¡20 recetas caseras de platos vegetarianos salteados! No te preocupes más por no saber cocinar.

Brotes de soja fritos vegetarianos

-Ingredientes-

300g de brotes de soja

Jengibre, pimiento rojo

Adecuado cantidad de aceite, salsa de soja ligera y sal

-Elaboración-

1. Recoger los brotes de soja y lavarlos bien

2. Cortar el pimiento rojo en tiras y pica el jengibre

3. Pon aceite en la olla, añade el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante

4. Añade los brotes de soja y el pimiento rojo y sofríe

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5. Añade un poco de sal, Solo sazona con salsa de soja ligera

Verduras mixtas salteadas

-Ingredientes-

Brócoli y coliflor

Zanahorias y pimientos rojos

Guisantes tirabeques y col china

Verduras y frutas saladas en polvo

Agua, almidón, aceite vegetal

-Método-

1. Lavar todas las verduras, los pimientos rojos en rodajas y las zanahorias

2. Cortar la col en rodajas y recoger y lavar los guisantes

3. Hervir agua, añadir el brócoli y la coliflor y blanquearlos medio minuto

4. Echar un poco de aceite en la olla, añadir la zanahoria, sofreír durante 1 minuto aproximadamente hasta que cambie de color y se ablanden

5. Añade los guisantes y sofríe durante aproximadamente medio minuto hasta que cambien de color

6. Añade la col china y sofríe hasta que la col esté suave

7. Añade el pimiento rojo y revuelve bien

8. Añade los dos tipos de coliflor cocida

9. Añade la cantidad adecuada de sal fina, verdura y fruta en polvo, añadir una cantidad adecuada de agua, almidón y sofreír

Salteado de lirio

-Ingredientes-

Lirio, raíz de loto

Hongo negro, pimienta de colores

Sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras vegetariana

-Método-

1. Remojar el hongo negro con antelación

2. Corta la raíz de loto en rodajas con un cuchillo, corta el pimiento morrón en rodajas, corta el hongo en pequeños floretes, rompe el lirio en trozos y lávalos.

3. Toma En un tazón pequeño, agregue sal y salsa de soja ligera. Mezcle la salsa de ostras vegetariana hasta obtener una salsa

4. Vierta aceite en el wok, agregue las rodajas de raíz de loto y saltee

5 Añadimos los hongos y los trozos de pimiento de colores

6. Raíz de loto Cuando esté cocido vertemos los lirios

7. Sofreímos brevemente y luego añadimos la salsa

8. Mezclar uniformemente y servir

Alubias secas salteadas

-Ingredientes-

150g de tofu ahumado

30g ají verde

20 g de ají rojo 10 g de jengibre

5 g de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de verduras y frutas en polvo, agua y almidón

-Método-

1. Lavar el tofu ahumado y cortarlo en tiras, poner en un plato y reservar

2. Quitar las semillas de los pimientos verdes y rojos y cortar en tiras, y cortar el jengibre en tiras

3. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir el tofu rallado, añadir un poco de sal y blanquear durante dos minutos, retirar y escurrir.

4. Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre y saltee hasta que esté fragante.

5. Agregue los pimientos verdes y rojos triturados y saltee un poco, vierta los trozos de tofu escurridos y agregue cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y sofreír uniformemente

6. Agregue el polvo de frutas y verduras para condimentar, vierta agua y almidón para espesar la salsa y sofría uniformemente, luego retírelo de la olla y servir en un plato

Chucrut y patatas en rodajas

-Ingredientes-

600g patatas

120g chucrut

Aceite vegetal, sal

Cantidad adecuada de jengibre y pimienta

-Método-

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, remojarlas en agua, Picar el jengibre y picar los pimientos.

