Cómo hacer pollo al curry malayo
Ingredientes
1 pollo entero, 3 ramitas de limoncillo
5 ramitas de canela, 1 cucharada de chile en polvo
Media bolsa de Curry malayo en polvo 15 chiles verdes pequeños
1 cucharada de cúrcuma en polvo 2 cebollas moradas
2 bolsas de bolas de pescado 2 bolsas de tofu frito
3 ajos y 6 estrellas anís
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1 cucharadita de semillas de hinojo 5-10 patatas
Pasos de pollo al curry malayo
Pollo al curry malayo ilustración 11. Hay muchas marcas de curry En Malasia esta vez uso esta marca y sabe bien.
Ilustración de cómo hacer pollo al curry malayo 22. Corta el pollo entero en trozos, espolvorea con cúrcuma en polvo y deja marinar durante 30-60 minutos. Prepare media olla con agua, ponga el pollo en el agua y cocine durante 20-30 minutos para que hierva la sangre del pollo, luego retírelo de la olla y reserve.
Ilustración de cómo hacer pollo al curry malayo 33. Cortar el tofu frito en trozos pequeños, picar el ajo y la cebolla morada, cortar las patatas en dados y reservar
Ilustración de cómo hacer pollo al curry malayo 44. Agregue 2 cucharadas de aceite de sésamo a la olla, agregue las cebollas picadas y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las semillas de hinojo, la canela, la hierba de limón y el anís estrellado, saltee juntos durante 5 minutos
Curry malayo Ilustración de cómo hacer pollo al curry 55. Después de freír los ingredientes anteriores, agrega el chile en polvo y continúa salteando durante 2 minutos
Ilustración de cómo hacer pollo al curry malayo 66. Añade el curry en polvo y continúa salteando durante 2 minutos
Receta de pollo al curry malayo Ilustración 77. Añade la mitad de la olla de agua y cocina a fuego alto hasta que hierva la sopa de curry
Receta de pollo al curry malayo Ilustración 88. Cambie a una olla (si el wok es lo suficientemente grande, no lo use) (Reemplace), agregue el pollo preparado, el tofu frito, las papas, las bolas de pescado, los chiles verdes pequeños, cocine a fuego lento. a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal moderada y glutamato monosódico y revuelva durante 5 minutos. Saca la olla, decora y utiliza palillos. Si cree que la sopa está demasiado espesa, puede agregar un poco de agua y agregar sal y glutamato monosódico en consecuencia