¿Cuál es mejor, un gallo o una gallina?
Cock figura como uno de los productos para el crecimiento del cabello, y lo mejor para los pacientes con alergias y psoriasis es comer menos.
La gallina es hembra y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y reponer la deficiencia. Es adecuada para nutrir a quienes tienen deficiencia de yin y deficiencia de qi. Especialmente para las mujeres con deficiencia de sangre durante la menstruación o el posparto, también tiene el efecto de reponer la sangre. En comparación con los gallos, las gallinas son más adecuadas para todas las edades, especialmente para los ancianos con constitución débil. Sin embargo, no te alimentes demasiado.
La medicina tradicional china cree que los gallos son yang y tienen un fuerte efecto tónico y calentador. Son adecuados para pacientes con deficiencia de yang y qi débil, pero no son adecuados para pacientes con presión arterial alta y cáncer. Son de naturaleza yin y tienen un efecto nutritivo suave y lento, adecuados para quienes están en trabajo de parto, ancianos, débiles y enfermos crónicos.
Similitudes y Diferencias entre Gallos y Gallinas
Comer pollo no sólo es delicioso, sino que también es rico en nutrientes. Se le llama “fuente de energía”. Se ha ganado el favor de la gente por su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, y se ha convertido en el tónico de primera elección para los pacientes que están físicamente débiles después de una enfermedad. Sin embargo, cuando las personas eligen pollo, tienden a prestar más atención a la variedad y frescura del pollo, y no les importa mucho el sexo del pollo.
Las gallinas tienen la gran responsabilidad de criar a los niños y almacenan más nutrientes que los "papá pollos". El profesor Yang Li del Hospital Xiyuan de la Academia China de Ciencias Médicas Chinas dijo que la medicina tradicional china cree que los gallos y las gallinas tienen diferentes efectos terapéuticos y deben seleccionarse según las necesidades. El gallo es macho y tiene principalmente la función de afrodisíaco y reposición de qi, y tiene un efecto tónico y de calentamiento más fuerte. Tiene un muy buen efecto auxiliar sobre la micción frecuente, la oligospermia y los escalofríos causados por la deficiencia de yang del riñón, y es más adecuado para hombres jóvenes y de mediana edad. Los pacientes con presión arterial alta, derrame cerebral, cáncer, gota y viento, calor y frío no son aptos para comer más porque se enojan. Además, el gallo también figura como uno de los productos para el crecimiento del cabello, y es mejor que los pacientes con alergias y psoriasis coman menos. La gallina es hembra y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y reponer la deficiencia. Es adecuada para nutrir a quienes tienen deficiencia de yin y deficiencia de qi. Especialmente para las mujeres con deficiencia de sangre durante la menstruación o el posparto, también tiene el efecto de reponer la sangre. En comparación con los gallos, las gallinas son más adecuadas para todas las edades, especialmente para los ancianos con constitución débil. Sin embargo, no te alimentes demasiado. En cuanto a los métodos de alimentación, las gallinas se utilizan generalmente para guisar sopa y los gallos son adecuados para freír rápidamente. Debido a que las gallinas tienen mucha grasa, los nutrientes de la carne se disuelven fácilmente en la sopa y la sopa de pollo guisada tiene un sabor más delicioso. Por el contrario, la carne del gallo queda firme y es difícil hacer una sopa espesa. La gente prefiere el delicado "pollito" cuando come gallo, por eso es más importante freírlo rápidamente para mantenerlo fresco y delicioso.