¿Cuáles son los peligros de no comer carne? magra la carne, Ellie.
1. Desventajas de no comer carne
1. Comer verduras solas engordará.
La razón por la que muchas mujeres sólo comen verduras es porque pueden perder peso siempre que las coman. De hecho, no pueden perder peso cuando comen verduras. Esto se debe a que las verduras absorben el aceite fácilmente, pero es más fácil comer más aceite y ganar peso. Hay alrededor de 9 calorías en un gramo de aceite; en un gramo de proteína, hay alrededor de 4 calorías, en comparación, un gramo de arroz tiene sólo cuatro calorías; Por lo tanto, comer solo verduras sin comerlas generará una gran cantidad de aceite y proteínas en la dieta, un fuerte aumento de calorías y provocará un aumento de peso.
2. Si no comes carne durante mucho tiempo, tu inmunidad disminuirá.
En nuestra alimentación son fundamentales diversos oligoelementos beneficiosos para el organismo humano. No importa qué elemento falte, ¡significa una crisis potencial! La demanda de nutrientes dietéticos del cuerpo humano no sólo es completa, sino que también requiere una dieta equilibrada. La carne contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales, que son más adecuados para que el cuerpo humano los digiera y absorba. Y el mayor contenido de lisina es más propicio para complementar la falta de lisina en las proteínas vegetales. No consumir proteínas animales durante mucho tiempo puede provocar una disminución de la inmunidad. Sin embargo, una dieta vegana a largo plazo definitivamente hará que las personas carezcan de vitamina B, calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos, lo que tendrá muchos efectos adversos en el cuerpo humano. Negarse a comer carne puede provocar una ingesta insuficiente de proteínas animales. Incluso si se complementan con proteínas vegetales como los frijoles, su tasa de absorción y utilización es mucho menor que la de las proteínas animales. Cuando los veganos, como las proteínas, no consumen suficientes proteínas, habrá un desequilibrio de proteínas, carbohidratos y grasas en el cuerpo humano, y se producirá inmunidad, pérdida de memoria, anemia, indigestión, etc.
Por ejemplo, la deficiencia de vitamina B12 puede causar fácilmente una "degeneración combinada subaguda de la médula espinal", lo que lleva a una anemia macrocítica causada por la deficiencia de vitamina B12 o de ácido fólico. La vitamina B12 se encuentra en casi todos los alimentos, pero el contenido en las plantas es bajo y no puede satisfacer las necesidades fisiológicas del cuerpo humano. Sin embargo, es rica en hígados de animales y diversas carnes, por lo que obviamente no se puede comer carne. Además de consumir suficiente vitamina B12, también es importante la absorción. Debido a la falta de "factores internos", algunas personas no pueden absorber suficiente vitamina B12 y aun así pueden enfermarse.
3. No comer carne en absoluto tiene cierto impacto en la fisiología femenina.
Entre los muchos estudios sobre el impacto del vegetarianismo en la fertilidad femenina, la conclusión del Instituto Maasperan de Múnich, Alemania, es la más llamativa. El profesor Karl Bakker de la universidad dividió a las estudiantes sanas que participaron en el experimento en dos grupos, uno de los cuales era vegetariano, excepto por una pequeña cantidad de queso y leche. El otro grupo comió comida normal. Después del plan de pérdida de peso de seis semanas, los investigadores encontraron que el 78% de las mujeres que perdieron peso con una dieta vegetariana dejaron de ovular y casi todas tenían ciclos menstruales más cortos de lo normal. En el grupo de dieta normal, el 67% de las mujeres ovularon normalmente y no tuvieron cambios significativos en sus ciclos menstruales.
El profesor Karbaoke analizó que cuando los dos grupos de sujetos perdieron la misma cantidad de peso y hicieron el mismo ejercicio, la razón por la que las mujeres del grupo vegetariano dejaron de ovular fue que los alimentos que comían contenían muy poca proteína. lo que condujo a anomalías en la secreción hormonal y trastornos del ciclo menstrual. De esta manera, concluyó que el vegetarianismo puede conducir a una función reproductiva anormal e incluso afectar gravemente la capacidad reproductiva.
En segundo lugar, deja que la carne se convierta en un aliado más magro
1 Chuletas de Cerdo Gillette Fritas
Ingredientes
100g de pierna de cerdo, Un poco de sal. y pimienta, harina, huevo batido, 1 cucharada de pan rallado, 2 cucharadas de queso italiano desnatado y aceite de oliva.
Método de cocción
1. Poner la carne de la pierna de cerdo en una bolsa de plástico, golpearla suavemente con un palo de madera para que la carne quede suave y fina, luego sacarla y condimentarla. con sal y pimienta en polvo para condimentar.
2. A continuación, sumerja los muslos de cerdo marinados en harina y huevo líquido, y luego espolvoréelos con pan rallado y queso desnatado.
3. Echar aceite de oliva en la olla y sofreír las piernas de cerdo en el aceite hasta que estén doradas.
2. Milhojas de salsa de carne y verduras asadas con leche
Ingredientes
100g de ternera picada, 40g de cebolla picada, 2 cucharadas de hojas de apio picadas, 1 cucharadita de carne picada ajo, 100 g de tomates cocidos, 100 ml de vino tinto, media cucharadita de pollo en polvo, media cucharadita de hierbas, sal y pimienta, medio aguacate, 1 berenjena, pizza.
