10 formas de preparar comida coreana

Diez formas de preparar comida coreana

Creo que muchas personas han visto la exquisita y deliciosa comida coreana en los dramas coreanos, entonces, ¿cuáles son algunas recetas de comida coreana que son tan apetitosas? El artículo te presenta los siguientes 10 métodos para preparar platos coreanos. ¡Puedes aprenderlos! Sopa de pollo con ginseng

Los coreanos sienten un gran amor y admiración por el ginseng. Creen que este medicamento puede curar todo tipo de enfermedades. La sopa de pollo con ginseng es el alimento básico más común y popular que contiene ginseng. Por lo tanto, rellenar panza de pollo con ginseng y preparar sopa se ha convertido en parte de la vida coreana. En Corea, generalmente se sirve en una cazuela. Corte la panza de pollo y el arroz glutinoso cocido fluirá hacia la sopa. La sopa de pollo es en realidad una sopa de avena espesa, con ajo, dátiles rojos y aroma de ginseng. el pollo guisado, beber la papilla caliente y comer el pollo cocido son realmente deliciosos en el mundo.

Preparación:

1 gallo, 20 gramos de arroz glutinoso, 6 dátiles (secos), 10 nísperos, 3 setas, 1/3 de ginseng, cantidad adecuada de sal, jengibre A poco, un poco de cebolla de verdeo

1. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo en agua durante dos horas

2. Lavar los dátiles rojos y las bayas de goji, ponerlos en remojo en agua y lavar los champiñones

3. Coger 1/3 de raíz de ginseng, remojarlo en agua y limpiarlo

4. Limpiar el pollo después de manipularlo

5 Rellenar la panza de pollo remojada con arroz glutinoso, dátiles rojos, baya de goji y setas shiitake, y sellarlo con palillos

6. Poner el pollo en una cazuela, agregar dos rodajas de jengibre, unas cuantas rojas. dátiles y ginseng

7. Añadimos media olla de agua, ponemos al fuego, llevamos a ebullición y ponemos a fuego medio-bajo

8. Guisamos durante dos horas, añadimos un poco de sal, espolvorear con cebolla verde picada y sacar de la olla. Hot Pot del ejército coreano

Ingredientes:

1 bolsa de fideos ramen, 1 kimchi, varias rebanadas de pastel de arroz, 1 champiñón enoki, 1 salchicha de jamón, 1 palito de cangrejo, 1 ración de queso , media cebolla, media cebolla verde, cantidad adecuada de salsa de tomate, cantidad adecuada de salsa picante coreana, cantidad adecuada de sal

Método:

Preparar los ingredientes principales necesarios para la producción, lavar los champiñones enoki, picar las cebollas y las cebolletas, y preparar la salsa de tomate y la salsa picante.

Vierte un poco de aceite de maní en una olla pequeña, caliéntalo, agrega las cebollas y las cebolletas y revuelve; -freír hasta que esté fragante;

Poner Agrega el kimchi y sofreír hasta que esté fragante. Agrega agua caliente hasta que llegue a dos tercios del interior de la olla.

Agrega las tiras de pastel de arroz y. espere hasta que hierva

Agregue después de hervir, agregue los champiñones enoki, la salchicha de jamón, los palitos de cangrejo, ponga los fideos ramen picantes encima y espolvoree con cubitos de queso. espera hasta que los fideos estén cocidos y los cubitos de queso se derritan, luego apaga el fuego y come.

Consejos:

Este estofado es un manjar que se puede comer en las calles y callejones de Corea. Es asequible y abundante, por lo que es muy popular.

Después de agregar queso, toda la olla se vuelve súper rica y deliciosa. Si no tienes shin ramen, puedes usar fideos instantáneos y agregar verduras a tus platos favoritos. Panceta de cerdo coreana a la parrilla

Ingredientes:

500g de panceta de cerdo, 2 dientes de ajo, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de salsa picante coreana, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de sésamo de aceite, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación:

Descongelar la carne de cerdo y preparar todos los condimentos

Picar el jengibre y el ajo;

Agrega en secuencia 2 cucharadas de salsa de chile, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de semillas de sésamo, mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos;

Hay tres opciones para hornear: sartén grill a gas doméstica, sartén Freír y hornear en el horno a 180 grados durante 15 minutos

Hornear hasta que las lonchas de carne estén ligeramente enrolladas, con; unas cuantas zonas quemadas, la carne estará fragante y estará lista.

