¿Cuáles son las recetas dietéticas sencillas aptas para diabéticos?
[Ingredientes] 60g de calabaza fresca o 30g de calabaza seca.
【Método】Decoctar en agua y tomar.
[Eficacia] Es adecuado para pacientes con diabetes que presentan ántrax, forúnculos y molestias y dolores en la boca y la nariz.
(2) Sopa de paloma blanca y hongos blancos
[Ingredientes] Media paloma blanca, 15g de hongo blanco.
[Método] Lavar la carne de paloma, cortarla en trozos, ponerla en una cazuela junto con el hongo blanco lavado, añadir una cantidad adecuada de agua y comerla con sopa una vez cocida la carne.
【Eficacia】Apto para todo tipo de diabetes.
(3) Sopa de champiñones
[Ingredientes] Una cantidad adecuada de champiñones.
【Método】 Hervir o hervir el jugo para beber.
[Eficacia] Ayuda a mejorar los síntomas de la diabetes.
(4) Sopa de pupa de gusano de seda
[Ingredientes] Pupa de gusano de seda y cantidad adecuada de aceite vegetal.
【Método】Lavar las crisálidas de gusanos de seda, freírlas en aceite vegetal o freírlas en una sopa y comerlas como plato o beberlas como sopa. Utilice 20 a la vez.
【Eficacia】Apto para todo tipo de diabetes.
(5) Sopa de flores de arroz glutinoso frito.
[Ingredientes] 30g de flores de arroz glutinoso fritas, 30g de corteza de morera.
[Método] Decocción en agua y tomar dos veces al día.
【Eficacia】Apto para pacientes diabéticos con sed y poliuria.
(6) Cerdo guisado con seda de maíz
[Ingredientes] 100 gramos de carne magra, 90 gramos de seda de maíz y 30 gramos de trichosanthes.
【Método】Primero guisamos el cerdo en agua. Cuando la carne esté cocida, agregue la seda de maíz y los trichosanthes, cocínela a fuego lento para hacer una sopa y coma la carne después de beber la sopa.
【Eficacia】Apto para todo tipo de diabetes.
(7) Mejillones guisados
[Ingredientes] Cantidad adecuada de mejillones.
【Método】Triturar la carne del mejillón, añadir la cantidad adecuada de condimento y guisar, tomar caliente varias veces al día.
[Eficacia] Indicado para diabéticos que tienen sed, beben demasiado y adelgazan.
(8) Zumo de melón de invierno
[Ingredientes] 100g de melón de invierno.
【Método】Cocinar con un poco de agua, exprimir el jugo y tomar regularmente.
[Eficacia] Indicado para pacientes diabéticos con boca seca y sed evidente.
Zumo de apio
[Ingredientes] 100g de apio.
【Método】Triturar, picar el jugo, hervirlo y beberlo, o añadir la cantidad adecuada de agua para decoccionarlo y tomarlo. 2~3 veces al día.
[Eficacia] Apto para todo tipo de pacientes diabéticos.
(10) Puerros fritos
[Ingredientes] 100~150g de puerros.
[Elaboración] Sofreír y añadir sal o salsa de soja al gusto.
[Eficacia] Apto para todo tipo de pacientes diabéticos.
(11) Sopa de ciruela negra
[Ingredientes] 15g de ciruela negra.
[Método] Remojar en agua hirviendo y beber como té. 1 dosis por día, sin límite de duración del tratamiento.
[Eficacia] Apto para todo tipo de pacientes diabéticos.
(12) Calabaza hervida
[Ingredientes] 250 gramos de calabaza.
【Método】Consumir después de cocinar, una vez por la mañana y una vez por la noche.
[Eficacia] Tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, perder peso y estabilizar el azúcar en sangre.
(13) Melón amargo seco en polvo
[Materiales] Melón amargo fresco 50-100g.
【Método】Cocinar, de 2 a 3 veces al día, o secar el polvo de melón amargo, de 7 a 12 g cada vez, 3 veces al día.
【Eficacia】Adecuado para pacientes con diabetes leve.
(14) Conejo guisado
[Ingredientes] 1 conejo.
【Método】Pelar la piel, las garras y los órganos internos, lavar y cortar en trozos, agregar el condimento adecuado y agua y cocinar, luego beber la sopa y comer la carne.
[Eficacia] Tiene el efecto de nutrir el yin y calmar la sed. Adecuado para pacientes con diabetes, sed, consumo excesivo de alcohol y pérdida de peso evidente.
(15) Ceniza de locha
[Materiales] 65438 locha + 000 locha, cantidad adecuada de hojas de loto secas.
【Método】Secar la locha a la sombra, quitarle la cabeza y la cola, quemar las cenizas y mezclar las hojas secas de loto uniformemente. Tomar 10 gramos tres veces al día con agua tibia.
[Eficacia] Indicado para pacientes diabéticos con una evolución prolongada de la enfermedad.
(16) Gachas de rábano y arroz japónica
[Ingredientes] 750g de rábano, 150g de arroz japónica.
