no lo mismo! El valor nutricional de la carne de pato es similar al del pollo. Sin embargo, según la medicina tradicional china, los patos comen principalmente alimentos acuáticos, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío y ingresa al meridiano de los pulmones, el estómago y los riñones. Puede nutrir el estómago, nutrir los riñones, eliminar la tuberculosis, vaporizar los huesos y eliminar. Edema, aliviar la disentería y aliviar la tos. El poder de resolver la flema. La carne de pato es adecuada para personas con calor en el cuerpo y es más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edema. También se dice que los patos son la "medicina sagrada" para los pacientes con tuberculosis. El "Compendio de Materia Médica" registra que la carne de pato "nutre principalmente la fatiga, elimina el calor, facilita la micción, elimina el edema, alivia la plenitud, beneficia los órganos internos, alivia las llagas y la hinchazón y alivia los espasmos y la epilepsia. Los patos pertenecen al filo Vertebrados". , orden Ornithoptera, familia de los patos, domesticada a partir de ánades silvestres y patos moteados. El contenido de proteínas de la carne de pato es mucho mayor que el de la carne de ganado y el contenido de grasa es apropiado y se distribuye uniformemente, lo que la hace muy deliciosa. Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio. La población general puede comerlo. 1. Adecuado para personas con calor y calor interno; es mejor para personas con febrícula, constitución débil, pérdida de apetito, heces secas y edema. También es adecuado para mujeres nutritivas, físicamente débiles después de una enfermedad posparto, que tienen sudores nocturnos y emisiones nocturnas, menstruaciones escasas, garganta seca y sed. También es adecuado para pacientes con cáncer y diabetes, cirrosis hepática, ascitis, tuberculosis y nefritis crónica y edema después de radioterapia y quimioterapia. 2. Las personas con debilidad física y sensibilidad al frío, dolor de estómago frío, heces blandas y diarrea, dolor de espalda, dismenorrea por frío, obesidad, arteriosclerosis, enteritis crónica, etc., deben comer menos. Las personas resfriadas no deben consumirlo. La carne de pato no se debe comer con carne de conejo, arándanos, nueces, tortugas de caparazón blando, hongos, nueces, ajo y trigo sarraceno. 1. Agregue un poco de sal al cocinar para que la sopa quede más deliciosa. 2. La carne de pato es un manjar importante. La carne de pato se puede convertir en pato asado, pato salado, pato crujiente, sopa de huesos de pato, rodajas de pato frito, tiras secas de pato frito, flores de corazón de pato fritas, hígado de pato con cilantro, patas de pato asadas y otros platos excelentes. La carne de pato es nutritiva y es el ingrediente principal de una variedad de platos deliciosos. 3. La carne de pato, la sangre de pato y las mollejas de pato se utilizan con fines medicinales. 4. El pato macho está un poco frío y la gallina un poco caliente. Es mejor tener Laobai o Baihei. Guisar pato gordo viejo con pepino de mar tiene un gran efecto nutritivo. El jugo de pato guisado es beneficioso para nutrir el yin de los cinco órganos internos y el calor desperdiciado. 5. El pato guisado y las algas marinas pueden ablandar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial, y tiene un buen efecto sobre la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas en los ancianos. 6. El pato guisado y los brotes de bambú pueden tratar el sangrado de hemorroides en los ancianos; Por lo tanto, se cree que la carne de pato es una "medicina sagrada para compensar la fatiga". Los patos gordos también pueden tratar la tuberculosis, la diabetes, el edema del bazo, la bronquitis crónica, las heces secas, la nefritis crónica y el edema en los patos machos ancianos; y diabetes. La carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y regresa al meridiano del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones y puede reponer en gran medida la deficiencia y la fatiga, nutrir el yin de los cinco órganos internos, eliminar el calor de la deficiencia y; fatiga, nutre la sangre y el agua, nutre el estómago y promueve la producción de líquidos, alivia la tos y las convulsiones y elimina los caracoles, elimina el calor y fortalece el bazo, trata la debilidad y el edema para tratar la debilidad física, la debilidad física después. enfermedad y edema nutricional. Los componentes nutricionales de la carne de pato por 100 g son los siguientes: calorías (240,00 kcal), proteínas (15,50 g), grasas (19,70 g), ácido pantoténico (1,13 mg), carbohidratos (0,20). Tiamina (0,08 mg), riboflavina (0,22 mg), niacina (4,20 mg), vitamina E (0,27 mg), calcio (6,00 mg), fósforo (122,00 mg) y potasio (191,00 mg), hierro (2,20 mg), zinc (1,33 mg), selenio (12,25 mg), cobre (0,26544 [Eficacia medicinal] Los huevos de pato son de naturaleza dulce y fresca y tienen el efecto de nutrir el yin y limpiar los pulmones. Adecuado para debilidad física, tos seca, garganta seca y dolor garganta, Pacientes con presión arterial alta y diarrea después de una enfermedad
[Tabúes alimentarios] (1) Las personas de mediana edad y mayores no deben comer en exceso durante mucho tiempo
El contenido de grasa. Los huevos de pato son más altos que los de proteínas, y el colesterol de los huevos de pato también es alto, alrededor de 1522 mg por 100 gramos. La ingesta excesiva a largo plazo puede agravar y acelerar fácilmente el endurecimiento y el envejecimiento del sistema cardiovascular. personas de mediana edad y mayores. (2) Los huevos de pato poco cocidos no son aptos para el consumo.