Cómela vacía o sírvela con pepinillos encurtidos, rodajas de ajo y lechuga.

¡Todos son increíblemente deliciosos!

Consejos

La cantidad de salsa de soja light y miel puede oscilar entre 1 y 2 cucharadas según tu gusto. ¡Pero no vayas más allá de eso! ¡Definitivamente no sabrá bien si pierdes el tiempo! (¡Mientras sazones de acuerdo con esta proporción, tengo absoluta confianza! ¡Está delicioso! Si alguien piensa que no está delicioso... ¡es imposible!)

El tiempo máximo de decapado es de 1 hora, también se necesita largo y todos los sabores se absorben y en realidad no sabe bien (algunos amigos de la cocina lo han verificado).

Las parrillas de gas domésticas hornean muy fragante, ¡pero el humo es muy fuerte! El horno es el más conveniente, solo usa calor superior e inferior. La versión sartén es la mejor;

En cuanto a qué marca de salsa de chile coreana usar, básicamente no me importa mucho la marca, siempre y cuando compre la coreana, el sabor es básicamente. lo mismo. Si pruebo una marca particularmente sorprendente en el futuro, definitivamente la recomendaré a todos. Pollo frito coreano con cerveza

Ingredientes:

1kg de nuggets de pollo, 1tsp de sal, 1tsp de pimienta negra molida, 1 pizca de jengibre en polvo, 30ml de leche, 1dl de fécula de patata, 0,6dl de harina, Harina de arroz glutinoso 0,6 dl, bicarbonato de sodio 1 cucharadita, 1 huevo, salsa de tomate 0,6 dl, salsa de chile coreana 0,6 dl, jarabe de maíz 3 cucharadas, salsa de soja 1 cucharada, 4 dientes de ajo picado, aceite para ensalada, cebolla finamente picada 1 cucharada, semillas de sésamo 1 cucharada.

Método:

Lavar los trozos de pollo y hacer agujeros con palillos (para darle sabor).

Mezclar con sal, pimienta negra y jengibre. Agregar ajo picado (o); jengibre en polvo), leche (o vino de cocción más ajo picado), refrigerar y marinar durante unas horas (cuanto más tiempo, más sabroso

Saque los trozos de pollo y agregue fécula de patata, harina); , harina de arroz glutinoso, bicarbonato de sodio y huevos, mezclar bien

Poner aceite en una sartén pequeña y honda, ¿cuándo se puede freír? Cuando se pongan los trozos de pollo y aparezcan muchas burbujas en el aceite

freír a fuego medio-alto durante diez minutos y luego escurrir y escurrir (diez minutos para muslos de pollo y la mitad de tiempo para pollo; alitas

Freír los trozos de pollo escurridos nuevamente a fuego medio-alto durante diez minutos (lo mismo, diez minutos para las piernas de pollo, la mitad del tiempo para las alitas de pollo

Calentar un); Sartén a fuego lento, agrega el aceite, el ajo picado y la cebolla finamente picada, cuando el ajo y la cebolla picados estén fragantes, agrega el ketchup, la salsa de chile coreana, la salsa de soja y el almíbar. Revuelva y revuelva, luego vierta los trozos de pollo.

Cubra los trozos de pollo uniformemente con la salsa y espolvoree con semillas de sésamo. Pastel de arroz frito picante coreano

Ingredientes:

200 g de pastel de arroz caliente, media col, media zanahoria, media cebolla, 2 cebollas verdes, 2 dientes de ajo, 15 g de salsa de pimienta coreana, 5g de chile en polvo, 10ml de salsa de soja light, 5ml de salsa de pescado, 10g de azúcar, 5g de semillas de sésamo, 10ml de aceite de sésamo, un poco de pimienta negra

Elaboración:

Cortar la torta de arroz en tres trozos transversales en gajos y luego córtelos verticalmente en tiras cilíndricas;

Corte las cebollas y las zanahorias en tiras, corte el repollo en cubos, pique el ajo y corte las cebollas verdes en rodajas

Corte coreano- Estilo Mezcle salsa de chile, chile en polvo, salsa de soja ligera, azúcar, salsa de pescado, ajo picado y un poco de agua para hacer una salsa.

Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta la salsa. revuelve bien y lleva a ebullición a fuego alto, agrega el pastel de arroz y cocina a fuego medio por 5 minutos hasta que el pastel de arroz flote.