[Método] Hervir el rábano y exprimir el jugo, añadir 150 gramos de arroz japónica y cocinar la papilla.
【Eficacia】Adecuado para pacientes diabéticos con boca seca, sed y micción frecuente.
Recetas dietéticas para diabéticos
(1) Guiso de lentejas vegetariano
[Ingredientes] 500 gramos de lentejas, sal, pasta de judías dulces, láminas de ajo, jengibre picado y aceite de maní.
【Método】Arranca los tendones viejos de las lentejas, lávalas y córtalas en secciones. Calentar el wok, agregar aceite de maní, sofreír el aceite de las lentejas, agregar inmediatamente agua, masa y sal, cocinar a fuego lento hasta que esté suave, agregar rodajas de ajo y jengibre picado, sofreír a fuego alto hasta que se absorba el sabor.
[Eficacia] Las lentejas también pueden reducir el azúcar y el colesterol en sangre, y también son un buen alimento saludable para pacientes con colesterol alto, presión arterial alta, hiperlipidemia y diabetes.
(2) Tofu de patas de pollo
[Ingredientes] 5 trozos de tofu tierno (aproximadamente 750 g), 1000 g de patas de pollo, 150 g de algas secas, jengibre, sal, cebollas verdes, vino para cocinar , fideos a la pimienta, un poco de pimienta, aceite de cocina, harina de maíz, 100g de caldo de pollo.
[Método] Coloque las patas de pollo en la olla, agregue los granos de pimienta, la sal, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción y el agua, cocine por 40 minutos, sáquelas, pele la piel y retire los huesos. , y lávalas con agua fría. Corta el tofu en dominó, hiérvelo en una olla pequeña con agua durante 10 minutos, luego retira y deja enfriar. Calentar el wok, agregar un poco de aceite, sofreír las patas de pollo lavadas y las algas secas, agregar el vino de cocción y el caldo de pollo, cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego pelar el tofu, agregar sal, espesar con maicena y espolvorear con pimienta.
【Eficacia】Este plato contiene carne podrida, tofu tierno, algas fragantes, suaves y deliciosas. No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene los efectos de promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad, reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar. Tiene cierto efecto en el tratamiento de la presión arterial alta, la diabetes, la debilidad de las extremidades, el entumecimiento de manos y pies y el dolor y debilidad de la cintura y las rodillas. En particular, este plato contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos y minerales, tiene menos azúcar y grasa y es bueno para los diabéticos.
(3) Coprinus comatus cocido
[Ingredientes] 500 g de Coprinus comatus fresco, 3 g de sal refinada, 10 g de almidón húmedo, 30 g de aceite vegetal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de cebolla verde picada.
【Método】Retirar raíces e impurezas, lavar y cortar en rodajas gruesas. Caliente el aceite en una olla, agregue la cebolla verde picada y saltee, agregue las piernas de pollo y los champiñones y saltee, agregue sal refinada y cocine hasta que esté fragante, espese con almidón húmedo, agregue glutamato monosódico y sirva.
【Eficacia】Este plato es suave y delicioso, suave y ligero. Se puede comer con sopa de champiñones y tiene un efecto de tratamiento auxiliar sobre la diabetes.
(4) Espárragos secos y tofu
[Ingredientes] 150 gramos de espárragos, 20 gramos de setas shiitake, 40 gramos de tofu seco, 3 gramos de sal refinada, 1000 gramos de caldo de pollo
[Método] Cortar los espárragos, el tofu seco y los champiñones en tiras finas de 3 cm de largo. Blanquee los espárragos en agua caliente para eliminar el olor; cocine al vapor el tofu seco en un cajón hasta que esté suave y escurra los champiñones y remójelos en agua tibia;
Calentar la olla, verter el caldo de pollo, llevar a ebullición y añadir sal al gusto. Continúe hirviendo agua. Si la sopa de pollo está salada, agregue menos sal o nada de sal. También puedes agregar pimienta y glutamato monosódico a este plato para realzar el sabor. Coloque los espárragos triturados, los champiñones triturados y el tofu seco en tres secciones en un tazón, luego vierta la sopa hirviendo en la olla, cubra la olla y cocine al vapor durante unos 20 minutos.
[Eficacia] Este plato tiene un efecto terapéutico auxiliar en hepatitis, cirrosis, enfermedades cardíacas, hipertensión, miositis, diabetes y litiasis.
(5) Carne de ñame y conejo
[Ingredientes] 250 g de carne de conejo, 40 g de ñame, 15 g de jengibre, 15 g de cebolletas, 2 g de azúcar, 15 g de vino de cocina, 2 g de sal refinada, 1 g GMS, 100 g de huevos, 10 g de salsa de soja.
