Una lista completa de recetas para embarazadas de enero a octubre

#infantil#Introducción El periodo de embarazo de diez meses no es corto. Durante estos diez meses, la mujer embarazada debe asegurar una nutrición adecuada a su organismo para que el feto pueda crecer y desarrollarse con normalidad. Las características de cada etapa del embarazo determinan el desarrollo del feto y las necesidades dietéticas de la mujer embarazada, por ello, si quieres comer científicamente, debes formular recetas nutricionales acordes a cada período y etapa del embarazo. A continuación se muestra una colección de recetas para el embarazo compartidas de enero a octubre. ¡Bienvenido a leer y hacer referencia!

1. Dieta del primer mes

Complementos nutricionales necesarios en el primer mes de embarazo:

Calcio: como leche, almejas, pescados pequeños secos, amaranto, Nostoc, soja, frijoles negros, semillas de sésamo negro, etc. son ricos en calcio. Una cantidad suficiente de calcio puede prevenir el estrés, los dolores de cabeza, los calambres en las piernas, el insomnio, las caries, el subdesarrollo de los huesos y dientes del bebé y otros problemas.

Hierro: El hierro siempre ha sido importante para las niñas, siendo un nutriente indispensable durante el embarazo. Las yemas de huevo, la carne, el hígado, las verduras, el pan integral, los cereales, etc. son ricos en hierro. El hierro puede reponer la sangre y ayudar a las madres y a los bebés a prevenir la anemia.

Vitaminas y ácido fólico: Las vitaminas del complejo B, A, C, D, E, K y el ácido fólico son todos nutrientes indispensables para la mujer embarazada. Alimentos como el hígado, germen de trigo, levadura, etc. pueden aliviar las molestias del embarazo, como náuseas, dolor de cabeza, insomnio, calambres, etc. Además, debes comer más frutas y verduras para prevenir el estreñimiento y hacer que las deposiciones sean más suaves.

Además de una dieta equilibrada, se recomienda complementar algunos nutrientes. Al fin y al cabo, las madres modernas están muy ocupadas y en ocasiones no se cuida la nutrición. Es útil tomar algunos complementos nutricionales como las vitaminas. y tabletas de calcio.

Dieta del segundo mes El segundo mes de embarazo es un período crítico para la formación de los órganos más primitivos del cerebro. Para garantizar la aplicación de la educación nutricional prenatal, las mujeres embarazadas deben prestar atención a la ingesta de cantidades adecuadas. de proteínas, grasas, alimentos como calcio, hierro, zinc, fósforo, vitaminas (A, B, C, D, E) y ácido fólico (para prevenir defectos del tubo neural) pueden proporcionar al feto la base material para la educación nutricional prenatal. , y también garantizar que el feto tenga las condiciones normales necesarias para su crecimiento y desarrollo.

2. Dieta del segundo mes

Una nutrición buena y suficiente puede favorecer el desarrollo del cerebro fetal y es la base material para una educación prenatal activa. Sólo una nutrición rica, equilibrada y adecuada puede adaptarse a los cambios fisiológicos de las mujeres embarazadas en las distintas etapas del embarazo y hacer que la madre y el niño estén sanos.

Si el aporte nutricional es insuficiente durante este periodo, las mujeres embarazadas son propensas a sufrir abortos, muerte fetal y malformaciones fetales. En este momento, las mujeres embarazadas también deben prestar atención a no consumir demasiados alimentos básicos y grasas animales, porque comer demasiada grasa provocará macrosomía y dificultad en el parto.

Receta de ejemplo: Cordero guisado con rábano

Ingredientes principales: 500 gramos de cordero, 300 gramos de rábano y un poco de jengibre.

Accesorios: cantidad adecuada de cilantro, sal, pimienta y vinagre.

Elaboración: Lavar el cordero y cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm; limpiar primero el rábano y cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm, lavar y cortar el cilantro. Coloque el cordero, el jengibre y la sal en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva, luego cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue los cubos de rábano y cocine. Agrega cilantro y pimienta y sirve.

3. Dieta del tercer mes

Aunque la entrada al tercer mes es un periodo crítico, al inicio del tercer mes de embarazo, debido al pequeño tamaño del feto, el los nutrientes requeridos no son cuantitativos, y lo importante es la buena calidad, especialmente alimentos con más proteínas, azúcar y vitaminas después de las 11 semanas de la concepción, debido al rápido crecimiento y desarrollo del feto, los requerimientos nutricionales también están aumentando; .

