¿Qué suele decir el anciano de las zonas rurales: "Las ovejas no pueden comer jengibre, las vacas no pueden comer puerros"? ¿Tiene esto sentido?

Todos sabemos que el ganado vacuno y ovino son dos animales habituales en nuestro país, y la carne vacuna y ovina también son carnes habituales en nuestras mesas. Recuerdo que cuando era niño, el ganado vacuno y las ovejas eran bienes muy preciados. Sólo eran sacrificados cuando alguien en el pueblo celebraba un acontecimiento feliz. En ese momento, fue realmente una familia la que lo hizo famoso. Hoy en día, el nivel de vida de la gente está mejorando cada vez más, y la carne de res y de cordero se come tan libremente como las verduras. Realmente feliz.

Sin embargo, ¿entiendes el dicho “La oveja no tiene jengibre, la vaca no tiene puerros”? Todos sabemos que el cordero es una carne con un olor muy fuerte, por eso en Xinjiang es popular cocinarlo al humo. Sin embargo, aunque el cordero asado es rico en sabor y apetitoso, es muy malo para el cuerpo si se come con regularidad. Esto se debe a que los alimentos ahumados contienen carcinógenos. Entonces te sugiero que cocines el cordero de la forma habitual. Entonces, ¿cómo solucionas el olor a cordero en este momento? Mucha gente pensará en utilizar jengibre para desodorizar, pero esto es absolutamente imposible. Debido a que el cordero es picante en la teoría de la medicina china, el jengibre es un picante típico. Si se cocina y se come juntos, es probable que cause inflamación. Este es el dicho "la oveja no es jengibre".

¿Qué pasa con "las vacas no son puerros"? De hecho, la verdad es similar a "las ovejas no quieren jengibre", porque la carne de res es afrodisíaca y los puerros también son afrodisíacos. Si se mezclan, es fácil enojarse, provocando excitación, encías hinchadas y dolorosas, piel tóxica e insomnio por la noche.

De hecho, muchos dichos comunes acerca de que los alimentos son incompatibles entre sí en nuestras vidas tienen cierta verdad científica. Entonces, ¿cómo manejamos adecuadamente el cordero y la ternera? En primer lugar, si quieres eliminar el olor a cordero, tienes muchas opciones. 1. Puedes cocinarlo con rábano blanco y cordero por un tiempo. El rábano blanco absorberá el olor especial del cordero. 2. Puedes cocinar cáscara de mandarina. y cordero juntos; 3. Puedes cocinarlo con cáscara de mandarina y cordero. Remojar el cordero en vinagre de arroz por un rato. 4. Puedes agregar algunas especias, como hinojo, anís estrellado, etc. , estas especias pueden suprimir instantáneamente los olores y agregar sabor, lo que las convierte en una opción múltiple.

Entonces, ¿cuál es una buena forma de preparar carne de res? Dado que la carne de vacuno es un alimento muy picante y graso, se debe prestar especial atención a la selección de los ingredientes. Uno de los platos que recomiendo es la ternera salteada con melón amargo. El melón amargo puede apetecer, quitar el fuego y quitar el calor. La carne de res es rica en proteínas y baja en grasas, por lo que es un buen alimento para adelgazar. La carne salteada con melón amargo también evita la posibilidad de enfadarse. El método específico es: 1. Cortar el melón amargo y marinarlo; 2. Después de que el melón amargo salga del agua, vierta el agua amarga con sal y luego enjuague la superficie del melón amargo con sal. 3. Corte; Cortar el filete de ternera en tiras y marinarlo un rato con vino de cocción, sal y azúcar. 4. Vierta aceite en la olla y sofría la cebolla verde picada y el jengibre picado. 5. Agrega primero el melón amargo y sofríe un rato 6. Luego agrega la carne desmenuzada; La carne de res saludable se puede comer cruda en el extranjero, por lo que no es necesario cocinarla por mucho tiempo, lo que destruirá la ternura y el rico sabor de la carne. 7. Agregue sal, vino de arroz, salsa de soja y azúcar al gusto, saltee uniformemente, luego agregue agua y almidón para espesar. 8. Retírelo de la sartén; Se puede decir que es muy simple. Es posible que los amigos interesados ​​quieran probarlo.