[Método] Lavar la carne de conejo, quitarle la fascia, cortarla en trozos cuadrados de unos 2 cm, ponerla en un bol grande, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar, el jengibre y las hojas verdes. La cebolla y el glutamato monosódico se mezclan bien y se marinan durante 20 minutos. Lavar el ñame, pelarlo (la piel del ñame es venenoso), cortarlo en trozos, secarlo y molerlo hasta obtener un polvo fino; cortar la cebolla en trozos largos, lavar y cortar en rodajas el jengibre; Batir los huevos, quitar las yemas y dejar las claras. Agregue el ñame en polvo y el almidón húmedo y revuelva uniformemente para hacer una pasta de clara de huevo. Vierta en la carne del conejo y revuelva uniformemente para que la pasta se adhiera uniformemente a la carne del conejo. Poner la olla al fuego, añadir aceite, cuando el aceite esté al 80% caliente añadir una a una las lonchas de conejo, sofreír brevemente y luego sacar. Una vez que esté completamente frito, viértelo en la cacerola de aceite y fríelo nuevamente. Cuando esté dorado, retirar y servir.
【Eficacia】Este plato es beneficioso para personas con diabetes, hipertensión, enfermedades coronarias y obesidad.
(6) Melón asado con algas y habas
[Materiales] 500 g de melón de invierno, 100 g de algas, 100 g de habas, 200 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de fideos con pimiento, cebollas verdes, rodajas de jengibre y vino para cocinar.
[Elaboración] Lavar la olla, añadir agua, llevar a ebullición, añadir el trozo de cerdo entero, blanquear el agua, sacar, cambiar el agua a fuego, cocinar otros 40 minutos, añadir rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde y vino para cocinar. Cuando la carne esté cocida la sacamos y la cortamos en trozos. Agrega un poco de agua a la olla, agrega la carne de cerdo, enciende el fuego, agrega las tiras de algas y las habas, cocina por 10 minutos, agrega los fideos con pimienta y las rodajas de melón de invierno, cocina por 5 minutos. Este plato se cocina principalmente. Si pones las rodajas de carne en la olla, también puedes agregar una pequeña cantidad de aceite de maní para freír hasta que estén cocidas, luego agregar agua, algas y habas para cocinar.
[Eficacia] En este plato, el melón de invierno y las algas son tiernos y deliciosos, y la carne no es grasosa. Pueden diuresis y reducir la hinchazón, limpiar el estómago y reducir el fuego, eliminar el calor y desintoxicar, reducir la inflamación y reducir la fiebre, y tienen ciertos efectos terapéuticos sobre la arteriosclerosis, la hipertensión, las enfermedades coronarias, los edemas y la diabetes. Las personas obesas suelen consumir este plato para eliminar el exceso de grasa y lograr el propósito de adelgazar y tonificar el abdomen.
(7) Overlord jugando con perlas
[Ingredientes] 1 tortuga viva (que pesa alrededor de 750 g), 10 huevos de paloma, 20 g de astrágalo, 20 g de rehmannia glutinosa, 20 g de baya de goji, sal, jengibre , cebollas verdes, vino de cocina, aceite de sésamo, 500 g de caldo de pollo.
[Método] Lave varias medicinas chinas, extiéndalas en el fondo de la olla y sumérjalas en sopa de pollo. Hervir los huevos de paloma con cáscara durante unos 2 minutos, quitarles la cáscara y ponerlos en la olla de sopa. Matar la tortuga, escurrir la sangre, escaldarla con agua hirviendo y limpiar la mucosa de la piel de la tortuga. Corta la tortuga de caparazón blando en dos partes a lo largo del caparazón, manteniendo la cabeza y el caparazón intactos, y corta el vientre de la tortuga de caparazón blando en trozos de 3 cm. Luego recoge la sal y el vino junto con la tortuga y déjala marinar durante 15 minutos. Poner la carne, la cabeza y el caparazón de la tortuga de caparazón blando en una sartén sin aceite y sofreír a fuego lento hasta que esté llena de sangre. Cepille la olla a fuego medio, agregue aceite de sésamo, jengibre picado y cebolletas hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de tortuga, sal y vino, saltee hasta que esté fragante, luego agregue el venado relleno con medicina, huevos y sopa, cubra con agua hirviendo y cocine al vapor durante 45 minutos aproximadamente. Retire los huevos de paloma, la carne de tortuga de caparazón blando, la baya de goji, el astrágalo, la rehmannia glutinosa cocida, la cebolla y el jengibre picado. Retire el aceite flotante para aclarar la sopa. Tome otro tazón de sopa largo, primero cúbralo con baya de goji, luego coloque la carne, el glande, el caparazón y las patas de la tortuga de acuerdo con la forma original de la tortuga, luego vierta la sopa clara de tortuga y luego coloque cuidadosamente los huevos de paloma en ambos. lados del glande. Sirva por un lado.
【Eficacia】Este plato es un plato delicioso bajo en grasas y alto en proteínas. Tiene muchas funciones, como nutrir el yin y someter el yang, eliminar el calor y desintoxicar, reponer el qi y la sangre, fortalecer los riñones y nutrir el hígado. Es un tesoro terapéutico para pacientes con diabetes, hipertensión e hiperactividad de yang pero no con deficiencia de yin en otoño e invierno.