Desde este período, no sólo la calidad de los alimentos ha sido alta, sino que también la cantidad ha aumentado gradualmente. Una nutrición adecuada y razonable es un factor importante para garantizar el crecimiento saludable del feto y también es una condición básica para una educación prenatal activa.

1. Durante este período, si el apetito de la mujer embarazada mejora, puede aumentar adecuadamente el sabor de sus comidas, pero aún así debe evitar los alimentos picantes, salados y fríos y centrarse en alimentos ligeros y nutritivos. .

2. Antes del embarazo, el hígado debe tener reservas suficientes de diversas vitaminas y minerales.

3. La selección de alimentos debe basarse en principios frescos y naturales. Asegúrese de comer media libra de alimentos básicos todos los días, la mitad de los cuales sean cereales integrales; coma un huevo al día y coma más verduras de hojas verdes, además, coma algunos productos de soya, carnes magras, pescado, etc. con moderación; .

4. Intenta comer la menor cantidad posible de tocino, salchichas, pescado salado y otros productos encurtidos.

Comer menos puede reducir la presión de "desintoxicación" y "desintoxicación" en el cuerpo y permitir que el hígado y los riñones descansen bien. También debes comer menos encurtidos y alimentos salados para reducir el riesgo de edema y presión arterial alta durante el embarazo. Al usarlo, es mejor agregar un poco de vinagre y glutamato monosódico.

4. Recetas para el cuarto mes

Los vómitos básicamente desaparecen en el cuarto mes de embarazo. Las futuras madres deben ingerir más proteínas, grasas vegetales, calcio, vitaminas y otros nutrientes en este momento, que requieren alta calidad y grandes cantidades para satisfacer las necesidades del crecimiento y desarrollo fetal. Al comenzar este mes, la condición de las mujeres embarazadas ha mejorado mucho, las molestias del embarazo temprano básicamente han desaparecido y el riesgo de aborto espontáneo se ha vuelto muy pequeño, pero el enfoque en la dieta y la nutrición no se puede relajar en absoluto.

Aumentar la ingesta de diversos nutrientes, tratar de satisfacer las necesidades de rápido crecimiento fetal y almacenamiento de nutrientes maternos, y evitar el impacto de la desnutrición o deficiencia en el crecimiento y desarrollo fetal y la salud materna.

1. Aumentar la ingesta de cereales básicos: Se debe utilizar arroz y fideos estándar, y se deben consumir algunos cereales diversos, como mijo, maíz, avena, etc. En términos generales, la ingesta diaria de alimentos básicos en el segundo trimestre debe estar entre 400 y 500 gramos, lo que es de gran importancia para garantizar el suministro de calorías y ahorrar proteínas.

2. Incrementar la alimentación animal: La proteína de alta calidad proporcionada por la alimentación animal es la base material para el crecimiento fetal y el crecimiento del tejido materno. Además, los frijoles y los productos de soja proporcionan una calidad de proteína similar a la de los alimentos de origen animal. Las familias con condiciones económicas limitadas pueden optar por comer frijoles y sus productos de forma adecuada a las necesidades del organismo. Sin embargo, la proteína proporcionada por los alimentos de origen animal debe representar más de 1/3 de la masa proteica total.

Dado que eres responsable de las necesidades nutricionales de dos personas, necesitarás más nutrientes de lo habitual. Al mismo tiempo, trate de evitar alimentos demasiado estimulantes, como los chiles, el ajo, etc. Beba un vaso de agua hervida todas las mañanas. Además, conviene evitar el exceso de grasas y una dieta demasiado refinada, y asegurarse de asegurar el aporte de hierro y vitaminas.

5. Dieta del quinto mes

Las futuras madres que estén próximas al quinto mes de embarazo deben asegurar el aporte de calcio, hierro, vitamina A, caroteno, vitamina C, etc. en sus comidas diarias. Cantidad de entrada.

Si una futura madre no puede asegurar una ingesta nutricional adecuada durante el embarazo, utilizará nutrientes de diversas partes del cuerpo de la madre para asegurar las necesidades del feto. Esto provocará que la madre sufra anemia, bocio, osteoporosis y otras enfermedades durante el embarazo. El feto puede nacer prematuramente o nacer muerto. También puede provocar retraso mental.

1. Puedes tomar 1-2 comprimidos de levadura en este momento para mejorar la función digestiva. También puedes comer 4-5 veces al día, lo que no solo complementa los nutrientes relevantes, sino que también mejora la sensación de hinchazón estomacal causada por comer demasiado.

