¿Cuál es la función de remojar huevos en vinagre blanco?

Los huevos remojados en vinagre son un alimento delicioso que puede regular y complementar el estado nutricional del cuerpo humano, mejorar y aumentar el metabolismo, mejorar la condición física, mejorar la prevención de enfermedades y la función inmune, y son buenos para la hipertensión, secuelas de trombosis cerebral, traqueítis, Dolor reumático, insomnio y ensoñación, diabetes, etc. Tiene un efecto curativo evidente.

Datos ampliados:

Materiales: 1 huevo fresco, 200~240ml de vinagre balsámico original.

Método y uso: Lavar los huevos, ponerlos en una botella o recipiente de vidrio de boca ancha, verter el vinagre balsámico original y sellar durante 48 horas hasta que las cáscaras se ablanden y solo queden las cáscaras finas. Cuando esté cubierto de huevos hinchados, desprecintar, recoger la cáscara con los palillos, mezclar la clara, la yema y el vinagre balsámico original, dejar reposar 24 horas antes de tomarlo.

Tomar vinagre y huevo líquido una vez cada 5 a 7 días, una vez al día (unos 20~30ml), tomarlo todas las noches antes de acostarse. Al tomarlo, agregue de 2 a 3 veces la cantidad de agua tibia, agregue una cantidad adecuada de miel o azúcar y revuelva bien antes de tomarlo. Puedes comer la piel suave del huevo una vez (las personas que no están acostumbradas a comer piel suave del huevo pueden saltearla).

Nota: El componente principal de la cáscara de huevo es el carbonato cálcico, y el vinagre balsámico original equivale al ácido acético diluido. El carbonato de calcio reacciona con ácido acético diluido para formar acetato de calcio, dióxido de carbono y agua (consulte Química Volumen 1, Grado 9, página 109 para obtener más detalles. La calcificación de la cáscara del huevo desaparece, dejando solo la fina piel del huevo, lo que da como resultado el balsámico original). Vinagre que contiene calcio.

Enlace de referencia: Enciclopedia Baidu-Huevos remojados en vinagre