(8) Sopa de melón de invierno y carpa
[Ingredientes] 1000 g de melón de invierno, 1 carpa (unos 150 g), vino de cocción, cebollas verdes, rodajas de jengibre, sal refinada, azúcar, Granos de pimienta de Sichuan, aceite de maní.
【Método】Elimina escamas, branquias y órganos internos de la carpa, lava y controla la humedad. Pelar el melón de invierno, abrirlo, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en trozos. Cuando la sartén esté al fuego, agrega aceite de maní. Una vez que el aceite esté caliente, añade la carpa y sofríe hasta que esté dorada. Inmediatamente, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y agregue repetidamente rodajas de melón de invierno, azúcar, vino de cocina, sal, rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre. Cocine hasta que el pescado esté bien cocido, pero no demasiado blando. Mantenga las rodajas originales y no revuelva el pescado mientras lo cocina para mantener la forma del pescado. Retire la cebolla y el jengibre, agregue pimienta al gusto y cocine un rato.
[Eficacia] Este plato de pescado y melón de invierno es rico en nutrientes y tiene el efecto de adelgazar. El melón de invierno tiene un sabor dulce, ligero y fresco, y tiene los efectos de resolver la flema, la diuresis, eliminar el calor y calmar la sed. El melón de invierno no contiene grasa y tiene poca energía calórica, lo que ayuda a las personas obesas a perder peso y puede ser consumido por los diabéticos. Este plato es un plato de tratamiento auxiliar ideal para diabetes, edemas, edemas, cirrosis y ascitis.
(9) Anguila frita desmenuzada con guindilla
[Ingredientes] 250 g de anguila desmenuzada, 250 g de guindilla fresca, sal, cebolla verde picada, vino de cocción, salsa de soja, aceite de cacahuete.
【Método】Retirar los tallos y las semillas de los pimientos frescos, lavarlos y triturarlos. Calentar el aceite de maní en un wok, agregar la cebolla verde picada y sofreír, luego agregar la anguila rallada y sofreír, luego agregar la salsa de soja, el vino de cocción y la sal refinada y sofreír. Después de que la anguila rallada esté fragante, agregue. ají rallado y sofreír un rato antes de comer. Los pimientos se pueden escaldar en agua hirviendo antes de cocinarlos, pero no se pueden freír demasiado, de lo contrario no quedarán crujientes ni tiernos.
[Eficacia] Por lo tanto, las personas con diabetes deberían comer más cantidad de este plato. La anguila es fragante, está bien cocida y los pimientos crujientes y tiernos, lo que le da un sabor único.
(11) Sopa clara de calabaza
[Ingredientes] 400 g de calabaza, 2 cucharadas de verduras de invierno, 150 g de magro de cerdo.
【Preparación】Pelar la calabaza, quitarle la pulpa, lavar y cortar en trozos pequeños, lavar y secar las verduras de invierno, lavar la carne magra, secar y picar en trozos, sazonar y marinar durante 10 minutos; . Agregue la cantidad adecuada de agua a hervir, agregue la calabaza y deje hervir, agregue la carne magra y revuelva hasta que esté cocida, luego agregue las verduras de invierno y sazone con sal. Coma con las comidas.
【Eficacia】Esta sopa tiene las funciones de nutrir la sangre, eliminar la humedad y reducir la hinchazón. Indicado para la nefropatía diabética.
(12) Sopa de intestino de pollo con lichi
[Ingredientes] 15 trozos de carne seca de lichi, 1 trozo de intestino de gallo, 3g de jengibre y 3g de cebolla verde.
[Método] Lavar los intestinos de pollo, cortarlos en trozos, freír en agua hasta que estén medio cocidos, agregar lichis, jengibre, cebolla verde, continuar cocinando hasta que los intestinos de pollo estén cocidos. Coma salchichas y sopa calientes, tres veces al día.
[Eficacia] Beneficia a los riñones, resuelve la turbidez y reduce el azúcar en sangre. Indicado para diabetes tipo deficiencia renal.
(13) Sopa de Pollo y Champiñones
[Ingredientes] 10 champiñones y medio pollo (unos 250g).
【Método】Remojar los champiñones en agua hasta que estén tiernos, ponerlos en la olla con el pollo y freír hasta que estén cocidos, luego cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna, agregar 1 cucharada de vino añejo, retirar del fuego. y haga la sopa después de 2 a 3 minutos, agregue los condimentos. Servir con comida y sopa, apto para todas las estaciones.
[Eficacia] Preserva la salud, mejora la inteligencia y calma. Esta sopa es un buen producto nutritivo y anticancerígeno, y puede ser consumida por fumadores, pacientes con hepatitis crónica, arteriosclerosis y diabetes.
(14) Sopa de castañas de agua
[Ingredientes] 250 g de espinacas de agua, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de cebolla verde picada, 250 g de castañas de agua, 3 g de sal refinada, 15 g de manteca de cerdo, cantidad adecuada de caldo .