Agrega la cebolla, la zanahoria, el repollo y el pimiento y sofríe hasta que; bien cocido;

Espere hasta que la sopa espese. Agregue las cebollas verdes y saltee uniformemente antes de servir, luego espolvoree con semillas de sésamo blanco.

Consejos:

La salsa picante coreana parece roja y picante, pero en realidad no es demasiado picante. Puede agregar salsa picante coreana y chile en polvo según su propio nivel de picante. ;

Si prefieres comer verdura, también puedes añadir más. La torta de arroz se puede hacer en tiras o en láminas.

Gachas de calabaza coreana

Ingredientes:

Calabaza, 700 g de agua purificada, 800 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de azúcar de roca, cantidad adecuada de bolas de masa pequeñas, cantidad adecuada de sal y un poco de baya de goji

Método:

Lavar y quitar las semillas de la calabaza, ponerla en una vaporera con piel y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos (agregar la calabaza después del agua en la vaporera hierve);

Espera hasta que la calabaza al vapor esté lista Enfriar, usa una cuchara para sacar la pulpa del melón

Pon la pulpa del melón y el agua purificada en una licuadora y bate; bien (una calabaza de 700g se puede hacer unas tres veces con una licuadora de 600ML

Revuelva Vierta la pasta de calabaza batida en la olla, cocine a fuego alto durante 10 minutos hasta que hierva, luego ponga a fuego medio); calentar

Agregar la harina de arroz glutinoso a la olla con agua fría y cocinar por otros 5 minutos (En este momento, use una cuchara y revuelva constantemente para evitar que la harina de arroz glutinoso se pegue al fondo);

Agrega el azúcar de roca y la baya de goji, baja a fuego lento.

Usa otra olla para cocinar las albóndigas y, después de cocinarlas, retira las albóndigas. Agrega las gachas de calabaza, agrega un poco de sal y revuelve; igualmente.

Consejos

Utiliza calabaza pequeña japonesa, el sabor quedará muy bueno.

La cantidad de sal es muy pequeña, pero hay que añadirla, se puede; Haz toda la olla. El sabor de la papilla de calabaza se vuelve tridimensional. Costillas de cerdo con queso coreano

Ingredientes:

3 cucharadas de salsa picante coreana, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de mirin o vino para cocinar, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada Chile coreano en polvo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 5 dientes de ajo, un cuarto de cebolla amarilla, un cuarto de manzana, cantidad adecuada de pimienta negra, 1 kg de costillas de cerdo, 200 g de queso mozzarella

Método:

Pon todos los ingredientes excepto las costillas y el queso en una licuadora y bate hasta que quede suave, luego vierte en una bolsa de plástico. (Los estudiantes que no tengan licuadora pueden usar un pequeño molinillo de rábano para moler la cebolla, el ajo y la manzana hasta obtener un puré y luego mezclarlo con la salsa)

Agrega la salsa a las costillas y exprime. el aire en la bolsa para marinar Aproximadamente dos horas

Busca una sartén más grande y cúbrela con papel de aluminio, porque el queso y la salsa definitivamente se pegarán a la sartén al final. limpieza higiénica y mucho más fácil

Pon un poco de aceite en la olla y sofríe las costillas de cerdo marinadas, luego añade un poco de agua y tapa y cocina durante unos 10 minutos

Cuando la sopa se seca, vierte el resto de la carne marinada en la bolsa. Vuelve a cocinar la salsa a fuego medio hasta que se reduzca.

Acomoda todas las costillas cocidas en el lado izquierdo de la olla, espolvorea una capa gruesa. de queso por el lado derecho y luego tapar nuevamente a fuego lento hasta que el queso esté medio derretido

Por último, pasar la olla a la cocina de inducción, espolvorear perejil sobre el queso y espolvorear las costillas de cerdo con blanca frita. semillas de sésamo

Consejos

Si no tienes chile en polvo coreano, puedes omitirlo. No pongas los fideos con chile que se usan comúnmente en China si no quieres. queda picante hasta la muerte

Se recomienda utilizar queso mozzarella, que es queso de pizza. Tiene un fuerte sabor a queso y se puede sacar en hebras largas, que tiene una textura rica y un sabor interesante. que el queso cheddar.

La salsa también se puede utilizar para marinar el pollo Shenma. También puedes intentar añadir pasteles de arroz. Queda absolutamente delicioso y saciante.

