¿Qué es el cloruro de magnesio hexahidrato?

El cloruro de magnesio es un compuesto iónico con aniones y cationes en su fórmula química. En su forma electrónica, es necesario etiquetar las cargas de los aniones y cationes. La forma electrónica del cloruro de magnesio es:

Esta sustancia puede formar hexahidrato, cloruro de magnesio hexahidratado, que contiene seis aguas de cristalización. En la industria, el cloruro de magnesio anhidro a menudo se denomina polvo halógeno y el cloruro de magnesio hexahidratado a menudo se denomina copos halógenos, gránulos halógenos, bloques halógenos, etc.

Ya sea cloruro de magnesio anhidro o cloruro de magnesio hexahidrato, tienen una cosa en común: absorben fácilmente la humedad y son fácilmente solubles en agua. Por lo tanto, asegúrese de guardarlo en un lugar seco y fresco cuando lo guarde.

Datos ampliados:

1. Propiedades físicas y químicas

El cloruro de magnesio puro es un cristal monoclínico incoloro. Los productos industriales suelen ser de color marrón amarillento y de sabor amargo. salado. Absorbe la humedad fácilmente y pierde 2 moléculas de agua cristalina cuando se disuelve en agua a 100°C. Su solución acuosa es neutra a temperatura ambiente. A 110°C, parte del cloruro de hidrógeno comienza a disiparse y descomponerse, y el intenso calor se convierte en oxicompuestos de cloro, que se descomponen alrededor de 118°C cuando se calientan rápidamente. El punto de fusión ácido de su solución acuosa es 118°C (descomposición, hexahidrato) y 712°C (anhidro).

II. Usos principales

1. Agente de curado; fortalecedor nutricional (combinado con sulfato de magnesio, sal, hidrogenofosfato de calcio, etc.); sake japonés; agente deshidratante (para tortas de pescado, dosis de 0,05 a 0,1); mejorador de tejidos (utilizado junto con polifosfato como potenciador de la elasticidad de los productos de surimi). Debido al fuerte amargor, la dosis suele ser inferior a 0,1;

2. Agente de tratamiento de harina de trigo; mejorador de la calidad de la masa de pescado enlatado;

Enciclopedia Baidu-Cloruro de magnesio