[Elaboración] Pelar las castañas de agua, lavarlas y cortar las grandes por la mitad; quitarles las espinacas de agua, quitarles las hojas viejas, lavarlas y cortarlas en gajos de 4 cm de largo. Calentar la olla, agregar manteca de cerdo, sofreír la cebolla verde picada, sofreír las espinacas en agua, el glutamato monosódico y la sal por un rato, agregar el caldo, agregar las castañas de agua y cocinar hasta que estén cocidas.
【Eficacia】Este plato tiene las características de sabor ligero, color verde y blanco, y puede usarse para tratar el estreñimiento, sangre en las heces, diabetes, hemorroides, ántrax y otras enfermedades.
(15) Sopa de pato con piel de mandarina
[Ingredientes] Medio pato magro, 1200 gramos de melón de invierno, 50 gramos de semillas de gorgona y 10 gramos de piel de mandarina.
【Método】Cortar el melón de invierno en trozos grandes; enjuagar el pato con agua fría. Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar el melón de invierno, la carne de pato, la piel de mandarina y las semillas de gorgona, cocinar durante 3 horas y sazonar con sal. Coma con las comidas.
【Eficacia】Esta sopa es beneficiosa para los riñones y la esencia, diurética y antiinflamatoria, reduce el azúcar en sangre y aumenta el apetito. Indicado para nefropatía diabética, edemas, lumbalgia y proteinuria.
(16) Sopa dulce de algas y melón de invierno
[Ingredientes] 200 gramos de algas, 50 gramos de algas, 250 gramos de melón de invierno y 250 gramos de higos.
【Elaboración】Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en cubos pequeños; remojar las algas en agua para quitar el sabor salado, lavar los higos y cortarlos por la mitad; Ponga el melón de invierno, las algas y los higos en 6 tazones de agua y hierva durante unas 2 horas. Agregue las algas y hierva un rato. Coma con las comidas.
【Eficacia】Esta decocción puede aliviar la humedad y reducir la hinchazón, disminuir el azúcar en sangre y beneficiar a los riñones. Es adecuada para la nefropatía diabética.
(17) Gachas de baya de goji y riñón de pollo
[Ingredientes] 30 g de baya de goji, 1 riñón de pollo fresco, 100 g de arroz japónica, 1 trozo de piel de mandarina, cantidad adecuada de sal y jengibre.
[Método] Lavar el arroz de goji y japónica y cocinar la papilla con el riñón de pollo. Agregue los condimentos y sirva. Servir para el desayuno o la cena.
[Eficacia] Repone hígado y riñones, diuresis y reduce la ictericia. Es adecuado para la ictericia crónica, la hepatitis, el dolor de hígado, los mareos, la visión borrosa prolongada, el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas y la diabetes senil. Las personas con bazo y estómago débiles y diarrea frecuente no deben tomarlo.
(18) Sopa de tofu y champiñones
[Ingredientes] 2 trozos de tofu plano, 5-6 champiñones, 1 cucharada de cebolla, 2,5 tazas de agua, 1 cucharada de pasta de frijoles con ajo .
【Elaboración】Lavar brevemente el tofu, secarlo y cortarlo en trozos, ponerlo en aceite hirviendo, sofreír hasta que esté dorado y crujiente, sacarlo, absorber el aceite y reservar los champiñones; quitarles los tallos y lavarlos. Escurrir y reservar. Caliente aproximadamente 1/2 cucharada de aceite, saltee la pasta de frijoles con ajo hasta que esté fragante, agregue agua y deje hervir, agregue los hongos shiitake, hierva por un tiempo hasta que la sopa espese, finalmente agregue el tofu crujiente, sazone con la cantidad adecuada de sal y pimienta. cuando vuelva a hervir, sirva inmediatamente, espolvoree con cebolla verde picada y sirva caliente.
【Eficacia】Esta sopa tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre y beneficiar a los riñones, y es adecuada para la nefropatía diabética.
(19) Gachas de mejillón y huevo en conserva
[Ingredientes] 30g de mejillón, 1 huevo en conserva, 50g de arroz, un poco de sal refinada y glutamato monosódico.
[Método] Añade los tres primeros sabores a hervir las gachas. Cuando la papilla esté espesa añadir un poco de sal y glutamato monosódico, mezclar bien y tomar.
【Eficacia】Adecuado para enfermedades renales y diabetes.
(20) Gachas de raíz de espinacas
[Ingredientes] 250g de raíz de espinacas frescas, 10g de molleja de pollo y la cantidad adecuada de arroz.
[Método] Lavar y picar las raíces de espinacas, hervir las mollejas de pollo con agua durante media hora, luego añadir el arroz lavado y cocinarlo hasta obtener una papilla. 65438+0 veces al día, una comida.
[Eficacia] Beneficia los cinco órganos internos, sacia la sed e hidrata los intestinos, apto para diabetes.
(21) Gachas de melón de invierno y arroz japónica
[Materiales] 80 ~ 100 g de melón de invierno fresco con piel, cantidad adecuada de semillas de loto y arroz japónica.
