Comer más de estas verduras en invierno es bueno para la salud.
1. La col china
La col china también se llama col verde o col china en aceite. El repollo chino es la mejor fuente de potasio, que ayuda al crecimiento de los músculos y mantiene la presión arterial en niveles normales. También es rico en vitaminas, que pueden mejorar la función del sistema inmunológico, aumentar la actividad de los glóbulos blancos y mejorar la respuesta del cuerpo a las toxinas.
Cómo comer: Picar la parte blanca del extremo inferior del tallo de la col china y guisarlo con sopa de pollo o verduras y aceite de sésamo después de 2 minutos, agregar las hojas de col china y cocinar por 2 minutos; .
2. Repollo
El repollo contiene compuestos (glucosinolatos y kaempferol) que pueden controlar el cáncer. Los investigadores creen que estos dos compuestos pueden combatir el cáncer, proteger el corazón, reducir la presión arterial, aumentar la resistencia de los huesos y reducir la inflamación en el cuerpo. El repollo también es rico en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades oculares y la pérdida de la visión relacionada con la edad.
Cómo comer: Sofreír la col y la cebolleta picada a fuego fuerte durante un rato.
3. Berros
Al berro también se le llama berro o berro. Un puñado de berros puede cubrir la ingesta diaria recomendada de vitamina K. Si puedes comer berros todos los días durante dos meses, puedes reducir el daño a los glóbulos blancos, reducir el riesgo de cáncer y reducir los niveles de triglicéridos en un 10%.
Come más de estas verduras en invierno
1. Las batatas
Las batatas son dulces y ricas en carbohidratos, fibra dietética, caroteno, vitaminas, potasio, magnesio, Minerales como cobre, selenio y calcio. La calidad proteica de las batatas es alta y puede compensar las deficiencias nutricionales del arroz y la harina blanca. El consumo regular puede mejorar la utilización de los nutrientes de los alimentos básicos.