¿Cómo hacer barbilla de pescado a la plancha?

4 trozos de papada de pargo, 2 cucharadas de sal, cantidad adecuada de sal y pimienta, limón opcional, aceite de oliva opcional, 1 cucharada aproximadamente.

Método de trabajo

1

Después de limpiar la barbilla del pescado, séquela ligeramente con toallas de papel, agregue 2 cucharaditas de Lin Wei (o vino de arroz) y limpie. uniformemente para retirar el pescado. Si no hay olor a pescado, aplique uniformemente una cantidad adecuada de sal y refrigere durante 1 hora para marinar.

2

Precalienta el horno a 200 grados. Extienda papel de aluminio en una bandeja para hornear (o no), aplique uniformemente una cantidad adecuada de aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada para evitar que el pescado se pegue a la bandeja para hornear), luego saque la barbilla de pescado que ha estado marinada durante 1 hora y colóquelo en la bandeja para hornear (el pescado con la piel hacia arriba, exponga lo más posible), cúbralo con papel de aluminio (cubra ligeramente la bandeja para hornear) y hornee primero a 200 grados. (Primero, usa el método de cocción lenta)

Tres

Luego retira la cubierta de papel de aluminio y hornea a 200 grados durante unos 10 minutos, hasta que el pescado adquiera color y esté cocido. ¡Agrega pimienta y sal o exprime jugo de limón a tu gusto!