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Pasos para mantener una sopa de pollo negra saludable, cómo hacer sopa de pollo negra saludable

¿Material?

Pollo de seda 1

10 cápsulas de baya de goji

Rodajas de jengibre

Keyan

30 gramos de hongo de bambú

Seta de árbol de té 30g

Hericium 2

Pleurotus eryngii 20g

¿Cómo mantener una sopa de pollo con huesos negros saludable?

Compra un pollo entero con huesos negros, córtalo en trozos pequeños y escaldalo primero en una olla de hierro (blandarlo en agua fría asegurará que la carne quede tierna). Después de blanquearlo, ponerlo en una cacerola, agregar la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre, y agregar un poco de chile para darle sabor.

Remojar el hongo de bambú, las setas del árbol del té y el Hericium erinaceus en agua hasta que estén blandos.

Lavar las setas de cardo frescas y reservar.

Pon en la cazuela el pollo con huesos negros y las setas de cardo.

Añadir hongo bambú, seta del árbol del té y Hericium erinaceus

Verter agua hirviendo sin ingredientes y añadir 100ml. Cocinamos a fuego alto, y cuando hiervan los ingredientes de la cazuela bajamos a fuego lento.

Cocinar durante una hora. Cuando los ingredientes estén casi cocidos, añade sal y pimienta negra al gusto. Revuelva bien y sirva.

Consejos

La sal se debe añadir al final y la carne se debe apretar primero, lo que no favorece la cocción nutricional.