Cómo preparar pescado con boca parcial

Ingredientes: 1 pescado, cantidad adecuada de aceite de cacahuete, 2 cucharaditas de sal, un poco de glutamato monosódico, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta de Sichuan, salsa de soja ligera y un poco de sésamo. aceite.

El método es el siguiente:

1. Limpiar el pescado, quitarle las vísceras y las escamas, cortarlo por ambos lados con un cuchillo, espolvorear con sal y glutamato monosódico y dejar marinar durante media hora. hora.

2. Triture el jengibre, pique la cebolla verde y parta el anís estrellado en trozos pequeños. Coge la mitad del condimento, ponlo en el plato y añade el pescado.

3. Luego poner el resto de los condimentos sobre el pescado, verter la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo, poner el pescado en la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos.

4. Después de sacarlo de la olla, añadir el ajo picado y verter una cucharada de aceite caliente.

El pez plano, concretamente el pez plano y el lenguado de ojos altos, es un término general para los peces del orden Plaiceidae de la clase Teleostidae, que incluye peces de la familia Plaiceidae, Flounderidae, Plaiceidae, Soleidae y Glossulidae. El cuerpo del pez es plano y sus ojos se mueven gradualmente hacia un lado de la cabeza a medida que crece, recostándose sobre el fondo del mar.