Vídeo dental de Sansan
Pekín es una famosa ciudad cultural con una larga historia. El edificio emblemático "Plaza de Tiananmen" fue construido en el año 15 de Yongle en la dinastía Ming (1417). Es magnífico y colorido. Los discípulos de los Ocho Estandartes lo fundaron aquí durante las dinastías Ming y Qing. Hablando de Beijing, no podemos dejar de mencionar a los discípulos de los Ocho Estandartes. Después de que los soldados Qing ingresaron a la aduana, quedaron desmoralizados por la vida diaria estable de la familia real y no se cansaron de ella. Piérdete. La principal cultura y arte en Beijing tiene que ver con las reglas y la disciplina, el conocimiento de la etiqueta y la herencia. Cuando se trata de comida, nadie se puede comparar con Beijing. Cada otoño, hay un dicho que circula ampliamente entre la gente: "Come callos en otoño, presta atención y resuélvelos en otoño". Ha sido un hábito durante muchos años, y el viejo Beijing es bueno en eso.
¿Aún recuerdas al "Monkey Master" del vídeo? Ocio y entretenimiento durante todo el día es también la palabra "prestar atención", que a menudo se menciona en los labios, ¡y no tiene nada de malo! Así eran los niños de los Ocho Estandartes en aquel entonces. Son un poco vagos y normalmente no necesitan ganar dinero. Como crecieron comiendo comida real, comen comida del gobierno. La arpillera alguna vez fue un alimento popular. Durante el período Yongzheng de la dinastía Qing, hubo descripciones de Baodu. Entre ellas, Baodufeng, Baoduman y Baoduyang son las marcas más famosas en China.
Los callos quemados se dividen en callos de ternera y callos de oveja, que son los estómagos de oveja y vaca. Según sus distintas partes, se divide en muchos tipos. Hay dos tipos de callos, los callos con callos y los callos con callos de oveja. * * *Dividido en nueve tipos. Sólo los buenos comensales pueden dominar todas las formas de comer callos de cordero. Los callos de cordero se dividen en comida, calabaza, dientes de hierba, hongos y punta de seta.
Existen 11 tipos de callos y callos, 5 de los cuales son muy populares, y las ventas de los demás no son grandes. Los cinco tipos son callos, callos, plato de callos Yang, collar de callos y pastillas de polvo de oveja.
Solo hace falta una frase para reventarte la barriga. Si hace demasiado calor, el sabor será malo y la textura se endurecerá. Cortar los callos de cordero en tiras finas y sofreír en agua hirviendo. El flujo de agua debe ser grande y el punto de ignición debe ser fuerte. Pon el jengibre y las cebolletas en la olla y coloca la comida en un colador. Dependiendo de la comida, el tiempo de "pop" variará. Se dieron muchos ejemplos, y la oveja satanás durante unos 5 segundos.
Además de la importancia de la "explosión", la inmersión también es indispensable. Los callos reventados se sumergen en ingredientes secretos y se llevan a la boca uno por uno para probar el auténtico sabor del viejo Beijing, crujiente y delicioso. Cuando los viejos beijineses comen callos fritos, es como masticar un pepino fresco y la odontología también hará ruido. Siempre que conozcas a esas personas, son básicamente viejos expertos en comer panza frita, lo que hace que la gente preste atención a la "sensación de los dientes".
Mojar en chile, ramen, salsa de sésamo, vinagre de arroz y tofu fermentado. , aceite de sésamo, aceite de camarones, salsa de soja, revuelva uniformemente, ponga un trozo de panza y disfrute mientras mastica.
En otoño, los viejos pekineses prestan atención a "comer otoño", que es crujiente y fresco. Comerlo con regularidad también puede reducir el impacto real en el estómago. Naturalmente se convirtió en la mejor opción. Hay un dicho popular que dice que "hay que comer otoño, hay que comer callos fritos". En la sociedad feudal, la explosión del vientre era la favorita de los Ocho Estandartes. Este es el olor de la calle Qianmen en Beijing.
Además de Beijing, también hay un dicho que dice que en algunas zonas hay panzas reventadas en las calles de comida, pero es difícil convertirse en un fenómeno de dos en tres. Después de todo, hay muchos niños de familias adineradas en Beijing y hay registros de reventones de barriga hace cientos de años. Por lo tanto, el Paodu de Beijing es muy famoso, sabe muy bien y tiene muchos clientes habituales. La clave es que a los viejos pekineses les encanta comer este bocado y a nosotros también nos encanta comerciar aquí. Nos gustan los callos fritos con una tortita crujiente de sésamo y pedimos el arroz simple.
Hay muchos restaurantes en Beijing que venden panza frita. Entre ellos, son famosos Baodu Feng y Baodu Renhe. Baodu Feng ha pasado a la cuarta generación y tiene un flujo constante de consumidores, algunos de los cuales son clientes habituales y otros lo hacen para una mejor visibilidad. Si comes panza rellena, debes comerla para que quede crujiente y los meridianos vibren, pero no se te consuman los dientes. Este tipo de explosión de barriga es buena.