2. Las mujeres embarazadas deben prestar atención a los suplementos de calcio y tomar aceite de hígado de bacalao.

3. Comer más despojos de animales, incluidos riñones, hígado, corazón, callos, etc. No sólo son ricos en proteínas de alta calidad, sino también en vitaminas y minerales. Este mes, las futuras madres tienen necesidades significativamente mayores de vitaminas, minerales, oligoelementos, etc. Por lo tanto, las mujeres en el segundo trimestre deben optar por comer una cierta cantidad de despojos de animales al menos una vez a la semana.

6. Dieta del sexto mes

Durante el embarazo, tanto la futura madre como el feto necesitan una determinada cantidad de vitaminas. Sólo con una dieta nutritiva y equilibrada se puede garantizar un contenido vitamínico adecuado. La ingesta de hierro es absolutamente indispensable, porque el hierro es un mineral importante. Su función es producir hemoglobina (un componente de los glóbulos rojos), y la hemoglobina transporta oxígeno a las células. El cuerpo humano necesita absorber una pequeña cantidad de hierro y almacenarlo. En los tejidos, el feto extrae hierro de este "depósito" para satisfacer sus propias necesidades. Por tanto, las mujeres embarazadas deben comer más alimentos que contengan hierro durante el embarazo, como leche, carne, verduras de hoja grande, frutas, etc.

1. Carnes magras, hígado, pescado, leche, huevos, verduras de hoja verde y frutas frescas.

2. Alimentos con alto contenido en grasas como granos crudos, nueces, girasol, sésamo, etc., y controlar el aumento de peso semanal hasta unos 350 gramos, preferiblemente no más de 500 gramos.

7. Dieta del séptimo mes

Dieta del séptimo mes El edema de las extremidades suele aparecer en el séptimo mes de embarazo. Por tanto, en primer lugar, beber menos agua y comer menos sal; en segundo lugar, elegir alimentos ricos en vitaminas B, C y E para aumentar el apetito, favorecer la digestión, ayudar a la diuresis y mejorar el metabolismo, en tercer lugar, comer más frutas y menos o no; Consuma alimentos difíciles de digerir, fritos o propensos a sufrir flatulencias (como batatas, patatas, etc.) y evite fumar y beber.

Receta de ejemplo: Brotes de bambú de primavera y carne de conejo Ingredientes: 500 gramos de carne de conejo fresca, 20 gramos de cebolletas, 20 gramos de jengibre, 500 gramos de brotes de bambú de primavera limpios, 20 gramos de salsa de soja, 50 gramos de berros, 50 gramos de agua en polvo, 1000 g de sopa de carne, 1 g de glutamato monosódico, 2 g de sal refinada, 60 g de aceite de maní.

Preparación:

1. Lavar la carne del conejo, cortarla en trozos cuadrados de 3 cm y cortar en trozos los brotes de bambú primaverales con una vitrocerámica.

2. Calentar la olla a fuego alto, agregar aceite de maní y cocinar hasta que esté cocido, agregar los trozos de carne de conejo y sofreír para secar el agua, luego agregar los berros y remover. sofreír hasta que el aceite se ponga rojo, agregar la salsa de soja, la sal refinada, las cebollas verdes, el jengibre y el caldo, agregar los brotes de bambú después de unos 30 minutos cuando la carne de conejo esté cocida hasta que esté tierna, agregar el glutamato monosódico, agua con harina de soja, reduzca el jugo espeso y sirva.

Dieta del octavo mes: Las futuras madres en el octavo mes de embarazo deben adoptar el método de comer pequeñas cantidades y comidas frecuentes. Debe basarse en proteínas de alta calidad, sales inorgánicas y alimentos ricos en vitaminas. En particular, debe ingerir suficiente calcio. Cuando ingiera alimentos ricos en calcio, debe ingerir vitamina D. La vitamina D puede promover la absorción de calcio. Cuando utilice preparaciones medicinales de vitamina D, no tome una sobredosis para evitar intoxicaciones. Los alimentos ricos en vitamina D incluyen hígados de animales, aceite de hígado de bacalao, huevos de aves, etc.

8. Receta para el octavo mes

En los primeros 7 meses de embarazo, el feto absorbe muchos nutrientes del cuerpo de la futura madre. Se puede decir que contiene todo tipo de nutrientes. El cuerpo de la futura madre está en el fondo.

Receta de ejemplo: Huesos de Cerdo agridulce

Ingredientes: 250 gramos de costillas de cerdo, 750 gramos de aceite (se consumen 75 gramos), salsa de soja, vino, azúcar y sal. Vinagre, harina, almidón, etc. en cantidades adecuadas.