2. Calienta el aceite en una olla, añade el jengibre y el chile y saltea hasta que esté fragante.

3. Añade el chucrut y sofríe durante 2 minutos.

4. Poner en otra cacerola de aceite, añadir las rodajas de patata y sofreír un rato

5. Añadir el chucrut y sofreír, añadir un poco de agua y tapar hasta que esté cocido

6. Añade un poco de sal al gusto y mezcla uniformemente.

Hojas de mostaza grandes con pasta de judías

-Ingredientes-

Hojas de mostaza grandes, pasta de judías

Sal de bambú condimento de verduras y frutas en polvo

-Método-

1. Lavar las verduras, hervir agua, añadir un poco de sal y aceite y poner las hojas de mostaza.

2. Cuando el el color cambia ligeramente, saca el agua fría

3. Calienta la olla, agrega hojas de mostaza, agrega dos cucharadas de pasta de frijoles, un poco de sal de bambú y polvo de frutas y verduras y revuelve bien

4. Servir en el plato, de la olla quedan las hojas de mostaza saladas y dulces.

Salteado de hongos con ñame y calabaza

-Ingredientes-

100 g de ñame, 100 g de calabaza

100 g de hongos fritos en agua, pimiento verde

Jengibre rallado, salsa de ostras vegetariana y cantidad adecuada de sal

-Método -

1. Pelar y cortar el ñame en rodajas, y ponerlo en agua fría para evitar que se oxide y se ennegrezca.

2. Pelar y cortar en rodajas la calabaza, remojar el hongo y cortarla en trozos pequeños.

3. Calienta el wok y vierte el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade el jengibre picado y saltea hasta que esté fragante.

4. Añade las rodajas de ñame y sofríe brevemente.

5. Añade las rodajas de calabaza y los hongos y sofríe hasta que estén cocidas. Añade salsa de ostras vegetariana y sal al gusto.

6. Por último, añade una cantidad adecuada de chile verde para potenciar el sabor.

Brotes de bambú de mar salteados y carne vegetariana cortada en dados

-Ingredientes-

30 gramos de brotes de bambú de mar y 20 gramos de dados de carne vegetariana

1 cucharada de almidón Cantidad adecuada de chile

Sal, 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana

-Método-

1. Remojar los brotes de bambú de mar en agua hasta que esté suave.

2. Blanquearla en una olla con agua hirviendo, sacarla y reservar.

3. Remojar la carne vegetariana cortada en cubitos en agua hasta que esté blanda y exprimir el agua.

4. Espolvoree 1 cucharada de almidón uniformemente sobre la carne vegetariana cortada en cubitos y agite suavemente para cubrir la carne vegetariana cortada en cubitos con almidón.

5. Freír en una sartén con aceite hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y luego retirar.

6. Cortar los brotes de bambú de mar blanqueados en trozos pequeños y cortar los pimientos en trozos del mismo tamaño.

7. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír el chile hasta que esté fragante, luego agregar los brotes de bambú de mar y sofreír brevemente.

8. Añade la carne vegetariana cortada en cubitos y sofríe rápidamente.

9. Añade 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana, la cantidad adecuada de sal, revuelve bien y sirve.

Arroz frito con okra y brotes de soja

-Ingredientes-

Un bol pequeño de brotes de soja, una barra de okra

Un bol de arroz, un poco de baya de goji

Cantidad adecuada de aceite, sal y verduras y frutas en polvo

-Método-

1. Lavar los brotes de soja y cortar la okra en rodajas

2. Añadir aceite a una sartén caliente y sofreír. los brotes de soja

3. Añade el sofrito remojado de baya de goji y okra Kwai

4. Añade el arroz y sofríe

5. Sazona con sal marina y polvo de verduras y frutas antes de servir

Tofu colorido casero

-Ingredientes-

Tofu duro, maíz dulce

Guisantes dulces, secos setas shiitake

Zanahorias, aceite, sal

Humo crudo, almidón, aceite de sésamo

-Método-

1. Remojar las setas secas los champiñones en agua fría, pelar y cortar en dados las zanahorias, descongelar el maíz dulce y los guisantes dulces y cortar el tofu duro en trozos pequeños.

2. Calentar el wok, añadir aceite, añadir las zanahorias y los champiñones y sofreír brevemente, luego añadir el maíz dulce y los guisantes dulces y sofreír uniformemente.

