Una especie de centro de salud para el tratamiento del bazo y el estómago.

Ingredientes: 1 pescado negro vivo (unos 1000 g), 500 g de frijoles negros, 20 g de regaliz, cantidad adecuada de vino de arroz y cantidad adecuada de azúcar.

Matar vivo al pez cabeza de serpiente, quitarle las escamas y branquias, destripar el pescado y quitarle los órganos internos, conservar el hígado, lavarlo, desenterrarlo para secarlo y cortarlo en trozos para su uso posterior.

Quita las impurezas de las judías negras, lávalas, viértelas en una cazuela grande y déjalas en remojo en agua fría durante una media hora aproximadamente.

Cocina la sopa de frijoles negros a fuego alto y cocina a fuego lento durante 1 hora. Vierta los trozos de pescado negro, agregue regaliz, 1 cucharada de vino de arroz y 4 cucharadas de azúcar. Continúe cocinando a fuego lento durante 2 horas, hasta que el pescado y los frijoles estén bien cocidos; retire del fuego.

Tomar un bol pequeño de 1 cada vez en ayunas, desechar el residuo de regaliz al comer, dos veces al día, repartido en 5 veces? Coma dentro de los seis días.

El pescado cabeza de serpiente tiene un sabor frío y dulce y pertenece al meridiano del bazo y del estómago.

Compatibilidad alimentaria: La cocción del pescado al vapor no debe tardar demasiado, ya que de lo contrario el pescado envejecerá.

Yangshengtang sugiere que esta sopa puede fortalecer el bazo y el estómago, beneficiar los cinco órganos internos, nutrir el hígado y los riñones, reducir la hinchazón y desintoxicar. Indicado para cirrosis y ascitis.