¿Qué significa lo que suele decir el anciano de las zonas rurales: "Las ovejas no tienen jengibre, las vacas no tienen puerros"? ¿Cuál es su punto?

Cuando yo era niño, mi familia no era muy rica, pero cada invierno, cuando se acercaba el Año Nuevo, mi padre siempre llevaba un par de recogedores a la carnicería del pueblo para comprar medio ovejas y más de diez kilogramos de carne vacuna. Todas las mañanas, cuando mi padre regresa de comprar carne, mi madre instala una mesa grande en el patio para lavar la carne y empezar a marinarla. En ese momento, me paraba en la mesa y me reía de las hábiles técnicas de mi madre. Si mi abuelo no estuviera trabajando en el campo ese día, me contaría muchas historias sobre el ganado vacuno y ovino. Entre ellas, se originó el viejo dicho sobre que las ovejas en el campo no tienen jengibre y el ganado no tiene puerros. veces, y todavía lo recuerdo hasta el día de hoy. Está vívido en mi mente.

En primer lugar, "Las ovejas no quieren jengibre" significa que en las zonas rurales no se ponen rodajas de jengibre en el guiso de cordero durante el Año Nuevo chino. Entonces, ¿por qué es esto? Como todos sabemos, el cordero tiene naturalmente los efectos de nutrir el yin, fortalecer el yang y repeler el frío. Este efecto será más evidente cuando se come en invierno. Para ser exactos, el jengibre también tiene un muy buen efecto para repeler el frío y mantener el calor en invierno. Por tanto, si se cuecen rodajas de cordero y jengibre juntas, las personas con mala forma física pueden sufrir una serie de fenómenos como enfadarse, enojarse e irritarse porque el efecto de disipación del frío es demasiado fuerte.

El llamado "carne de res no es puerro" significa que cada hogar de las zonas rurales cocinará varios platos durante el Año Nuevo chino, pero hay que recordar que la carne de res y los puerros no se pueden comer juntos.

Esto se debe a que comer carne de res en invierno puede reponer el qi, regularlo y ser afrodisíaco, y los puerros también tienen fuertes efectos afrodisíacos. Entonces, mezclar los dos es muy fácil enojarse. Las personas mayores que comen demasiado siempre se sienten renovadas y no pueden conciliar el sueño rápidamente. Si es así, entonces la ganancia supera la pérdida.

Explicamos “Oveja sin jengibre, vaca sin puerros” desde tres aspectos, qué es la oveja sin jengibre y qué es la vaca sin puerros. Por qué "la oveja no es jengibre, la vaca no es puerro".

Si las personas mayores de las zonas rurales te lo dicen a menudo, serán los primeros en pensar en la agricultura. Las ovejas no comen jengibre, o las ovejas no pueden comer jengibre. Las vacas no comen puerros, o las vacas no pueden comer puerros. De hecho, este es el caso. Nunca he visto vacas u ovejas comiendo jengibre y puerros, y se marcharán si lo huelen.

Sin embargo, cualquiera con un poco de conocimientos de cocina sabe que esto se refiere a la dieta y a los tabúes en la cocina de platos de carne. No añadir jengibre al cordero ni puerros a la ternera. En cuanto a por qué no coinciden, ¿qué pasará si realmente quieren coincidir? Se analizará más adelante.

Según nuestra cultura tradicional de que "la medicina y los alimentos provienen de la misma fuente", todo lo que comemos, bebemos y usamos, incluido lo que vemos, sentimos y pensamos, son medicamentos y pueden curar. enfermedades, efecto patógeno.

La compatibilidad de la medicina tradicional china enfatiza la coordinación del yin y el yang y el equilibrio de los cinco elementos. Entonces existe un tabú de compatibilidad: algo no se puede combinar con otra cosa, de lo contrario ocurrirán grandes problemas. Utilizamos completamente este principio básico al cocinar. Todos los ingredientes están clasificados según el yin, el yang y los cinco elementos, al igual que la medicina tradicional china. Al cocinar, es necesario utilizar una combinación de ingredientes, no solo un ingrediente. Entonces, cuando se trata de qué ingredientes combinan con qué ingredientes, primero debes asegurarte de que los cinco elementos sean consistentes y nunca entren en conflicto con los cinco elementos, y luego considerar el sabor, la forma y el color.