3. Vierta agua hirviendo, agregue los cubitos de tofu, suficiente agua para cubrir el tofu, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y sal al gusto, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Por último, espesa la salsa con agua y almidón, vierte unas gotas de aceite de sésamo y sirve.

Verduras mixtas al curry

-Ingredientes-

Un brócoli, una patata

Un rábano, curry vegetariano en polvo 7 cucharaditas

3 cucharaditas de jengibre en polvo, 1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de pasta de tomate, un poco de maicena

-Método-

1. Pelar las patatas y corta los ingredientes en trozos pequeños

2. Hervir una olla con agua, primero agrega un poco de sal al agua, luego hierve las papas y los rábanos por 10 minutos, luego agrega el brócoli y cocina por dos minutos y retirar.

3. Mezclar los condimentos y reservar.

4. Calentar el aceite, agregar los condimentos mezclados y cocinar hasta que hierva

5. Agregar el escaldado. verduras y hervir un rato, recoger el jugo y ya está listo para emplatar

Cabeza de algas Kuaishou

-Ingredientes-

Cabeza de algas, guisantes

Mijo, pimienta cruda Ahumar

Vinagre, sal, verdura y fruta en polvo

-Método-

1. Lavar las cabezas de algas, Déjalos en remojo durante la noche anterior, córtalos en rodajas en forma de diamante y luego cocínalos al vapor o al vapor.

2. Cortar los tirabeques en rodajas en forma de rombo y blanquearlos, y cortar en rodajas el mijo y el pimiento con las semillas de melón.

3. Ponga todos los ingredientes en un bol, agregue los condimentos y mezcle bien.

Setas ostra ralladas a mano con comino

-Ingredientes-

2 setas ostra, 1 cilantro

Jengibre, sal, light salsa de soja

Cantidad adecuada de sésamo blanco y chile en polvo

-Método-

1. Lavar los champiñones ostra y seguir la dirección de crecimiento del rey champiñones ostra Cortar en tiras finas

2. Mezclar el comino en polvo, el chile en polvo y las semillas de sésamo blanco y reservar.

3. Cortar el jengibre en trozos pequeños y cortar el cilantro en trozos pequeños.

4. Añade un poco de aceite a la olla, primero añade el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante.

5. Añade las setas de cardo, la salsa de soja ligera y un poco de sal. , poner a fuego lento y sofreír hasta que salga el agua de los champiñones ostra. Sofreír hasta que se sequen.

6. Espolvorear los gajos de cilantro y apagar el fuego, sofreír uniformemente. p>

Berenjena con pimiento picante

-Ingredientes-

Berenjena, pimiento verde

Pimiento rojo, salsa de soja ligera, pimiento en polvo

-Método-

1. Cortar la berenjena en tiras y cocinar al vapor hasta que esté cocida.

2. Asar los pimientos verdes y rojos, remojarlos en agua fría para quitarles la membrana y cortarlos en tiras.

3. Tome una taza de puré, agregue la berenjena al vapor y el pimiento verde y rojo asados, agregue la salsa de soja ligera y la pimienta de Sichuan en polvo y triture.

Apio seco salteado

-Ingredientes-

1 apio, 3 rodajas de aromático seco

1 chile seco, trozos pequeños de jengibre

Aceite de colza, cantidad adecuada de sal

cantidad adecuada de condimento kombu en polvo

-Método-

1. Retirar el hojas de apio, cortarlas en trozos pequeños y secarlas Cortar en tiras pequeñas y picar el jengibre

2. Calentar la olla con aceite de colza, añadir el jengibre y sofreír hasta que esté fragante

3. Añade las semillas de sésamo secas y sofríe hasta que se sequen

4. Añade el apio y sofríe hasta que esté cocido

5. Finalmente añade sal y kombu en polvo al gusto , remueve bien y sirve

Verduras mixtas picantes y tofu seco

-Ingredientes-

Tofu seco, edamame

Champiñones, zanahorias

Salsa de orquídea dorada, sal

Condimento de algas marinas en polvo

-Método-

1. Lavar los edamame y cortar los champiñones en dados; pelar, lavar y picar las zanahorias; lavar y picar el tofu seco.

2. Escaldamos primero los champiñones cortados en dados en agua, los escurrimos con un colador y reservamos.

3. Calentar aceite en una sartén, poner el tofu cortado en la sartén y sofreír hasta que esté dorado por todos lados, sacarlo y reservar.

