¿No es el “mijo” comida para pájaros? ¿Sabe bien?

Jaja, el mijo no es solo alimento para pájaros, también se le llama mijo. En la antigüedad se le llamaba cereales integrales. Es mijo y pertenece a la familia Poaceae. Comúnmente conocido como mijo en el norte de mi país, se llama mijo después del descascarado. Es cálido y adaptable. Originario de la cuenca del río Amarillo en China, tiene una larga historia de cultivo en China y ahora se distribuye principalmente en el norte, noroeste y noreste de China.

Existen muchas variedades de mijo, que se pueden dividir en mijo glutinoso y mijo japónica según las propiedades de los granos de arroz. Según el color de la cáscara, se puede dividir en amarilla, blanca y marrón. Entre ellos, el rojo y el gris son en su mayoría cerosos, mientras que el blanco, el amarillo, el marrón y el verde son en su mayoría japonica. En términos generales, la paja de color claro tiene una piel fina, un alto rendimiento de arroz y una buena calidad del arroz, mientras que las de piel oscura tienen una piel gruesa, un bajo rendimiento de arroz y una mala calidad del arroz; Las variedades famosas incluyen el mijo amarillo del condado de Qin, Shanxi, el mijo Longshan de Zhangqiu, Shandong, el arroz dorado de Jinxiang, Shandong, el arroz de durazno de Hebei, etc.

El mijo es de tamaño pequeño, de color amarillo claro o amarillo oscuro, de textura dura y tiene una fragancia dulce en el producto terminado. Muchas mujeres en el norte de China tienen la tradición de agregar mijo y azúcar moreno a sus cuerpos después de dar a luz. La papilla de mijo es rica en nutrientes y se conoce como "sopa de ginseng". El mijo es más fácil de absorber por el cuerpo que el arroz y también es rico en vitamina 1. El mijo es rico en vitaminas B1, B12, etc. , tiene el efecto de prevenir la indigestión y las aftas.

2. El mijo puede prevenir molestias gastrointestinales y vómitos.

3 También tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir la sangre, lo que puede regular el físico de las madres deficientes y frías. les restauran la fuerza física;

4. El mijo puede reducir las arrugas, las manchas y la pigmentación. 1. La medicina tradicional china cree que la papilla de mijo tiene una capa de "aceite de arroz" flotando en la superficie, que es extremadamente nutritiva y puede reemplazar la sopa de ginseng.

2 Cocine la papilla con mijo y tómela antes de consumirla. a la cama, lo que puede hacer que la gente se duerma fácilmente

3. Identifique el mijo teñido con cúrcuma en polvo: después de cocinar el mijo teñido con cúrcuma en polvo, el arroz está podrido como el barro y la sopa. Tan claro como el agua, perdiendo el sabor y los nutrientes originales del mijo. Uso No tiene mucho valor. Para determinar si el mijo está teñido, puedes frotar algunos granos de mijo con las palmas de las manos sumergidas en agua. El color del mijo teñido con cúrcuma en polvo cambia de amarillo a gris y el polvo amarillo permanecerá en la palma de tu mano.

4. El mijo juega un papel importante en la sociedad tradicional de los aborígenes. Por ejemplo, entre el pueblo Bunun, el mijo es la pieza central de los sacrificios agrícolas y simboliza la riqueza familiar.

Todos pueden comerlo.

1. El mijo es un tónico adecuado para personas mayores, pacientes y mujeres embarazadas;

2. No es adecuado para personas con estancamiento de qi y miedo; frío, y los ancianos deben comer menos al orinar.