¿Qué comida come Shanghai en el solsticio de invierno?
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional a principios del invierno, especialmente en el sur del río Yangtsé. En el sur de Shanghai, es invierno para comer bolas de arroz glutinoso. En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de bolas de arroz glutinoso. Probaron licor dulce recién elaborado, pasteles de flores y bolas de arroz glutinoso en el banquete familiar, y luego usaron trozos de carne para adorar a sus antepasados.
El “Tangyuan” es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Se trata de un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos.
En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de dumplings. Un antiguo poema decía: "Cada familia bate arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming". "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte.
Introducción al solsticio de invierno
El solsticio de invierno es el vigésimo segundo término solar del calendario lunar chino y el tercer término solar del invierno. Suele ocurrir el 65438 + 20 o 22 de febrero de 265438 cada año. El solsticio de invierno marca el día más corto y la noche más larga de todo el año en el hemisferio norte, antes de que los días se alarguen y las noches se acorten.
En la antigua China, el solsticio de invierno era una fiesta muy importante. Se dice que el solsticio de invierno dura hasta un año y sus celebraciones pueden incluso rivalizar con las del Festival de Primavera. El solsticio de invierno se considera el momento en el que el yin y el yang se alternan y todas las cosas se renuevan. La gente realizará actividades de sacrificio para orar por una buena cosecha y paz para el próximo año. Además, el solsticio de invierno también es una época de reuniones familiares. Comer dumplings, bolas de arroz glutinoso y otros alimentos se ha convertido en una costumbre que simboliza el reencuentro y la armonía.
En los tiempos modernos, la celebración del solsticio de invierno se ha simplificado, pero en algunas zonas la gente aún mantiene la costumbre de comer alimentos tradicionales como dumplings y bolas de arroz glutinoso. Además, el solsticio de invierno también es un momento importante para el cuidado de la salud. Muchas personas seguirán el principio de "almacenamiento invernal" y mejorarán la resistencia del cuerpo ajustando su dieta y estilo de vida.
El origen del solsticio de invierno está estrechamente relacionado con las observaciones astronómicas, la formulación del calendario y el pensamiento filosófico de la antigua China. No es sólo un término solar, sino también una parte importante de la cultura tradicional y las costumbres populares chinas.
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