【Método】Primero lava el melón de invierno, córtalo en trozos pequeños y cocina gachas con semillas de loto y arroz japónica. Dos veces al día, de 10 a 15 minutos, ciclo 1, el efecto será mejor si lo toma con regularidad.
[Eficacia] Diurético, elimina edemas, elimina el calor y desintoxica, alivia la polidipsia. Es adecuado para diabéticos con boca seca, sed, edema y dificultad para orinar, incluyendo nefritis aguda y crónica, edema, cirrosis, ascitis, edema de pie de atleta, obesidad, tos con calor pulmonar, flema y sibilancias.
(22) Gachas de semillas de loto
[Ingredientes] 25 gramos de semillas de loto, 100 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
【Método】Lave las semillas de loto y el arroz glutinoso, póngalos en una olla, agregue agua para cocinar la papilla y, cuando esté cocida, agregue azúcar de roca al guiso. Tomar varias dosis con el desayuno y la cena. Coma con las comidas.
【Eficacia】Adecuado para enfermedades renales y diabetes.
(23) Sopa de faisán
[Ingredientes] 1 faisán, cantidad adecuada de especias.
[Elaboración] Lavar la cabeza, las patas y las vísceras del faisán, hervirlo en agua a fuego fuerte, quitarle la espuma, cocerlo a fuego lento hasta que esté cocido, quitarle las espinas y agregue cinco especias para hacer sopa.
[Eficacia] Esta sopa es más adecuada para personas con diarrea, disentería y diabetes (deficiencia parcial de yang) debido a deficiencia y resfriado. Sin embargo, las personas con enfermedades crónicas no deben comer más.
(24) Amaranto con ajo
[Ingredientes] 25g de ajo, 500g de amaranto, un poco de vinagre y sal, 30g de aceite de maní.
【Método】Retira las raíces viejas y las hojas amarillas del amaranto y córtalas en trozos pequeños. Pelar los ajos y picarlos en puré. Poner en la olla aceite de maní, calentar, agregar el amaranto cuando esté medio cocido, agregar sal, cuando esté cocido agregar el ajo picado y un poco de vinagre, revolver uniformemente y servir. No agregues el ajo picado demasiado pronto o el ajo perderá su sabor.
【Eficacia】La alicina puede reducir la concentración de azúcar en sangre y es un alimento saludable eficaz para pacientes diabéticos.
(25) Mezcle cilantro y tres trozos
[Ingredientes] 150 g de rábano blanco, 100 g de zanahoria, 25 g de cilantro, 25 g de jengibre, cantidad adecuada de aceite picante, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada cantidad de azúcar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de sal refinada.
【Elaboración】Lavar el rábano blanco, quitarle las raíces, cortarlo en palitos, poner en un bol, añadir sal y dejar marinar durante 5 minutos. Lavar las zanahorias, cortarlas en palitos, poner en un bol y marinar con sal durante 10 minutos. Quitar las raíces y las hojas amarillas del cilantro, lavar y cortar en trozos de 3 cm de largo; pelar el jengibre, lavar y cortar en tiras. Retire el agua salada de las zanahorias ralladas y el rábano blanco, póngalos en un bol, agregue azúcar, vinagre, aceite de chile, salsa de soja y glutamato monosódico, revuelva uniformemente, colóquelos en un plato, espolvoree con gajos de cilantro y jengibre rallado y sirva. .
[Eficacia] El rábano no solo contiene nutrientes generales, sino que también tiene funciones de digestión y estasis, reduce el Qi, ensancha el centro, disipa la estasis sanguínea, detiene el sangrado, elimina el calor y reduce la flema. El cilantro, las zanahorias y el rábano blanco se combinan en un plato, los cuatro colores rojo, blanco, amarillo y verde se complementan, tiene un sabor ácido, picante y dulce, tiene un sabor único, es apetitoso y tiene un valor nutricional y de salud más evidente; efectos del cuidado.
(26) Champiñones salteados con brotes de bambú
[Ingredientes] 350 gramos de brotes de bambú, 50 gramos de setas shiitake, 30 gramos de aceite de maní, 15 gramos de salsa de soja , un poco de sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, pimienta, mojar 10 gramos de almidón.
【Método】Después de remojar los champiñones, quitar las raíces, lavar y cortar en forma de rombos, lavar y cortar los brotes de bambú; Ponga la olla a fuego alto, agregue aceite de maní cuando el aceite esté caliente, agregue los brotes de bambú de primavera y los hongos shiitake, saltee unas cuantas veces, agregue sal refinada, salsa de soja y azúcar, agregue glutamato monosódico y pimienta, espese con almidón húmedo. sofreír unas cuantas veces, Listo para comer.
【Eficacia】Apto para pacientes diabéticos. Bueno para personas de mediana edad y mayores. Los brotes de bambú primaverales con hongos shiitake tienen efectos anticancerígenos y reductores de la presión arterial. Los brotes de bambú son crujientes, los champiñones suaves y ligeramente dulces. Esto hace que el efecto terapéutico sea más evidente.