Los patos son propensos a la salmonelosis. Las bacterias de los patos solo pueden penetrar en los huevos de pato en formación. Un período de tiempo puede matar las bacterias, por lo que los huevos de pato deben hervirse en agua hirviendo durante al menos 15 minutos antes de comerlos. No los saque inmediatamente, sino póngalos en agua hirviendo para que se enfríen lentamente. completamente cocido, es fácil inducir enfermedades, por lo que no es apto para el consumo (3) La levodopa no es adecuada para el consumo.
Cuando tome levodopa, no ingiera alimentos ricos en proteínas, porque los alimentos ricos en proteínas producen una gran cantidad de aminoácidos en el intestino que dificultan la absorción de levodopa y reducen la eficacia. (4) No es aconsejable comer huevos de pato salados si se toman fármacos antipiréticos y analgésicos, como aminopirina, somatofeno y clorfeniramina.
Los huevos de pato salados contienen cierta cantidad de compuestos nitrosos. Cuando se toman medicamentos antipiréticos y analgésicos, la aminopirina del medicamento puede combinarse con los compuestos nitrosos de los huevos salados para formar nitrosaminas cancerígenas, que pueden inducir fácilmente el cáncer. (5) Los niños no deben comer demasiado.
Según investigaciones, el TDAH en niños está relacionado con la ingesta excesiva de aminoácidos, principalmente proteína animal. Aunque los niños en crecimiento necesitan una gran cantidad de proteínas, generalmente consumir alrededor de 3 gramos por kilogramo de peso corporal por día puede mantener el equilibrio metabólico de las proteínas. El consumo excesivo no sólo afectará la función digestiva del tracto gastrointestinal, sino que los productos de descomposición de las proteínas también tendrán algunos efectos adversos, haciendo que los niños estén inquietos y activos. Por lo tanto, los niños no deben comer más huevos ricos en proteínas. Análisis nutricional: El contenido de proteínas de los huevos de pato es equivalente al de los huevos, pero el contenido mineral total es mucho mejor que el de los huevos, especialmente el contenido de hierro y calcio es extremadamente rico, lo que puede prevenir la anemia y promover el desarrollo óseo. Grupos relevantes La población general puede comer 1. Indicado para personas con tos por calor pulmonar, dolor de garganta y diarrea. 2. Las personas con deficiencia de yang del bazo, diarrea por frío y humedad y estancamiento y congestión del qi después de comer no deben comerlo; los pacientes con nefritis no deben comer huevos en conserva; La presión arterial alta, la hiperlipidemia, la arteriosclerosis y el hígado graso también son contraindicaciones. Los huevos de pato no se deben comer con tortugas de caparazón blando, ciruelas y moras. Instrucciones para hacer huevos de pato: Los huevos de pato deben marinarse bien, lo que tiene el efecto de enfriar los ojos, mejorar la vista y calmar el hígado. El efecto terapéutico de los huevos de pato es dulce, salado y fresco; entra en el meridiano de los pulmones y el bazo;
Tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir la sangre, humedecer los pulmones y embellecer la piel; para fiebre diafragmática, tos, dolor de garganta, dolor de muelas y diarrea.