Kimbap coreano

Ingredientes:

Arroz, kimchi coreano, algas asadas, pepino, zanahoria, huevo, jamón, almendra, vinagre blanco, azúcar, sal

Elaboración :

Batir los huevos y untarlos en las tortitas de huevo

Triturar todos los pepinos, zanahorias y las tortitas de huevo preparadas

Kimchi coreano, triturar todo el jamón

Añade una cantidad adecuada de vinagre, azúcar y sal al calor restante del arroz recién sacado de la olla y mezcla bien

Tritura las almendras con un rodillo (no demasiado trituradas, para que tenga mejor sabor) Se colocará en capas encima)

Coger la cortina de bambú, poner un trozo de alga tostada, luego poner el arroz, usar una cuchara grande mojada en agua, o usar directamente con las manos sumergidas en agua para presionar el arroz uniformemente sobre las algas, solo deje un margen de 1 cm en el extremo que no esté cerca de usted para mojar (al preparar, consiga un recipiente con agua mineral o hervida fría para mojar las manos o un. cuchara, ¡para que el arroz no se pegue a tus manos!)

Por tu parte, coloca los pepinos, las zanahorias, el kimchi, los huevos, las tiras de jamón y espolvorea con almendras picadas

Enrolle la cortina de bambú y luego continúe enrollándola con una mano. Por un lado, use cuatro dedos, excepto el pulgar, para sujetar la cortina de bambú enrollada y tire de ella hacia usted. Con la otra mano, sostenga el extremo. la cortina de bambú que no está cerca de usted y tire de ella en la dirección opuesta a la mano delantera para enrollarla. Luego apriete el rollo de la cortina de bambú unas cuantas veces con ambas manos (de esta manera el kimbap no quedará apretado)

Retire la cortina de bambú, sumerja un cuchillo limpio en agua y corte el kimbap en tamaños adecuados. A la hora de comer se puede acompañar con salsa de chile dulce o salsa de soja para sushi. Tarta de kimchi coreano

Ingredientes:

200g de kimchi coreano, media cebolla, 60g de harina, 40g de zumo de kimchi, 1 cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal, 60ml de agua

Método:

Vierta el kimchi coreano, la cebolla, la harina, el jugo de kimchi, el azúcar, la sal y el agua, revuelva uniformemente.

Ajuste el fuego a medio, ponga dos cucharadas de aceite en en la sartén

Cuando el aceite esté caliente vertemos toda la masa y la repartimos uniformemente

Freímos hasta que esté cocida, luego la ponemos en la sartén, la cortamos en trozos pequeños y la ponemos. en el plato~

Consejos

Si la olla no es lo suficientemente grande, puedes cocinarlo en dos tiempos~ (el diámetro de los fideos de la olla que uso es de 25 cm), o Puedes hacerlo en otros más pequeños según tu preferencia. Un pastel pequeño y redondo. Calamares fritos al estilo coreano con salsa picante

Se puede decir que los calamares fritos al estilo coreano con salsa picante son un plato clásico coreano que combina salsa de pimiento picante y mariscos. Los calamares absorben el picante de la salsa de chile, y la salsa de chile también envuelve el sabor umami de los calamares. Después de saltearlos a fuego alto, la carne de los calamares queda masticable y masticable junto con el picante de la salsa de chile. , definitivamente satisfará tus papilas gustativas.

Elaboración:

Cantidad adecuada de calamares, 1 pimiento, una cantidad pequeña de cebolla, una cantidad adecuada de ajo blanco, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebolla verde, un poco de sal, un poco de pollo en polvo, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de soja light, cantidad adecuada de azúcar blanca

1. Lavar los calamares, quitarles la película superficial, cortarlos verticalmente y freír en agua

2. Cortar la cebolla y el pimiento verde, y picar la cebolla, el jengibre y el ajo

3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue unas gotas de vino de cocción, o añadir unas rodajas de jengibre y cebolleta

4. Después de hervir, añadir los calamares cortados y blanquearlos rápidamente para quitar el olor a pescado, luego retirarlos. p> 5. Vierta aceite en el wok, caliéntelo, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante

6. Agregue los cubos de cebolla y continúe salteando hasta que esté fragante

> 7. Agrega los calamares blanqueados, agrega la salsa de chile coreana y sofríe uniformemente

8. Agrega la sal, el azúcar, la salsa de soja ligera y el pollo en polvo

9. cubitos de pimienta y sofreír uniformemente

10 Espolvorear unas semillas de sésamo cocidas y servir. ;