Comida saludable (fideos fritos de cebada de las tierras altas con gambas)

La cebada es un cultivo de cereales perteneciente al género Hordeum y es una variedad de cebada. Una diferencia importante entre la cebada y la cebada descascarada es que las semillas se separan fácilmente de la lema cuando maduran. Los residentes de las principales zonas productoras generalmente utilizan la cebada de las tierras altas como uno de sus ingredientes alimentarios básicos, que puede procesarse hasta convertirla en polvo para bollos al vapor, pasteles, fideos, etc. , de color gris negruzco y de sabor áspero. Los tibetanos suelen hacer pasteles de arroz glutinoso o pelarlos para hacer bocadillos confitados o vino de cebada de las tierras altas.

También conocida como cebada desnuda, cebada yuan y cebada de arroz.

Es fresco, salado y no tóxico.

Indicaciones: hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

Apto para personas con debilidad de bazo y estómago, cansancio, diarrea y deposiciones blandas.

Ingredientes

200g de fideos de cebada de montaña, 100g de gambas, 10g de piñones, cantidad adecuada de aceite, cebolla, jengibre, ajo, sal y esencia de pollo.

Forma de elaboración

1. Lavar las gambas, quitarles los hilos, cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y reservar.

2. fideos de cebada de las tierras altas en agua Abrir y reservar

3 Agregar aceite a la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar los camarones y sofreír, luego agregar los fideos de cebada de las tierras altas y revolver. freír

4. Antes de cocinar Espolvorear con caldo de pollo, sal y piñones.