Receta de pastel crujiente de Oreo Menglong

Cómo hacer Menglong Oreo Crispy Cake

Ingredientes

Materiales del embrión de bizcocho: 58 gramos de leche, 40 gramos de aceite de maíz, 60 gramos de gluten bajo harina, 45 gramos de azúcar, 20 gramos de galletas Oreo trituradas, 3 huevos

Relleno de nata: 200 gramos de nata ligera, 20 gramos de azúcar

Corteza crujiente de chocolate: 80 gramos de negro chocolate, semillas de melón Un poco

Mezclar uniformemente la leche + aceite, tamizar la harina y las galletas Oreo trituradas y mezclar bien, luego agregar la yema y mezclar bien

Agregar las claras + un poco de zumo de limón, añadir el azúcar tres veces a las claras y batir hasta que la cabeza del huevo tenga un pequeño gancho

Añadir la clara a la pasta de yema en tres tandas y mezclar uniformemente, viértelo en una bandeja de horno forrada con papel engrasado y alisa la superficie.

Precalienta el horno con antelación a 150 grados durante 30 minutos, saca del horno y deja enfriar para su uso posterior.

Batir la nata ligera y el azúcar hasta que adquiera textura, calentar el chocolate con agua caliente y añadir las semillas de melón machacadas

Utiliza una caja para imprimir el tamaño adecuado. Para la base del bizcocho, primero coloca un capa de nata en el fondo de la caja, poner un trozo de bizcocho encima, luego colocar una capa de nata y finalmente verter una cucharada de corteza crujiente de chocolate