarta reglas del cuidado de la salud en invierno: Regla 1, una buena manera de mantener la salud en invierno. En muchos lugares de China, hay un proverbio que dice que "come zanahorias en invierno y jengibre en verano, y no te hará falta". médico para recetar medicamentos." El rábano tiene un fuerte efecto promotor del qi y también puede aliviar la tos y reducir la flema, eliminar la sequedad y promover la producción de líquidos, refrescar y desintoxicar. En Zheng Banqiao, hay un pareado sobre atención médica que también menciona el rábano y el té: "Verduras verdes, rábano, arroz integral y una taza de té de crisantemo". Las propiedades medicinales, de salud y de bienestar del rábano complementan el té. Los expertos en salud recomiendan comer más papilla caliente en invierno. Por ejemplo, los chinos tienen la costumbre de comer gachas de frijoles rojos en el solsticio de invierno y "gachas de Laba" el octavo día del duodécimo mes lunar. Comer esta papilla con regularidad puede aumentar las calorías y los nutrientes. Además, a menudo también se pueden comer gachas de avena que pueden nutrir el corazón y aliviar los problemas, gachas de sésamo que pueden nutrir la esencia y el yin, gachas de rábano que pueden digerir los alimentos y reducir la flema, gachas de nueces que pueden nutrir el yin y reponer la esencia y fortalecer. el bazo y el estómago. Gachas de Poria, que tienen el efecto de reponer el qi y nutrir el yin, gachas de azufaifa, etc. Recomendación del editor: Regla 2 de las gachas saludables de invierno para nutrir el yin y fortalecer el yang. Los suplementos de invierno son imprescindibles para los chinos. Tomar suplementos en invierno puede, por un lado, aumentar la circulación sanguínea y, por otro, evitar el frío de manos y pies y prevenir enfermedades, especialmente en invierno, cuando los resfriados menores suelen provocar complicaciones graves.