¿Qué verduras son buenas para la salud comer en invierno?
2. Rábano blanco: La gente dice que el rábano de invierno es ginseng y el rábano blanco es un alimento de temporada, por lo que comer rábano blanco en invierno también es beneficioso. La medicina tradicional china cree que el rábano blanco tiene un sabor dulce, es fresco por naturaleza y entra en los pulmones y el estómago, lo que lo convierte en una buena terapia dietética. Los remedios dietéticos con rábano blanco pueden tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades y se denominan "verduras beneficiosas" en el "Compendio de Materia Médica".
3. Hongo negro: El hongo negro en sí es un buen alimento, que puede ayudarnos a conseguir el efecto de reducir los lípidos en sangre. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de comerlo en invierno? El hongo negro contiene más oligoelementos, incluidas vitaminas B1, B2, caroteno, manosa, pentosa, xilosa, lecitina, cefalina, calcio, hierro, etc., que pueden prevenir la coagulación sanguínea, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y las heces secas. La medicina tradicional china cree que el hongo negro es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene los efectos de reponer el qi, mejorar la inteligencia y promover la producción de sangre. Es eficaz para la anemia, el dolor de cintura y piernas y el entumecimiento de las extremidades.
4. Espinacas: Ahora es invierno, especialmente en las zonas del norte, donde hace frío y sequedad y es fácil enfadarse. Las verduras son un alimento indispensable en la mesa de todo hogar y también son una buena ayuda para extinguir incendios. La vitamina K que tiene efecto hemostático es mayor en las espinacas que en las verduras de hoja. El clima es seco en otoño e invierno. Las espinacas son ricas en riboflavina, que puede prevenir las úlceras orales, la queilitis y los ojos secos.
5. Coliflor: La coliflor es rica en vitaminas. Cada 200 gramos de coliflor fresca pueden aportar más del 75% de la vitamina A que un adulto necesita durante un día. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "la blancura entra en los pulmones". El otoño y el invierno son estaciones con frecuentes infecciones respiratorias, y la coliflor es sin duda una hortaliza oportuna para el cuidado de la salud.
6. Repollo: El repollo chino tiene un alto contenido en agua y pocas calorías. El aire es aburrido en invierno y el viento del norte es muy perjudicial para la piel. El repollo chino es rico en vitaminas C y E. Comer más repollo chino en invierno puede lograr excelentes efectos de belleza y cuidado de la piel. La col china es rica en fibra dietética y puede tener un efecto laxante. Para las personas que sufren de calor interno, comer más col china puede eliminar el calor interno.
7. Hongos: de naturaleza plana y de sabor dulce. Tienen las funciones de nutrir el qi, fortalecer el bazo, nutrir el estómago y nutrir los riñones. Los polisacáridos contenidos en los hongos shiitake pueden degradar las toxinas cancerosas, reduciendo así el impacto de las toxinas cancerosas en el sistema inmunológico. La glucosidasa contenida en los hongos shiitake puede mejorar el efecto anticancerígeno del cuerpo. Los hongos shiitake tienen un alto valor nutricional. Según las mediciones, contiene más de 30 enzimas y 18 aminoácidos, además de ergosterol, que falta en las verduras comunes. Se la conoce como la "reina de las setas". Por lo tanto, se ha convertido en un buen producto para que las familias coman estofado en invierno.
8. Brotes de soja: El ácido aspártico aumenta bruscamente después de que germina la soja. El consumo regular de brotes de soja puede reducir la acumulación de ácido láctico en el organismo y ayudar a eliminar la fatiga. El valor nutricional de los brotes de frijol mungo no es inferior. No sólo contiene proteínas, caroteno, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, sino que también es rico en vitaminas, especialmente vitamina C.
9. Ñame chino: El ñame chino puede fortalecer el bazo y nutrir los riñones en invierno. La ciencia moderna cree que el ñame es rico en nutrientes, entre ellos proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, etc. , además de saponinas, mucina, colina, protamina, aminoácidos, polifenol oxidasa y otros nutrientes.
10. Raíz de loto: La raíz de loto tiene un alto valor nutricional, es rica en oligoelementos como hierro y calcio, y es rica en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Tiene efectos evidentes de reposición de qi y sangre. y mejorar la inmunidad humana. Por eso, la medicina tradicional china lo llama: "Nutre el espíritu, repone el qi y repone las deficiencias".
¿Qué debe comer Xiaoxue?
1. Cordero
En invierno, el "yin" y el "oculto" son los ingredientes principales. Los riñones gobiernan la esencia y el hígado gobierna la sangre. En esta época es muy importante cuidar el hígado y los riñones. Es recomendable ingerir alimentos tónicos isotérmicos como el cordero. Comer cordero con regularidad en invierno no solo puede aumentar el calor corporal y resistir el frío, sino también aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica, ayudar a la digestión del bazo y el estómago y desempeñar un papel antienvejecimiento.
2. Dátiles rojos
La azufaifa es de sabor dulce y de naturaleza cálida, perteneciente al meridiano del bazo y del estómago. Tiene las funciones de reponer la energía vital, nutrir la sangre y calmar los nervios y aliviar propiedades medicinales. Los dátiles rojos son ricos en calcio y hierro y son una buena fuente de hierro y sangre. Las investigaciones han descubierto que la falta de hierro en la sangre humana puede hacer que las personas tengan miedo al frío, por lo que puedes comer más dátiles rojos en invierno para aumentar la ingesta de hierro y mejorar así tu tolerancia al frío.
Comer dátiles rojos en invierno no sólo puede reponer el qi y nutrir la sangre, sino que también desempeña un papel en la lucha contra el resfriado.