Método de cocción
1. Calentar aceite de oliva en una olla, agregar la carne picada, la cebolla, el apio y el ajo y sofreír, luego agregar los tomates cocidos, sofreír el vino tinto. , pollo en polvo y hierbas a fuego alto para evaporar el agua, luego agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
2. Cortar el aguacate en rodajas finas.
3. Vierta una capa de salsa de carne en un recipiente resistente al calor, extienda las rodajas de aguacate y luego extienda una capa de salsa de carne. Repita varias veces para que la salsa de carne y el aguacate se superpongan en una capa alternativamente. y finalmente esparcir por la superficie el queso de la pizza, meter al horno y calentar a 200°C durante 10 minutos.
3. Filete de pollo estofado con mixto de champiñones en salsa blanca
Ingredientes
1 muslo de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 rodajas de cebolla, la mitad. ajo rallado, 100 ml de vino blanco, media cucharadita de pollo en polvo, 100 g de champiñones, 50 ml de nata fresca, 5 g de mantequilla, un poco de sal y pimienta, hojas de apio.
Método de cocción
1. Quitar el exceso de grasa y piel de los muslos de pollo y marinar con sal y pimienta.
2. Calentar una olla con aceite de oliva, poner en la olla el pollo marinado, sofreír por ambos lados, luego agregar las rodajas de cebolla y el ajo rallado y cocinar a fuego medio.
3. A continuación, pon en la olla la nata fresca y la mantequilla y revuelve bien. Luego apaga el fuego, sazona con sal y pimienta y decora con hojas de apio.
4. Olla de tofu de tendón de ternera y almejas
Ingredientes
Cantidad adecuada de tendón de ternera, 50g de tofu tierno, 80g de almejas, 1 huevo, 200ml de agua, 1. cucharadita de caldo de pollo, 1 cucharadita de salsa de chile, cantidad adecuada de sal, un poco de ajo picado, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de chile en polvo, cantidad adecuada de cebolla verde picada.
Preparación
1. Preparar los tendones de ternera y las almejas.
2. Poner en una cazuela el tofu, los tendones de ternera y las almejas, luego verter agua, caldo de pollo, salsa de chile, sal, ajo picado, aceite de sésamo, chile en polvo, etc. Ponlo en un bol, remueve uniformemente, viértelo en una cazuela y caliéntalo a fuego alto. Después de hervir, abra la boca de la almeja, rompa los huevos crudos en la olla, cocine un rato y espolvoree con cebolla verde picada.
Fritos
5. Rollitos de primavera crujientes de queso
Ingredientes
5 trozos de piel de tofu, 3-4 cucharaditas de queso, edamame (sin vaina) 3-4 cucharaditas, 3-4 cucharaditas de jamón picado, 1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de agua, cantidad adecuada de aceite.
Método de cocción
1. Abra la piel del tofu, coloque las lonchas de queso, edamame y jamón en el medio, exprima el aire, doble la piel del tofu hacia arriba y hacia abajo desde ambos. lados, y luego colocarlo en la superficie Espolvorear con harina.
2. Calentar el aceite a 160°C, poner los rollitos de primavera en el aceite y freír hasta que estén cocidos. Utilizar palillos para darles la vuelta, con cuidado de no romper el tofu, hasta que se dore.
6. Verduras asadas con salsa italiana
Ingredientes
1 berenjena, media calabaza nube, 1/4 de pimiento morrón verde y amarillo, 1 rodaja de ajo, según corresponda. cantidad de aceite, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de vinagre de vino, 1 cucharadita de jugo de limón, media cucharadita de pollo en polvo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de queso italiano desnatado.
Preparación
1. Lavar todas las verduras y cortarlas en tiras.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír las verduras cortadas en la olla y hacer una salsa con agua, vinagre de vino, jugo de limón, pollo en polvo, sal y pimienta. Una vez salteadas y servidas las verduras, rocíe con la salsa y unte con una fina capa de queso desnatado.
7. Costillas de cerdo salteadas con ajo picado
Ingredientes
240 gramos de costillas de cerdo, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vino dulce de cocción , media cucharadita de ajo picado, y media cucharadita de jengibre picado Media cucharadita de pimienta negra y una cantidad adecuada de aceite.
Método de cocción
1. Coloque las costillas en una bolsa de plástico, vierta la salsa de soja, el vino dulce para cocinar, el ajo picado, el jengibre picado y la pimienta negra, selle y deje marinar durante 1. hora.
2. Calentar aceite en una olla, luego separar las costillas marinadas de la sopa, ponerlas en la olla y freír, llevar lentamente el fuego a medio y freír durante 10-15 minutos.
3.Finalmente sofreír a fuego alto durante 1 minuto. La superficie está ligeramente quemada y lista para comer. Recuerda separar el exceso de aceite.
8.Nuggets de pollo al sésamo
Ingredientes
100g de muslos de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino dulce de cocción, media cucharadita de ajo picado. , media cucharadita de jengibre picado, sal Agrega un poco de pimienta, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco y negro y la cantidad adecuada de aceite.
Método de cocción
1. Cortar el exceso de grasa y piel de las piernas de pollo, cortarlas en trozos grandes y luego marinarlas con salsa de soja, vino dulce para cocinar, ajo picado, jengibre picado, sal y pimienta Hacer medio día.
2. Separar la sopa de los nuggets de pollo, mojarlos en semillas de sésamo y sofreírlos a 180℃.