¿Cómo hacer galletas crujientes de mantequilla de maní?

Ingredientes

100 g de mantequilla sin sal, 100 g de mantequilla de maní, 120 g de azúcar moreno, 2 g de sal, 1 huevo, 250 g de harina baja en gluten, 2 g de levadura en polvo, 2 gramos pequeños de bicarbonato de sodio, apropiado cantidad de maní picado

Método

1. Después de ablandar la mantequilla, bátela hasta que quede suave, luego agregue la mantequilla de maní y bata.

2. Añade el azúcar moreno y la sal y continúa batiendo con una batidora eléctrica a velocidad alta durante unos 2 minutos.

3. Agrega los huevos y continúa batiendo a velocidad alta durante 3 a 4 minutos.

4. Batir la mantequilla hasta que casi duplique su tamaño.

5. Añade el polvo tamizado, utiliza una espátula para cortar en direcciones irregulares y mezcla uniformemente.

6. Divide la masa en unos 30 gramos cada uno, enróllala hasta darle forma redonda y colócala en una bandeja para horno, presiónala suavemente con las manos para aplanarla y espolvorea una cantidad adecuada de maní picado. en la superficie.

7. Precalienta el horno a 180 grados con anticipación, coloca la bandeja para hornear en la rejilla del medio y hornea durante unos 20 minutos. Después de sacarla para que se enfríe, mueve las galletas a una rejilla para enfriar por completo. .

Consejos

1. Puedes utilizar parte de la harina integral para sustituir la harina baja en la fórmula para hacer galletas integrales de mantequilla de maní.

2. El azúcar moreno se puede sustituir por azúcar blanco, pero el sabor será diferente.

3. Las galletas se pueden guardar en bolsas o tarros cerrados. El sabor mejorará tras dos o tres días de almacenamiento.