De hecho, la teoría del equilibrio del yin y el yang es la filosofía más antigua de China y el alma de nuestra cultura popular, reflejada en todos los ámbitos de la vida y en todos los aspectos de nuestra vida diaria. Por ejemplo, si hay hombres y mujeres, si hay ingresos, habrá apoyo, si hay calidez, habrá frialdad y si hay pobreza, habrá riqueza. Todo tiene pros y contras, de lo contrario perderá el equilibrio y será aniquilado o renacerá.

Cocinar es exactamente lo mismo que preparar medicina y decocción. Un cocinero es un médico que prescribe medicamentos y prepara comidas. Sanó a todos los que conoció, previno enfermedades dondequiera que conoció y cocinó para todos los que conoció. De esta forma, si no conoces la farmacología de los ingredientes, no podrás ser chef. Si conoce la farmacología de un ingrediente y deliberadamente no coincide, le costará la vida. Si conoces la farmacología de los ingredientes, eres un chef cualificado. Por lo tanto, no significa que seas chef, sino que depende de tu habilidad.

Utilizando este principio básico de cocina para observar "Oveja sin jengibre, vaca sin puerro", es fácil encontrar el problema. Por supuesto, el cordero y el jengibre, la ternera y los puerros no pueden ir juntos. Los cinco elementos no se superponen ni chocan, sino que se superponen, y los negativos son positivos no solo no nutren, sino que provocan desequilibrios en el organismo y provocan problemas. La razón es que el cordero y el jengibre son alimentos calientes y deben cocinarse juntos. La alta energía del cordero y el calor húmedo del jengibre se estimulan juntos, como el fuego de los Tres Reinos. Se ve muy animado y delicioso, pero cuando lo comes, hace calor y tus órganos internos no lo soportan. Lo mismo ocurre con la carne de res y los puerros, los cuales nutren los riñones y fortalecen el yang. Si no puedes soportarlo después de comerlo y no puedes ventilarlo a través de los canales normales, tendrás dolor de muelas y encías.

La segunda parte presenta este contenido, que lo explica desde los principios básicos de los ingredientes.

Además de los ingredientes, los chefs también utilizan condimentos. El propósito fundamental del uso de condimentos es también el principio básico del uso de condimentos. Hay tres principios:

●Las primeras cinco líneas no coinciden. Como se mencionó anteriormente, ambos son cálidos si se usan juntos, no crearán un equilibrio, pero lo desequilibrarán más.

●Según los principios básicos del uso de condimentos mencionados anteriormente, el cordero es el ingrediente y el jengibre es el condimento. La esencia del cordero es el sabor de la carne, el olor peculiar es el olor y los cinco elementos son el calor. El condimento debe elegirse en una dirección que no sólo pueda eliminar el olor a cordero, sino también distribuir la fragancia y equilibrar el picante. Es el condimento más perfecto para el cordero. Podemos elegir el condimento para el cordero: cebolla, jengibre, vino, pimienta, hinojo, etc. ¿Cuál es el más adecuado? ¿Es el mejor equilibrio entre eliminación de sabor y fragancia? Se ha dicho la verdad básica: las cebollas combinadas con cordero son los mejores, los más fragantes y los más equilibrados de los cinco elementos. Cuando vea esto, comprenderá por qué a la gente de Xinjiang le encanta usar dientes de piel.

La ternera y los puerros son iguales. La carne de res tiene un sabor relativamente suave y no tiene ningún olor extraño. Al menos no tiene un sabor desagradable y no es necesario utilizar condimentos para eliminar el olor.

Además, hay muchos acompañantes de ternera, se pueden servir patatas, ñame e incluso algas, no son los puerros los que tienen la última palabra. Incluso si en la misma comida hay carne de res y puerros, ¿no sería mejor cocinarlos por separado? En conjunto, el chef es estúpido.

