¿Qué verduras se deben poner en la sopa rebozada para absorber el aceite?

Hay muchas verduras que absorben aceite, entre las que la yuba y la berenjena son las mejores.

Queda demasiado aceitoso al hacer sopa rebozada. Puedes agregar berenjenas, brotes de bambú, yuba, cáscara de pomelo, fideos y otros alimentos con gran capacidad de absorción de aceite, especialmente yuba y berenjena.

La sopa rebozada es generalmente rica en proteínas y carbohidratos, y tiene las funciones de eliminar el calor y saciar la sed, fortalecer el bazo y nutrir el estómago. La sopa rebozada suele ser adecuada para personas con estómagos débiles, ancianos y niños.