(27) Repollo Kung Pao
[Ingredientes] 400 g de repollo tierno, 50 g de zanahorias, 2 chiles secos, cebollas verdes ralladas, jengibre rallado, glutamato monosódico, almidón, salsa de soja refinada sal, aceite de pimienta, aceite de maní.
[Elaboración] Lavar la col, escurrirla y cortarla en cubos; cortar el pimiento seco en trozos pequeños, quitarle las raíces a las zanahorias, lavarlas, pelarlas y cortarlas en forma de rombo; piezas. Poner el wok a fuego alto, verter aceite de maní, cocinar, agregar gajos de chile (se pueden agregar chiles más o menos secos, o nada, según la preferencia de quien lo come), sofreír las cebolletas y jengibre rallado, y agregue Agregue las rodajas de zanahoria. Sofreír el repollo chino hasta que esté medio cocido, agregar salsa de soja y sal refinada al gusto, espesar con un poco de agua y almidón, espolvorear con glutamato monosódico, espolvorear con aceite de pimienta de Sichuan, revolver uniformemente y servir.
[Eficacia] Las zanahorias son ricas en carotenoides, que tienen las funciones de nutrir la sangre y mejorar la vista, constreñir los pulmones y aliviar la tos, digerir los alimentos y resolver la acumulación, fortalecer el bazo y el estómago, tratar la diabetes, reducir presión arterial, etcétera. Las personas mayores son propensas a sufrir indigestión, debilidad del bazo y del estómago, diabetes y presión arterial alta. Comer más zanahorias puede prevenir estas enfermedades y prolongar la vida.
(28) Jengibre mezclado con melón amargo
[Ingredientes] 300 gramos de melón amargo tierno, 50 gramos de manteca de cerdo cocida, 15 gramos de jengibre picado, cebolla verde rallada, salsa de soja , glutamato monosódico y sal refinada.
[Elaboración] Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, cortarlo en tiras finas, dejar marinar con sal durante 30 minutos, sacarlo y exprimirlo para quitarle la mayor parte del amargor. agua durante 2 horas, se puede reducir el amargor. Pon la olla al fuego, agrega manteca de cerdo hasta que esté 70% caliente, agrega el melón amargo rallado y sofríe por 5 minutos. Retira de la olla, agrega sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, jengibre picado y cebolla de verdeo rallada y revuelve. -freír uniformemente.
[Eficacia] El melón amargo tiene los efectos de reducir el azúcar en sangre, prevenir y tratar el cáncer, eliminar el calor y desintoxicar. El melón amargo contiene sustancias similares a la insulina que pueden reducir el azúcar en sangre. Los pacientes diabéticos comen melón amargo, que tiene un efecto terapéutico auxiliar.
Guisantes tiernos en remojo
[Ingredientes] 500 g de guisantes tiernos, 500 g de salmuera vieja, 10 g de azúcar moreno, 5 g de vino blanco, 25 g de sal refinada, 5 g de jugo de arroz glutinoso fermentado, 1 paquete de especias, 10 gramos de pimiento rojo seco.
[Método] Seleccionar guisantes tiernos con partículas frescas y uniformes, lavarlos y secarlos, remojarlos en agua hirviendo y sacarlos, luego ponerlos en agua salada blanca durante 1 día, sacarlos y escurrirlos. a ellos. Elija un frasco o una botella de vidrio como recipiente, primero vierta el agua salada vieja, luego agregue sal refinada, azúcar moreno, jugo de arroz glutinoso fermentado y vino blanco en el frasco o botella, revuelva uniformemente, agregue el pimiento rojo, remoje los guisantes tiernos, agregue la bolsa de condimento y cierre la tapa. Coma durante dos días hasta que esté cocido.
【Eficacia】Los guisantes tienen un alto valor nutricional y contienen lectinas, giberelina A, proteínas, grasas, fibra cruda, azúcares y ricas vitaminas y minerales. Los guisantes son particularmente ricos en hierro y son muy buenos para los pacientes con anemia. Debido a que los guisantes tienen el efecto de calmar la sed, la diarrea y la diuresis, las personas de mediana edad y mayores con presión arterial alta y diabetes también deberían comer más.
(30) Pollo con castañas de agua
[Ingredientes] 200 g de pechuga de pollo, 150 g de castañas de agua, 10 g de vino de cocción y almidón de agua, 10 g de clara de huevo, 10 g de aceite vegetal, 20 g de caldo fresco, 15 g de cebolla verde, 5 chiles secos.
[Método] Pelar la pechuga de pollo, quitarle los tendones, cortarla en cubos de 1 cm, poner en un bol, añadir sal refinada, glutamato monosódico, clara de huevo, vino de cocción, agua y almidón, remover uniformemente, dimensionar. y reservar; pelar y lavar las castañas de agua, cortarlas en cubos pequeños y reservar. Pon la olla al fuego, calienta el aceite vegetal al 50%, agrega el pollo cortado en cubitos, sofríe hasta que el pollo esté blanco y tierno, lo sacas y lo pones en un colador. Deje el aceite de fondo en la olla original, agregue los chiles, los granos de pimienta de Sichuan, las cebollas verdes, el pollo cortado en cubitos y las castañas de agua, agregue la sopa fresca, el aceite de sésamo, el vino de cocción, el glutamato monosódico y la cantidad adecuada de sal, sofría y retire. .