Hablando del dicho rural "La oveja no tiene jengibre, la vaca no tiene puerros", nunca había oído hablar de él antes. Sólo dice "El pollo no tiene jengibre, el pato sí". No tengo ajo". Puede deberse a diferentes lugares y gustos personales. Se formaron diferentes hábitos alimentarios.

En mi ciudad natal, las cinco especias de "cebolla, jengibre, ajo, pimienta y picante" están estrechamente relacionadas con nuestros hábitos de vida y cultura alimentaria. Al igual que la cocina de Sichuan, nuestra comida no es picante ni fragante, y no hay chile. Otras cebollas, jengibre y ajo son esenciales para sumergirlos en agua.

Todavía no entiendo bien el dicho "Las ovejas no hacen jengibre", porque "la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el picante" tienen las características de picante, apetitoso y grasoso. A los montañeses nos gusta criar cabras y ganado vacuno negros, por lo que, además de carne de cerdo, comemos principalmente carne de res y cordero. Preferimos comer "carne de res y cordero en una olla de sopa", por eso nos gusta agregar rodajas de jengibre para cocinarlas juntas y eliminar el olor a pescado al cocinar.

También me gusta comerlo con agua. El condimento para mojar se hace picando "cebolla, jengibre, ajo, pimienta y picante" y agregando sopa caliente, salsa de fideos y cilantro. El anciano dijo que la cebolla verde puede aliviar el yang y disipar el estancamiento, el jengibre puede calentar el estómago y eliminar el olor a pescado, el ajo puede desinfectar y esterilizar, y la pimienta y la pimienta pueden mejorar el sabor y tener el efecto de calentar el medio y reponer el qi. Estos condimentos se convierten en agua para comer carne de res y cordero, que es más adecuada para las personas en la fría zona de Liangshan. Tiene el efecto de repeler el frío y deshumidificar.

Así que en nuestra ciudad natal no existe la llamada "oveja sin jengibre". Sólo escuchamos que "pollo sin jengibre y pato sin ajo" significa pollo sin jengibre y pato sin ajo. Esto puede estar relacionado con nuestro entorno de vida y hábitos alimentarios, pero no existen requisitos absolutos.

Además, "vaca sin puerros" significa literalmente que la carne de vacuno no se puede comer con puerros. A juzgar por los platos, la carne de res es de naturaleza dulce y cálida y puede reponer el qi y el fuego, mientras que los puerros son picantes. Si la carne y los puerros se cocinan juntos, desde la perspectiva de la medicina tradicional china, es fácil provocar calor interno, provocando inflamación bucal, hinchazón y dolor de las raíces de los dientes y úlceras aftosas. Por eso, hay un dicho que dice que "la carne no es puerro". ", lo cual creo que tiene sentido.

De hecho, hay muchos alimentos en la vida que son incompatibles entre sí y no se deben comer juntos. Por ejemplo, solemos decir "la carne de cerdo con castañas de agua duele el estómago", "la ternera castaña provocará vómitos", "acostumbrarse al cordero perjudicará tu vitalidad", "el caqui y el cangrejo son fáciles de tener diarrea".

Como dice el refrán, "La oveja no tiene jengibre, la vaca no tiene puerros", "El pollo no tiene jengibre, el pato no tiene ajo" son alimentos diferentes. que los hábitos alimenticios y los gustos de diferentes lugares son diferentes, por lo que los condimentos elegidos también son diferentes, al igual que a los norteños les gusta el sabor suave, mientras que a los sureños les gusta el sabor picante.

De hecho, ¿alguna vez has notado que las ovejas no comen hojas frescas de jengibre y las vacas no comen puerros por muy hambrientas que estén?

¿Cómo entiendes que las ovejas no son jengibre y las vacas no son puerros? ¡Bienvenido a seguir a Hua Yaomei y hablar sobre agricultura, zonas rurales y agricultores!

Hay un dicho en las zonas rurales: "Ovejas sin jengibre, vacas sin puerros", lo que significa que el cordero no se puede comer con jengibre, y la carne de res no se puede comer con puerros. ¿Qué significa esta afirmación? ¿Tiene sentido? Deja que el viejo hable despacio.

