Una libra de vino de arroz equivale a varios taeles de vino blanco.
El vino amarillo es originario de China y, junto con la cerveza y el vino, es conocido como los tres grandes vinos antiguos del mundo. El vino de arroz se elabora con arroz glutinoso del sur y mijo, mijo y arroz glutinoso (arroz glutinoso) del norte.
El licor chino tiene un aroma complejo con los ésteres como cuerpo principal. Es una variedad de licor elaborado a partir de levadura de destilería y levadura de destilería como iniciador de sacarificación y almidón (azúcar) como materia prima mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla.
Guía para beber vino de arroz
El vino amarillo se elabora a partir de cereales mediante la interacción del koji y el vino medicinal. Su principal componente es el etanol, pero su concentración es muy baja, generalmente entre el 8% y el 20%. Es muy adecuado para las necesidades de las personas en cuanto a la calidad de las bebidas y del vino debido a la mejora del nivel de vida, y es apto para todo tipo de. gente a beber.
Existen muchas formas de beber vino de arroz. Es mejor beberlo mientras hace calor en invierno. Beberlo después de calentarlo en agua caliente o al fuego hará que el vino de arroz sea suave y terso, lo que le permitirá disfrutar de su suave aroma y disipar mejor el frío y calentar el cuerpo. Agregar cubitos de hielo o agua con gas congelada al vino de arroz dulce en verano no solo puede reducir el contenido de alcohol, sino también hacerlo fresco y refrescante.
Generalmente es más habitual beber vino de arroz caliente. La razón es que el vino de arroz también contiene una cantidad muy pequeña de metanol, aldehídos, éteres y otros compuestos orgánicos, que tienen un cierto impacto en el cuerpo humano. Para minimizar los residuos de estas sustancias, la gente generalmente escalda el vino de arroz a entre 60 y 70 grados antes de beberlo.
Dado que los puntos de ebullición de los aldehídos, éteres y otros compuestos orgánicos son relativamente bajos, generalmente alrededor de 20 a 35 grados, e incluso para el metanol es sólo 65 grados, estas trazas de compuestos orgánicos se pierden durante El proceso de escaldado del vino de arroz. Los hidrocarburos aromáticos contenidos en el vino de arroz también se evaporan a medida que aumenta la temperatura.