Alimentos saludables (Poria y tofu)

Poria cocos, comúnmente conocida como Poria cocos o Poria cocos, es un hongo que vive en las raíces de los pinos. Parece una batata, con piel de color marrón oscuro e interior blanco o rosado. Sus protozoos son los esclerocios secos del hongo Polyporaceae Poria cocos, que son en su mayoría parásitos de las raíces del pino macizo o del pino rojo. Producido en Yunnan, Anhui, Sichuan y otros lugares. Los antiguos llamaban Poria cocos la "medicina de las cuatro estaciones" porque Poria cocos tiene una amplia gama de efectos independientemente de las cuatro estaciones. Cuando se combina con varios medicamentos, puede ejercer sus efectos únicos independientemente del frío, el calor o el reumatismo. Poria cocos se utiliza como medicamento para promover el agua y la humedad, fortalecer el bazo y el estómago y calmar el corazón y la mente. La investigación médica moderna muestra que Poria cocos tiene el efecto de mejorar la inmunidad, y el polisacárido de Poria cocos tiene efectos antitumorales y hepatoprotectores evidentes.

Conocido alternativamente como Poria cocos, Poria cocos, Poria cocos, Poria cocos, Poria cocos, piñón, piñón, piñón, piñón, piñón.

Ligero, plano, dulce y no tóxico.

Indicaciones: Dificultad para orinar, distensión abdominal, exceso de flemas, tos, vómitos, deficiencia de bazo, anorexia, diarrea, palpitaciones, insomnio, olvidos y espermatorrea turbia.

Ingredientes

500 gramos de tofu, 50 gramos de piñones, 20 gramos de poria y 20 gramos de zanahoria.

Setas shiitake, almidón, sal, vino de arroz, clara de huevo, sopa clara.

Método de trabajo

1. Exprimir el tofu hasta secarlo y cortarlo en cubos pequeños. Lavar los champiñones y las zanahorias, cortarlos en rodajas en forma de rombo y batir la clara de huevo hasta que esté espumosa.

2 Espolvorear los cubitos de tofu con polvo de poria y sal, alisar los cubitos de tofu, aplicar la clara de huevo, y añadir los champiñones, las zanahorias y los piñones;

3. Cocer al vapor durante 10 minutos, sacar, verter en la olla la sopa clara, la sal y el vino de cocción y llevar a ebullición. Salsa blanca y verterla sobre el tofu.