En primer lugar, "La oveja no es jengibre". ¿Por qué no se puede comer cordero con jengibre? Sabemos que el cordero nutre el yang y mantiene el calor, y el jengibre mantiene el frío y el calor. Los dos se combinan entre sí para calentar y tonificar, y al mismo tiempo, pueden expulsar los males externos y tratar el dolor abdominal inducido por el frío. Si los dos estuvieran juntos, dado que ambos son buenos, me temo que serían demasiado apasionados.

Hablemos de “las vacas no son puerros”. La carne de res tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene el efecto de calentar el medio y apoyar el yang. El puerro es de naturaleza picante y cálida, y tiene el efecto de calentar el medio y apoyar el yang. Si se comen juntos, hará que la gente se sienta acalorada y seca, aumentará el fuego de la deficiencia y provocará hinchazón y dolor en las encías.

Pero una cosa es que los chinos prestan gran atención a la armonía de los cinco sabores, la complementación del yin y el yang, la imparcialidad y la perfección. Esto se llama el medio dorado, o el medio dorado. Personalmente creo que la compatibilidad alimentaria existe, pero no es absoluta. Aunque cada ingrediente contiene propiedades medicinales y tiene su propio efecto, se puede dividir en tibio, frío y caliente, adecuado para reponer las deficiencias y purgar el exceso, pero la comida no es tan fuerte después de todo.

Está bien comer de vez en cuando cordero con jengibre, ternera con puerros y otros platos, siempre que no sea excesivo y no los comas todos los días, ¡puedes disfrutar de una comida deliciosa con valentía!

Si tiene otras ideas únicas sobre "La oveja no es jengibre, la vaca no es puerro", publíquela en el área de comentarios a continuación.

El clima es cada vez más frío y un plato de sopa de carne caliente por la mañana me mantiene con energía durante todo el día.

En nuestras zonas rurales existe la costumbre de beber vino por las mañanas. La llamada bebida de la mañana consiste en ir a un restaurante de cordero o ternera, pedir unas onzas de carne, un plato de sopa y dos onzas de vino. Después de beber la bebida de la mañana, ¡empieza a trabajar!

“Cebolla, ajo, menta” es la forma universal de comer aquí cordero y ternera. Hay un viejo dicho en las zonas rurales: "Oveja sin jengibre, vaca sin puerros". De hecho, el cordero no se puede comer con jengibre y la carne de res no se puede comer con puerros. Como todos sabemos, tanto el cordero como el jengibre tienen el efecto de disipar el frío. La combinación de ambos tiene un efecto tan fuerte para disipar el frío que el cuerpo de la mayoría de las personas no puede soportarlo. Si come demasiado, se enojará. Tanto la carne de res como los puerros tienen el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang. Si comes los dos juntos, fácilmente te volverás enérgico y enojado.

Los hábitos alimentarios de las generaciones mayores en las zonas rurales sólo pueden representar los hábitos alimentarios de cada lugar. Cuando estudiaba en el norte, había bolas de masa rellenas de carne y cebollino. Los estudiantes del norte dijeron que comer alimentos calientes te mantendrá caliente en invierno, por lo que no tendrás miedo al frío.

La cultura alimentaria es rara. Al comer, debes considerar principalmente tu propia condición física. Al igual que algunas personas no pueden enojarse cuando comen comida picante, ¡mientras que otras no soportan la comida picante!

Texto/Xiaohua Niu

Con la llegada del invierno, la gente empezó a reponer su cuerpo nuevamente, incluyendo todo tipo de carne de vacuno, oveja y perro, porque el invierno es la época más adecuada. del año para reponer el cuerpo. En muchas zonas rurales se sacrifican a gran escala vacas, ovejas y perros en invierno, porque sólo en una estación tan fría como el invierno es adecuado comer estos ingredientes calientes para evitar enfadarse.

Entonces, ¿qué suele decir el anciano del campo: "Las ovejas no pueden comer jengibre, las vacas no pueden comer puerros"?

