¿Cuánto sabes sobre los alimentos saludables para el invierno?
Los brotes de soja son producto de la germinación de la soja remojada en agua. Durante este proceso, bajo la acción de sus propias enzimas, la estructura de la proteína de soja se afloja, aumenta la digestibilidad y la potencia biológica de la proteína, y aumenta el contenido de vitaminas B1, B2 y C y la cantidad de fibra soluble en agua, que es una especie de verdura ideal y altamente nutritiva.
La mayoría de los brotes de soja desarraigados que se encuentran actualmente en el mercado dependen de hormonas y fertilizantes químicos para promover su crecimiento. Los brotes de frijol desarraigados son una de las verduras cuya venta y consumo está prohibido por el departamento de administración nacional de higiene de los alimentos. Los brotes de frijol parecen gordos y tiernos, pero tienen un olor desagradable a fertilizantes químicos y pueden incluso contener hormonas. No lo comas.
Los brotes de soja son aptos para todo el mundo: la población general puede consumirlos.
1. Los adolescentes pueden comer más y las mujeres embarazadas que comen más pueden aliviar la hipertensión inducida por el embarazo y el estreñimiento posparto.
2. Las personas con poliuria fría deben tomarlo por vía oral con precaución.
Efectos terapéuticos de los brotes de soja:
Los brotes de soja son de sabor dulce y fresco y entran en el bazo y los intestinos;
Tiene la función de eliminar el calor. , diuresis, reducción de la hinchazón, eliminación del entumecimiento, tiene los efectos de eliminar lunares, tratar verrugas, reducir la hinchazón e hidratar la piel;
Tiene efectos terapéuticos sobre la humedad y el calor del bazo y el estómago, estreñimiento, común verrugas e hiperlipidemia.
En segundo lugar, los frijoles negros
Los frijoles negros tienen el mayor contenido de proteínas entre varios frijoles, el doble que las piernas de cerdo. Las grasas que contiene son principalmente ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, el 50% de los cuales son ácidos grasos esenciales que requiere el cuerpo humano, además de fosfolípidos, daidzeína y biotina, por lo que comer frijoles negros no provocará hiperlipidemia y también puede reducir la papel del colesterol. La medicina tradicional china cree que los frijoles negros son de naturaleza suave y de sabor dulce, y tienen el efecto de humedecer los intestinos y reponer la sangre.
Los frijoles negros quedan calientes después de freírlos. Si comes demasiado, te enfadarás fácilmente, por lo que no es recomendable comer demasiado. Las hojas de frijol negro pueden curar la estranguria sanguinolenta y la cubierta de la semilla puede nutrir la sangre y expulsar el viento.
Las judías negras son aptas para todo el mundo: la población general puede comerlas.
1. Adecuado para personas con edema de bazo y edema de beriberi; adecuado para personas con constitución débil y niños con sudores nocturnos y sudoración espontánea, especialmente aquellos que brotan después de fiebre; adecuado para ancianos con deficiencia renal y; sordera y niños con enuresis nocturna; adecuado para mujeres embarazadas con dolor lumbar o dolor de cintura y rodillas, leucorrea frecuente, accidente cerebrovascular posparto y cuadriplejía;
2.
Efectos terapéuticos de los frijoles negros:
Los frijoles negros son de naturaleza neutra y de sabor dulce; pasan por el meridiano del bazo y el riñón. Tiene los efectos de disipar el viento y eliminar la parálisis; , nutrir la sangre, calmar la mente, mejorar la vista, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, nutrir el yin y desintoxicar.
Se puede utilizar para tratar edemas, artritis reumatoide, pie de atleta, ictericia, edemas, gases. espasmo de parálisis y posparto Puede tratar el dolor de viento, llagas en la boca y la lengua y ántrax. También tiene las funciones de desintoxicar, controlar el viento y el calor, detener los sudores nocturnos, el cabello negro y prolongar la vida.
Los alimentos con frijoles negros son similares: las notas del "Compendio de Materia Médica" registran: "Los frijoles negros son malos con cinco ginseng y genciana". Los frijoles negros no deben comerse junto con ricino y Magnolia officinalis.
En tercer lugar, la carne de perro
La carne de perro contiene más taurina y péptidos, pero muy poca grasa.
La medicina tradicional china cree que la carne de perro es cálida por naturaleza, tiene el efecto de nutrir los riñones, estimular el yang y dispersar el frío. Tiene buenos efectos curativos sobre el dolor lumbar, los escalofríos, las extremidades frías y la noche. micción y aumento de calor.
1. Cada invierno, la gente en China tiene la costumbre de comer carne de perro como complemento nutricional. Debido a su sabor suave, se la llama "carne fragante". Tiene los efectos de calentar los riñones, fortalecer el yang y reponer el qi.
2. Evite comer carne de perro a medio cocer para prevenir infecciones por parásitos y evite comer carne de perro rabioso.
La carne de perro es apta para todos: la mayoría de personas pueden comerla;
1. Indicado para personas con dolor por frío en cintura y rodillas, orina larga y clara, micción frecuente, edema, sordera, impotencia, distensión abdominal, dolor abdominal por frío.
2. Cualquier persona que sufra tos, resfriados, fiebre, diarrea, deficiencia de yin e hiperactividad del fuego y otras enfermedades no relacionadas con la deficiencia y el resfriado no deben comerlo; los pacientes con enfermedades cerebrovasculares, enfermedades cardíacas, hipertensión y secuelas de un accidente cerebrovascular no deben comerlo; las personas que acaban de recuperarse de una enfermedad grave no deben comerlo.
Efectos terapéuticos de la carne de perro:
La carne de perro tiene un sabor dulce, cálido y salado, y regresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. La carne de perro puede calentar y nutrir el bazo; Y el estómago, nutre los riñones, fortalece el yang, fortalece el cuerpo y nutre los vasos sanguíneos.
La carne de perro calienta los riñones y fortalece el yang, y se utiliza para tratar el dolor frío en la cintura y las rodillas, la micción prolongada, la micción frecuente, el edema, la sordera y la impotencia causada por la deficiencia de yang del riñón; bazo y estómago y se utiliza para tratar la distensión abdominal y el frío causado por la deficiencia de yang del bazo y el estómago. Dolor y otros síntomas.