[Eficacia] Las materias primas de este plato incluyen castañas de agua, claras de huevo, pollo, aceite vegetal, caldo fresco, etc. , integral y rico en nutrición, es un alimento bajo en azúcar y bajo en grasas. Adecuado para personas mayores, especialmente personas mayores obesas.
(31) Pepino de mar y tofu
[Ingredientes] 400 gramos de pepino de mar, 300 gramos de tofu, 15 gramos de champiñones, 3 corazones de verdura verde, 25 gramos de jamón cocido rodajas, 6 claras de huevo, 150 gramos de leche, 25 gramos de rodajas de piel de pollo cocidas, cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocción, jugo de cebolla y jengibre, almidón húmedo, manteca de cerdo cocida y caldo.
[Método] Quitar las impurezas de los pepinos de mar, lavarlos y cortarlos en rodajas, blanquearlos en una olla con agua hirviendo durante un tiempo; quitar las impurezas de los hongos shiitake, lavarlos y cortarlos en rodajas. Agregue clara de huevo, sal, leche y glutamato monosódico al tofu de agua, mezcle bien, póngalo en una jaula y cocine al vapor durante 20 minutos para obtener tofu de hibisco. Caliente la manteca de cerdo en un wok, agregue el caldo, el pepino de mar, el jugo de cebolla y jengibre, la sal, el glutamato monosódico y el vino de cocción, luego agregue las lonchas de jamón, las verduras, las lonchas de piel de pollo y los champiñones, cocine a fuego lento durante unos minutos, espese con agua. almidón y retirar de la olla. Colóquelo en un plato hondo y use una cuchara para colocar el tofu de hibisco al vapor alrededor del pepino de mar.
[Eficacia] Las personas mayores que padecen hipertensión arterial, diabetes, fatiga, debilidad, úlceras gastrointestinales y heces secas pueden comer más pepinos de mar.
(32) Calabaza guisada vegetariana
[Ingredientes] 500 g de calabaza, 50 g de aceite vegetal, 25 g de cilantro, 3 g de sal refinada, 5 g de cebolla verde, sopa fresca, glutamato monosódico.
[Método] Lavar la calabaza (si usas calabaza vieja, pélala para guisar más fácilmente), córtala, sácale la pulpa y córtala en cubos, quita las raíces del cilantro, lávala; , y córtelo en trozos; lave las cebolletas, córtelas en trozos. Ponga el wok al fuego, caliente el aceite vegetal, saltee la cebolla verde hasta que esté fragante, sofría los trozos de calabaza unas cuantas veces, agregue la sopa fresca y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento.
Cuando la calabaza esté cocida, agregue sal refinada y glutamato monosódico, espolvoree con cilantro picado y saltee unas cuantas veces.
【Eficacia】Este plato es de color dorado, fragante y ligeramente salado, y rico en nutrientes. Adecuado para pacientes diabéticos de mediana edad y ancianos.
(33) Sopa fortalecedora de tendones y huesos de anguila
[Ingredientes] 250 g de anguila, 25 g de Codonopsis pilosula, 10 g de raíz de angélica, 10 g de tendón de ternera, 3 g de sal refinada, 10 g de vino de cocina, 10 g cebolla verde, 5 g de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de caldo, 500 g de aceite de maní (la cantidad a consumir es de unos 30 g).
[Método] Matar la anguila, destriparla, lavarle la sangre, quitarle los huesos y la cabeza, cortar la carne de la anguila en tiras, freírla en aceite en una sartén hasta que esté dorada, sacarla. Lavar la raíz de angélica y la Codonopsis pilosula, cortarlas en rodajas, envolverlas en una gasa para hacer una bolsita medicinal, hinchar los tendones de res en agua tibia hasta que estén casi cocidos, para poder cocinarlos con el pescado, luego arrancarles la fascia y; cortarlo en trozos de 6 cm de largo. Vierta una cantidad adecuada de caldo en la olla, agregue el tendón, la carne de anguila, la bolsa de medicina, la sal, el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre, cocine hasta que los tendones de pescado estén cocidos, saque las cebollas verdes, el jengibre y la bolsa de medicina. .
【Eficacia】La anguila contiene vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, proteínas, grasas, niacina, hierro, fósforo y otros ingredientes. Todos los platos que utilizan anguilas como materia prima tienen un alto valor para la salud y pueden usarse como alimentos saludables ideales para pacientes con espondilitis reumatoide, artritis reumatoide, cardiopatía reumática y diabetes. La medicina tradicional china cree que la anguila es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene los efectos de tonificar la deficiencia y fortalecer el yang, disipar el viento y la humedad y fortalecer los músculos y huesos.