Cómo hacer sopa de huevo de carpa cruciana y cómo comerla bien

1.

Limpiar la carpa cruciana, escurrir el agua, poner una cucharada de sal al pescado y dejarlo marinar un rato.

2.

Prepara los huevos, la cebolla, el jengibre y el cilantro y lávalos.

3.

Calentar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite de cocina, lavar el carpa cruciana, quitarle el agua y freír hasta que se dore por ambos lados.

4.

Echar una cantidad adecuada de agua en la cazuela, añadir las rodajas de jengibre y llevar a ebullición.

5.

Deja la carpa cruciana frita

6.

Después de freír el pescado en la sartén, continúa friendo el huevos.

7.

Freír los huevos y ponerlos en una cazuela.

8.

Tapa la olla y deja hervir a fuego alto, luego gira a fuego medio y cocina durante unos 30 minutos.

9.

Una vez cocida la sopa de pescado, rectificar de sal.

10.

Fideos con pollo Tiaoren

11.

Añade un poco de pimienta, revuelve uniformemente, tritura el pescado y derrítelo en el sopa.

12.

Recoger y espolvorear con un poco de cebolla y cilantro.