Cómo hacer tartas de sésamo negro

1. Preparar los ingredientes, primero las semillas de sésamo negro y la harina de arroz glutinoso.

2. Cuando las semillas de sésamo negro estén maduras, podrás escuchar el crujido en unos minutos y saldrá la fragancia. Continúe friéndolo unas cuantas veces más.

3. Espera hasta que las semillas de sésamo negro se enfríen.

4. Tritúralas hasta convertirlas en polvo con una batidora doméstica.

5. Sofreír la harina de arroz glutinoso a fuego lento durante unos diez minutos. La harina de arroz glutinoso se pondrá ligeramente amarilla, que es harina de bizcocho.

6. Sésamo en polvo molido, polvo de bizcocho frito y un bol de aceite de sésamo, maltosa y miel.

7. Vierta el sésamo negro en polvo y el polvo de bizcocho en el bol de aceite.

8. Remueve uniformemente, pon un poco en el molde, aplana y presiona.

50g de sésamo negro en polvo, 60g de leche, 120g de mantequilla, 80g de azúcar, 50g de huevo entero líquido, 120g de harina para repostería, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Practique la edición

1. Agregue sésamo negro en polvo a la leche y revuelva uniformemente para formar una pasta de sésamo y reserve.

2. Revuelva la mantequilla blanda y el azúcar de manera uniforme.

3. Agrega el huevo entero líquido por etapas.

4. Tamizar el polvo y remover uniformemente con una espátula de goma.

5. Añade la pasta de sésamo y revuelve uniformemente.

6. Coloca en un molde de goma de selenio.

7. Espolvorear una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco por la superficie.

8. Precalentar el horno a 180 grados, capa media, fuego superior e inferior, 25 minutos.

1. Hervir las semillas de sésamo negro a fuego lento. Escucharás el crujido y el aroma saldrá en unos minutos. Sigue friendo unas cuantas veces más y estará listo.

2. Después de que las semillas de sésamo negro se hayan enfriado, utiliza una licuadora para triturar 2/3 de ellas, dejando 1/3 de las semillas enteras (para un mejor sabor del producto terminado).

3. Freír la harina de arroz glutinoso: Freír la harina de arroz glutinoso a fuego lento hasta que esté ligeramente amarilla. Esta es una mezcla para pastel.

4. Mezclar uniformemente la harina de arroz glutinoso, el sésamo negro en polvo y las semillas de sésamo negro.

5. Busque un recipiente que pueda calentarse con agua o calentarse directamente, vierta el aceite de sésamo y la maltosa, caliente para derretir la maltosa, apague el fuego después de derretir, agregue la miel y mezcle bien.

6. Vierte el polvo en la mezcla antes de que la maltosa se solidifique (si está demasiado seca, añade un poco de miel).

7. Coger un poco y meterlo en el molde, aplanarlo y presionarlo.