Preparación:

1. Cortar las costillas en trozos, mezclar vino, sal, almidón húmedo, harina, etc. y reservar. Verter el resto de los ingredientes en un bol y añadir 50. gramos de agua para hacer una salsa.

2. Calentar la cacerola de aceite al 60% de temperatura, colocar las costillas pieza a pieza y freír durante 2 minutos, sacarlas, esperar a que la cacerola de aceite se caliente al 90% de temperatura y freír 1 minuto más. , retíralos y vierte el aceite.

3. Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, verter la salsa agridulce, verter la salsa en las costillas y sofreír unas cuantas veces.

Carpa cruciana en bolsa

Ingredientes: 350 gramos de carpa cruciana, 2oo gramos de carne refinada, 100 gramos de aceite, un poco de cebolla y jengibre, salsa de soja, vino de cocción, azúcar, y un poco de glutamato monosódico.

Método:

1. Hacer una incisión en el dorso de la carpa cruciana, retirar los órganos internos, lavarla y rasparla varias veces por el cuerpo.

2. Cortar la carne en trozos finos, añadir sal y glutamato monosódico, mezclar bien y rellenar con el filo del cuchillo en el lomo de la carpa cruciana.

3. Pasado un rato, poner el pescado en la cacerola de aceite, sofreír por ambos lados, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y la sopa.

4. Tapar y cocinar durante 20 minutos. Después de abrir la tapa, añadir el glutamato monosódico, verter una pequeña cantidad de aceite y cocinar.

9. Recetas del noveno mes

Recetas del noveno mes En este mes, presentamos algunos alimentos marinos nutritivos a las mujeres embarazadas. Los nutricionistas consideran que los alimentos de animales marinos son suplementos nutricionales caros. Son ricos en grasas, colesterol, proteínas, vitaminas A y D, y están estrechamente relacionados con el funcionamiento normal de ojos, piel, dientes y huesos. Según las investigaciones, los alimentos marinos contienen una gran cantidad de grasa, y esta grasa tiene un efecto especial que favorece el metabolismo normal. Los alimentos marinos también pueden proporcionar abundantes minerales, como magnesio, hierro, yodo y otros elementos, que tienen un buen efecto en la promoción del crecimiento y desarrollo fetal.

Receta de ejemplo: rollitos de algas

Ingredientes: 750 gramos de anguila de río, 5 hojas de algas, 3 huevos, 5 cebolletas, jengibre picado, vino de arroz, sal, glutamato monosódico, almidón, aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Lavar la anguila de río, cortarla por el lomo con un cuchillo, quitarle las espinas, pelarle la piel, quitarle los tendones y las espinas, picarla en Pasta fina con un cuchillo y ponerla en un bol, añadir el jengibre picado, el vino de arroz, la sal refinada, el glutamato monosódico y la clara de huevo (1). Agregue 100 gramos de agua fría, revuelva vigorosamente y luego mezcle con almidón y aceite de sésamo para hacer una pasta de pescado.

2. Rompe los huevos en un bol, agrega almidón y sal, bátelos uniformemente con palillos y extiéndelos en 5 cáscaras de huevo en la olla para su uso posterior.

3. Extiende un trozo de alga sobre la mesa, cúbrelo con una capa de piel de huevo, luego aplica una capa de pasta de pescado, pon una cebolleta en el medio y enrolla una a una. . Sigue estos pasos para hacer 5 tiras, ponlas en una vaporera, cocina al vapor a fuego alto durante 10 minutos, sácalas y enfríalas, luego córtalas en trozos diagonales.

Ingredientes del wonton de pescado: 125 g de pescado limpio, 75 g de relleno de cerdo, 50 g de verduras de hoja verde, 5 g de vino Shaoxing, 5 g de cebolla verde picada, 50 g de almidón seco, 0,5 g de glutamato monosódico, 1 g de sal refinada, 5 gramos de pollo cocido aceite.

Método:

1. Picar la carne del pescado hasta obtener una pasta, agregar 0,5 gramos de sal refinada y mezclar para formar 18 bolas de pescado, poner almidón seco debajo de la tabla de cortar y poner; las bolas de pescado en el almidón una a una Enrolle el pescado hasta que quede pegajoso después de remojarlo en almidón seco, y con un rodillo haga una rodaja fina de unos 7 cm de diámetro, que es la envoltura de wonton de pescado.

