Cómo hacer una deliciosa sopa de patas de pollo

¿Cómo hacer una rica sopa de patas de pollo? Averigüemos juntos.

Sopa de patas de pollo uno: Sopa de azucena, patas de pollo y fauces de pescado

Ingredientes: fauces de pescado, patas de pollo, maní, semillas de loto, azucena, baya de goji, sal, jengibre rallado

Método:

1. Lavar todas las materias primas. Después de lavar las patas de pollo, hervirlas primero para eliminar la sangre y el olor a pescado.

2.

3. Cocine a fuego lento durante unas 3 horas.

4. .Está listo para comer.

Sopa de patas de pollo 2: Sopa de champiñones y patas de pollo

Ingredientes: champiñones frescos, patas de pollo, rodajas de jengibre, vino de cocción, sal.

Preparación:

1. Lavar los ingredientes.

2. Colocar los champiñones frescos limpios en la tabla de cortar y cortarlos en trozos, añadir las patas de pollo. y rodajas de jengibre Hervir en una olla con agua y sacar.

3. Poner las patas de pollo blanqueadas en una olla con agua, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y cocinar durante 7-8 minutos.

4. Añade los champiñones frescos cortados y deja hervir, cocina durante 2-3 minutos.

5. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto y mezcla bien.

Expansión: Cómo hacer patas de pollo deshuesadas con limón y ajo

Método 1

1 Preparar los ingredientes: patas de pollo, cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, pimienta de mijo, ajo, fideos de chile secos, salsa de soja ligera, vinagre maduro, azúcar blanca, salsa de ostras, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, sal, semillas de sésamo blanco, etc.

2. Las patas de pollo comunes deben cocinarse y deshuesarse, mientras que las patas de pollo deshuesadas solo deben lavarse.

3. Hervir las patas de pollo en agua fría, quitarles la espuma, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, cocinar durante diez minutos, tapar y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.

4. Sácalo y ponlo en agua con hielo, déjalo en remojo durante diez minutos y déjalo enfriar.

5. Añadir el ajo según el gusto personal, añadir el mijo y el chile y triturar.

6. Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el ajo batido, luego toma un puñado de fideos con chile y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.

7. Añade el ajo picado frito a las patas de pollo enfriadas, luego añade tres cucharadas de salsa de soja ligera, tres cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, una. cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de azúcar y una cucharada de salsa de soja oscura Mezcle el agua en un tazón pequeño y mezcle bien. Puede agregar sal o no, pruébelo usted mismo y agregue sal según su gusto personal.

8.Refrigeralo en el frigorífico unas horas, sácalo cuando se absorba el sabor, espolvorea un puñado de semillas de sésamo y ya lo puedes comer.

Método 2

Ingredientes:

15 patas de pollo, 1 limón, 3-4 pimientos mijo, 2 cilantro, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, ajo picado 5-6 cucharadas, 2-3 cucharadas de fideos con chile, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharadas de vinagre, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada cantidad de azúcar.

1. Quitar las uñas de las patas de pollo, agregar agua fría, cebolla, jengibre y vino de cocción, escaldar a fuego alto durante 8 minutos, retirar y lavar varias veces.

2. Blanquear y remojar en agua fría durante 20 minutos. Usa un cuchillo para marcar cada pata de las patas de pollo para quitar los huesos. Retíralas todas y colócalas en un bol.

3. Poner en un bol ají en polvo, semillas de sésamo blanco, cubrir con aceite caliente al gusto, tres cucharadas de salsa de soja light, dos cucharadas de salsa de ostras, dos cucharadas de vinagre, un poco de sal y azúcar, 100 ml de Sprite o agua hervida fría y mezclar bien.

4. Poner las patas de pollo en la salsa, agregar rodajas de limón (quitar las semillas), mijo picante y cilantro, remover uniformemente, meter en el frigorífico 1 hora al gusto, sacar y servir. .

Consejos:

Si te gusta la cebolla como ingrediente, puedes añadirla. Las rodajas de limón deben tener semillas, de lo contrario quedarán amargas. Debe utilizar un cuchillo para quitar las patas de pollo deshuesadas. Preste atención a la seguridad. Si no tienes prisa por comerlo, puedes refrigerarlo toda la noche para que tenga mejor sabor.

Eso es todo lo que compartimos hoy, espero que pueda ayudar a todos.