"Si no ves azul durante tres días, verás chispas en tu cabeza." En verano, debes comer menos pescado y carne grandes y más verduras.
Esta oración significa que en el verano debes quedarte despierto hasta tarde y levantarte temprano, no te enojes por el calor y aburrimiento en verano y mantener el Yang Qi fluyendo. Si viola esta regla, se enfermará fácilmente en otoño e invierno.
La medicina tradicional china enfatiza que “si una persona no tiene yang, no puede vivir mucho tiempo”. En la medicina tradicional china, la energía yang humana es como el sol. Sin energía yang, es difícil para las personas realizar sus funciones. En verano, necesitas reponer tu energía yang para prepararte para el otoño y el invierno. Por lo tanto, en la vida diaria, todos pueden hacer más ejercicio, obtener menos calor interno, tomar más sol y comer más alimentos que nutran el yin y fortalezcan el yang.
Método recomendado: Cilantro mezclado con hongo
1. Preparar los ingredientes:
Remojar 100g de hongo negro seco en agua fría durante 1 hora, lavar el hongo negro remojado. Quitar las raíces y cortar en trozos pequeños; un puñado de cilantro, lavar con agua y cortar en trozos pequeños batir el ajo unas cuantas veces y cortar en ajos picados el pimiento rojo y reservar;
1. Empezar a cocinar:
Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y aceite vegetal. Después de que hierva el agua, verter el hongo y blanquearlo durante unos 2 minutos. Cuando el hongo desaparezca, viértalo y luego báñese en espera de control de agua.
Vierta el ajo picado y los aros de chile en una olla más grande, agregue 2 g de sal, un poco de azúcar fresca, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de aceite de chile rojo, 10 g de vinagre maduro, 10 g de salsa de soja light, y 5g de aceite de sésamo, y controlar el agua Vierta el hongo en la olla, mezcle bien, agregue los gajos de cilantro, mezcle bien y sirva.
Método recomendado: Apio mezclado con semillas de melocotón
1 Preparar los ingredientes:
Retirar los tendones viejos de los tallos del apio, lavarlos y cortarlos en trozos. en forma de diamante con un cuchillo diagonal Reservar; cortar el pimiento rojo en rodajas en forma de diamante; pelar 200 gramos de nueces, picar unas rodajas de ajo y cortar en ajo picado;
Empezar a cocinar:
Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar un poco de sal y aceite vegetal, llevar el agua a ebullición, luego verter el apio picado y el pimiento rojo. en la olla y blanquear durante aproximadamente 1 minuto. Después de cortar el apio, sácalo, enjuágalo con agua y déjalo enfriar para su uso posterior.
Prepare una olla grande y vierta el ajo picado, agregue 2 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, un poco de azúcar fresca, 3 g de vinagre blanco, 5 g de aceite de sésamo, agregue el apio y el pimiento rojo a la olla, revuelva bien y luego agregue Sofreír nuevamente las nueces y servir.
Método recomendado: judías espada salteadas.
1. Prepara los ingredientes:
Poner las judías espada en agua limpia, añadir una cucharada de sal y dejar en remojo unos minutos. Sacar las judías espada, cortar ambos extremos. de los frijoles espada y córtelos en tiras finas. Reserve un trozo pequeño de panceta de cerdo en tiras finas; corte la cebolla verde en trozos pequeños; triture 3-4 trozos de ajo en trozos planos; trozos y ponerlos en un recipiente para su uso posterior.
Empezar a cocinar:
Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente (cuando esté ligeramente humeante), verter los frijoles rallados picados, sofreír a fuego lento durante 1 minuto, luego vierta los frijoles. Control de aceite de seda. Durante este proceso, los frijoles espada cortados y rallados se deben freír hasta que estén cocidos, el color se volverá verde y la piel se arrugará. De lo contrario, habrá olor a frijol y rigidez, lo que es más probable que cause intoxicación.
Dejar un poco de aceite base en la olla, sofreír la panceta de cerdo desmenuzada en manteca, sofreír la cebolla, los ajos, el mijo y la pimienta, añadir las habas espada desmenuzadas a fuego lento y verter en la olla un poco de vino de cocción. Cocinar vino puede reducir el olor a frijol de los frijoles espada. Vierta la salsa de soja, agregue sal, pollo en polvo y azúcar, sofría, luego sáquelo de la sartén y póngalo en un plato.
Receta recomendada: Cebollino frío con piel de huevo
1 Preparar los ingredientes:
Cortar los puerros en gajos, batir 3 huevos en una olla y añadir un poco; sal y reserva; corta el pimiento rojo en tiras finas; aplana unos cuantos ajos y córtalos en ajo picado y reserva.
Empezar a cocinar:
Calentar aceite en la olla, verter 1 huevo líquido, girar el wok suavemente a fuego lento, esperar hasta que la torta de huevo esté cuajada y solidificada, verter un poco de verdura. aceite del costado del wok, esperar. Cuando los lados estén ligeramente dorados, darles la vuelta y freír hasta que ambos lados estén dorados. Apilar las pieles de los huevos fritos y cortarlas en tiras de 1 cm de ancho.
Pon a hervir el agua de la olla. Después de que hierva el agua, vierte los puerros en la olla, escaldalos rápidamente durante unos 30 segundos y ponlos en la olla. Luego vierta los huevos rallados, el pimiento rojo, el ajo picado, agregue 2 g de sal, 5 g de azúcar, 5 g de vinagre maduro, 5 g de salsa de soja ligera y finalmente rocíe con aceite de sésamo para aumentar el color del plato. Después de mezclar uniformemente, ponerlo en el plato.
Receta recomendada: hinojo y maní
1 Preparar los ingredientes:
Poner los maní remojados en agua fría y blanquearlos, espolvorearlos con la cantidad adecuada de sal y. hervir, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos, luego verter el agua y reservar; cortar el hinojo en rodajas, aplanar el ajo y cortarlo en polvo para darle color;
2. Comience a sazonar:
Ponga el maní, el hinojo, el ajo picado y el pimiento rojo en un tazón, agregue un poco de sal, azúcar, pollo en polvo y más en la olla; el aceite de sésamo y servir.
Come más cilantro, nueces, puerros, judías espada e hinojo en verano...................... ...... ................................................. ......... ........................................ ........................ ........................