De hecho, en muchos lugares se come carne de cordero y ternera durante todo el año. Sin embargo, en algunas zonas del norte, debido a la costumbre de comer carne de res y de cordero, no se come mucho carne de cerdo. En el continente, especialmente en el sur, los ingredientes calientes como la carne de res y de cordero no son aptos para comer durante todo el año. Después de todo, el clima en el sur es caluroso y es más fácil enojarse después de comer comida caliente.

Esta frase significa no poner jengibre en el cordero. En realidad, para ser honesto, no sé dónde se dice esto. Aunque el jengibre es un ingrediente picante, también es un condimento necesario en muchos platos. Para hacer jengibre es indispensable no sólo el cordero, sino también la carne de res. Especialmente la carne con un fuerte olor a pescado, como el cordero, tendrá un sabor fuerte sin añadir un poco de jengibre, y muchas personas no están acostumbradas.

Entonces, aunque tiene sentido decir que agregar jengibre aumentará las posibilidades de enojarse, de hecho, la mayoría de las personas todavía agregan jengibre en la vida real. Por tanto, las ovejas sienten que no tiene sentido.

Evidentemente, esta frase significa no comer ternera con puerros. De hecho, sigue significando lo mismo, es decir, los puerros son ingredientes picantes, y lo mismo ocurre con la carne de res. En conjunto, aumentan las posibilidades de enojarse. De hecho, es muy común comer carne de res y puerros al mismo tiempo en la vida. En algunos lugares las albóndigas contienen puerro y ternera. Todo depende de los hábitos alimentarios de los lugareños.

Al igual que muchos cantoneses, no comen comida picante y se enojan cuando comen chiles. Entonces, como alguien que no es feliz sin comida picante, no puedo comerla sin chiles. Por lo tanto, estas reglas varían de persona a persona y de las condiciones locales, y no son adecuadas para todos.

Como sureños, cuando comemos cordero aquí, le añadimos un poco de jengibre y vino para conseguir el efecto de eliminar el olor a pescado. Y como en algunas tiendas de dumplings de aquí, el relleno de algunos dumplings está hecho con carne de res y puerros. Se dice que este relleno de bola de masa se transmite desde el norte.

De todos modos, de vez en cuando como carne de res y puerros en albóndigas, que están deliciosas. Aparte de volverme más guapo, más inteligente y crecer un poco más, no encontré ningún problema físico.

La oveja no es jengibre y la vaca no es puerro. De hecho, se trata de los hábitos alimentarios de los animales, el ganado vacuno y las ovejas. En circunstancias normales, las ovejas no comen jengibre. Las vacas generalmente no comen hojas de puerro. Porque al ganado vacuno y ovino no les interesan estas plantas con olores especiales.

Esto me recuerda algo que pasó el día 14.

Ese día, otro colega y yo estábamos de servicio en el comité del pueblo.

Un anciano llamado abuela Wu entró enojado, quejándose de que las vacas de otras personas se habían comido sus puerros, y pidió al comité de la aldea que se ocupara del asunto.

Sus compañeros le han explicado muchas veces que las vacas no pueden comer puerros. Explique repetidamente que a las vacas no les gusta el sabor de los puerros.

Pero el anciano simplemente no lo creía. Siguió diciendo que vio una vaca comiendo su huerto de puerros.

Más tarde, mi colega se impacientó y le entregó un puñado de puerros que había comprado por la mañana y le dijo, si una vaca se come estos puerros, te llamaré abuela.

La abuela replicó: Haces que parezca que no eres mi nieto, como si no necesitaras llamarme abuela Wu cuando me ves.

Entonces Balabala le dio una lección a mi colega. De todos modos, ella es una mayor y mi colega es una joven de su propia raza, por lo que no debería ayudar a los de afuera.

Más tarde, el anciano fue a buscar al líder. Al final, el asunto quedó resuelto.

Crecí en una zona rural y mi familia solía criar ganado. Nunca he visto vacas comiendo puerros ni he oído hablar de ellas. En cuanto a las vacas, ¿comerán puerros cuando tengan hambre? No lo sé.

Es aún más incierto si las ovejas comerán jengibre. Porque allí hay poca gente criando ovejas.

En resumen, las ovejas no tienen jengibre y las vacas no tienen puerros. Esto significa que el ganado vacuno y ovino no comen hierbas aromáticas como el jengibre y los puerros, pero no significa que no cocinen jengibre y puerros.