4. Utiliza el aceite de la olla para añadir las zanahorias cortadas en cubitos y sofreír.

5. Añade los champiñones cortados en cubitos y el edamame y sofríe. Puedes agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento por un tiempo.

6. Cuando el agua esté casi seca, añade el tofu cortado en cubitos y sofríe uniformemente, luego añade la salsa de orquídeas doradas.

7. Por último añade un poco de sal y polvo de algas.

Yuba y col salteadas

-Ingredientes-

Media col, 3 yubas secas

1 pimiento rojo, Aceite vegetal

Sal, salsa de ostras vegetariana

Cantidad adecuada de jengibre y chile

-Método-

1. Remojar la yuba previamente y agrega repollo Tritura la yuba, corta la yuba en trozos pequeños, corta el pimiento rojo en tiras y pica el jengibre.

2. Agrega aceite a la olla, agrega el jengibre y sofríe hasta que esté fragante

3. Añade el repollo y sofríe hasta que esté cocido 5

4. Añade el tofu y sofríe un rato

5. Añade el pimiento rojo y la salsa de ostras vegetariana y sofreímos todos los ingredientes hasta que estén cocidos

6. Por último, añadimos un poco de sal al gusto y sofreímos bien

Berenjenas salteadas con judías verdes

-Ingredientes-

200 gramos de judías largas

1 berenjena, 50 gramos de pimiento rojo de arroz

Cantidad adecuada de jengibre rallado, 1 cucharada de soja light de salsa

1 cucharada de salsa de ostras vegetariana, 1 cucharadita de sal

-Método-

1. Cortar la berenjena en tiras y ponerla en un recipiente, échale un poco de sal, extiéndela uniformemente con las manos y deja marinar durante 10 minutos hasta que salga el agua de la berenjena

2. Cortar el pimiento rojo en aros, quitarle los tallos y cortar las judías. en secciones

3. Blanquear los frijoles en agua hirviendo, escurrirlos en agua fría y reservar.

4. Vierta el aceite en la olla, agregue el jengibre picado y los aros de pimiento de arroz rojo y revuelva. freír hasta que esté fragante

5. Vierta Agregue la berenjena y saltee hasta que la berenjena se ablande

6. Vierta los frijoles blanqueados y saltee

7. Vierta la salsa de soja ligera, la salsa de ostras vegetariana y la sal y saltee uniformemente. ¡Está listo!

Guisantes tirabeques y castañas de agua salteados

-Ingredientes-

150g guisantes tirabeques 5 castañas de agua

1 zanahoria 20g aceite de maíz

3g de jengibre molido y sal

Un poco de pimienta blanca

-Método-

1. Quitar la cabeza y la cola del los guisantes, pelarlos y lavarlos; pelar las castañas de agua Lavar; lavar las zanahorias

2. Cortar las zanahorias y las castañas de agua

3. Calentar la sartén con aceite, añadir; el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante

4. Sofreír las zanahorias

5. Añadir los guisantes y las castañas de agua

6. Añadir sal y pimienta blanca, sofreír rápidamente durante 1 minuto, apagar el fuego y servir en un plato

Calabacín salteado desmenuzado

-Ingredientes-

1 calabacín

Una pequeña cantidad de zanahorias

4 gramos de sal y una cantidad adecuada de aceite

1 cucharada de salsa de ostras vegetariana

- Método-

1. Lavar los calabacines, pelarlos y cortarlos en tiras finas, y rallar las zanahorias.

2. Calentar aceite en una sartén y añadir las zanahorias ralladas. Saltear uniformemente

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3. Luego vierta el calabacín rallado, mantenga el fuego alto, levante la olla y revuelva los ingredientes uniformemente

4. Vierta la salsa de ostras vegetariana y saltee uniformemente

5 .Añadir sal y sofreír uniformemente