2. Haz 18 centros de relleno con el relleno de cerdo, enróllalos con envoltorios de wonton de pescado y pellizca bien.

3. Calentar la olla a fuego alto, añadir 1000 gramos de agua a hervir, añadir los wontons y remover suavemente con los palillos para que no se peguen. Cocine a fuego lento hasta que los wontons floten hacia la superficie durante unos 5 minutos, luego sáquelos.

4. Agregue sal refinada y vino Shaoxing a la sopa, hierva, agregue vegetales de hojas verdes (puerros o cilantro son aceptables), agregue glutamato monosódico, vierta en un tazón que contenga wontons, espolvoree con hojas verdes picadas. cebolla y un chorrito de grasa de pollo, ya está listo para comer. Características: piel blanca, pulpa roja, textura suave y tierna, fresca y deliciosa. Ingredientes para la col al vinagre: 750 g de flor de loto blanca, 50 g de aceite vegetal, 10 g de salsa de soja, 2,5 g de vinagre, 0,5 g de sal, 50 g de almidón de agua.

10. Recetas para el décimo mes

En el décimo mes, las mujeres embarazadas entran en época de cosecha. La dieta en este momento debe asegurar una nutrición adecuada, no sólo para satisfacer las necesidades del crecimiento y desarrollo del bebé, sino también para cubrir la carga "extra" requerida por el agrandamiento del útero y los senos, el aumento del volumen sanguíneo y los cambios en otros órganos internos. Si hay una nutrición insuficiente, no solo los bebés que nacerán serán más pequeños, sino que la propia futura madre también será propensa a sufrir desnutrición, como anemia y osteomalacia. Estas condiciones afectarán directamente la contracción uterina normal durante el parto y pueden provocar fácilmente distocia.

Las mujeres embarazadas deben respetar el principio dietético de comer porciones más pequeñas y con mayor frecuencia. Cuanto más cerca esté del parto, más verduras que contengan hierro deberá comer (como espinacas, algas, apio, algas marinas, hongos negros, etc.).

Ingredientes para Brotes de Bambú Ci en Sopa Clara: 500 gramos de Brotes de Bambú Ci.

Ingredientes: 1000 gramos de sopa clara, varias hojas frescas de morera.

Condimentos: sal, vino de cocina, fideos con pimienta, alumbre

Método:

1. Triturar el alumbre y disolverlo en agua fría. Brotes de bambú y córtelos en trozos. Quite la cáscara de las raíces viejas, quíteles la corteza interior, córtelos en rodajas muy finas y déjelos flotar en agua de alumbre. Lavar las hojas de morera.

2. Vierta los brotes de bambú y el agua de alumbre en la olla, agregue las hojas de morera y cocine por un rato, sáquelas en agua fría, saque las hojas de morera y lave los brotes de bambú para quitarlos. el sabor amargo y astringente del alumbre. Luego enjuagar con agua fría.

3. Hervir la sopa clara, añadir sal, pimienta, glutamato monosódico, vino de cocción, ajustar al gusto, añadir los brotes de bambú, llevar a ebullición y retirar la espuma. Características: Los brotes de bambú frescos y tiernos, uno de los platos del verano, tienen el efecto de eliminar el calor.

Ingredientes para camarones y pepino de mar: 150 gramos de pepino de mar seco, 3 gramos de sal, 15 gramos de camarones secos, 3 gramos de glutamato monosódico, 500 gramos de caldo, 6 gramos de almidón, 15 gramos cada uno de cebolla y jengibre, 30 gramos de manteca de cerdo, 30 gramos de vino de cocina y 6 gramos de salsa de soja.

Preparación:

1. Poner el pepino de mar seco en la olla, agregar agua, tapar y llevar a ebullición a fuego lento, luego retirar la olla del fuego y esperar hasta que se hincha hasta que esté suave. Sácalo cuando sea necesario, corta el vientre y retira los intestinos, raspa las impurezas del interior y de la superficie del vientre y lávalo bien. Luego ponerlo en la olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego lento, luego retirar la olla del fuego y esperar hasta que se hinche.

2. Lavar las gambas, ponerlas en un bol, añadir la cantidad adecuada de agua y vino, cocinarlas al vapor en un cestillo durante unos 10 minutos y sacarlas.

3. Calentar la olla, agregar la manteca, agregar el jengibre y la cebolla de verdeo, sofreír y retirar, agregar el vino de cocción, agregar el caldo, la sal, la salsa de soja, el pepino de mar y los camarones. Revuélvalo hasta obtener una sopa espesa, use almidón para espesarlo, agregue glutamato monosódico, retírelo de la olla y póngalo cuidadosamente en un recipiente.