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El significado de esta frase es obvio, el cordero no es apto para comer con jengibre. El cordero es un producto para el cuidado del cabello y las hojas de jengibre son un ingrediente cálido. Cuando el cordero esté delicioso, debería ser suficiente. Un consumo excesivo favorecerá el desarrollo de determinadas lesiones y agravará la afección. A menudo provoca erosión bucal, ojos rojos, amargura en la boca, irritabilidad, garganta seca y encías hinchadas y dolorosas. Sin mencionar que comerlo con jengibre es tabú.

Y no se puede comer cordero y vinagre al mismo tiempo, ni se puede añadir vinagre a la sopa de cordero. Además, el vinagre contiene proteínas, azúcar, vitaminas, ácido acético y una variedad de ácidos orgánicos. Es de naturaleza cálida y apto para alimentos fríos, pero no para cordero caliente.

Comer carne de res con cerdo, vino blanco, puerros, cebollas (ajo) y jengibre puede causar gingivitis fácilmente. La carne de res y los puerros son alimentos calientes. Aunque no son venenosos, deben consumirse juntos lo menos posible.

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¿Qué suele decir el anciano de las zonas rurales: "Las ovejas no tienen jengibre, las vacas no tienen puerros"? ¿Tiene esto sentido?

¿Hábitos alimentarios? ¿O el sabor difiere? ¿Esto de oveja, no-jengibre-ni-carne-ni-puerros se refiere a nutrición o a algo más, analicémoslo hoy?

En las zonas rurales, aunque no se pone mucho énfasis en el cuidado de la salud, siempre se han tomado en serio los alimentos nocivos para el organismo, por eso existen muchos dichos antiguos sobre la alimentación.

Las ovejas no tienen jengibre. Todo el mundo sabe sobre el cordero. Comer cordero en invierno es muy bueno para el cuerpo humano. Es un alimento que calienta. El cordero tiene las funciones de calentar el bazo, el estómago, el hígado y los riñones, proteger la mucosa gástrica, nutrir el hígado y mejorar la vista, nutrir la sangre y calentar la menstruación. Es un complemento natural para personas con mala salud.

En otras palabras, el cordero es un alimento cálido y tónico. En cuanto al jengibre, puede inducir la sudoración y aliviar la superficie, calentar los meridianos y dragar los meridianos, y ayudar al yang y al agua. .

Si se cocinan cordero y jengibre juntos, es el mejor alimento para las mujeres con palacios fríos, pero es solo un complemento para los hombres con una fuerte energía yang. El exceso de energía yang es fácil de enojar y el fuego es triste.

La llamada oveja sin jengibre es exclusivamente para hombres masculinos. Las mujeres necesitan comida a base de cordero y jengibre. Parece que lo que dijo el anciano en el pasado fue un objetivo, lo que también ilustra la grave mentalidad patriarcal de esos ancianos.

La carne de vacuno es la carne que a la mayoría de la gente le gusta comer. Puede mejorar la inmunidad humana, reponer el hierro y la sangre y resistir el envejecimiento. El magnesio contenido en la carne de res puede mejorar la eficiencia del anabolismo de la insulina y ayudar a tratar la diabetes.

La carne de res es cálida por naturaleza y puede reponer el qi y el fuego, pero los puerros son una de las verduras que se cultivan en las zonas rurales. Son muy tónicos, cálidos por naturaleza y muy irritantes. Si se hace en conjunto, es ayuda mutua, calor nutritivo y creación de fuego. Los puerros tienen el efecto de calentar el cuerpo y apoyar el yang, mientras que la carne de res tiene el efecto de reponer el qi y es afrodisíaco. Comerlos juntos puede fácilmente hacer que la deficiencia de las personas aumente.

El uso de jengibre en lugar de jengibre al comer cordero puede variar de persona a persona.

A las mujeres les gusta este método de morder, que es útil para disipar el frío del cuerpo. Es mejor que los hombres no la coman para evitar el calor interno excesivo. No se debe comer carne de res con puerros para evitar enfermedades debido a la creciente deficiencia de fuego.