Lista de alimentos con IG bajo

Alimentos con IG bajo (valor IG inferior a 40)

Categorías de alimentos básicos: ninguna

Verduras: espinacas, coliflor, berenjena, melón amargo, pepino, brotes de soja, algas marinas, rábano blanco, judías verdes, tomates, cebolla.

Pescado: No.

Leche y Huevos: Nata, queso, leche fresca y huevos.

Productos de soja: tofu frito, tofu oleoso, tofu, edamame, anacardos, almendras, cacahuetes.

Frutas: melón, melocotón, cereza, tomate, manzana, kiwi, naranja, papaya y fresa.

Bebidas: sake, té negro, café solo, yogur natural.

Alimentos con IG medio (valor IG 40-70)

Alimentos básicos: gachas de avena, avena, harina integral, harina de trigo sarraceno, arroz integral, arroz con germen, copos de arroz integral, fideos.

Verduras: bardana y puerro con IG = 50, calabaza y maíz con IG = 60-70.

Pescado: cerdo, ternera, pollo, cordero, tocino, jamón, calamares, pescado, gambas y ostras.

Leche y huevos: Ninguno

Productos de soja: Ninguno

Frutas: Pasas y plátanos con IG=60, mangos con IG=50, IG=60- 70 Piña.

Bebidas: vino tinto, cerveza, cola, suero de leche alto en azúcar, café con leche.

Snacks: gelatina de pudín con IG=50, helado con IG=60-70.

Alimentos con IG alto (valor de IG superior a 70)

Alimentos básicos: arroz blanco, arroz frito, arroz guisado, pan francés, frutas en conserva, fideos udon, ramen.

Verduras: patatas, ñame, zanahoria.

Pescado: bolas de huazhi, bolas de palacio, losas de pescado, empanadillas de huevo, tripas de cerdo, panceta de cerdo, callos.

Leche y huevos: Ninguno

Productos de soja: Ninguno

Frutas: Mermelada de fresa

Snacks: chocolate, donuts, toffees, patata patatas fritas, tartas, muffins, hummus, tartas.

P1. ¿Cuáles son los beneficios de una dieta con IG bajo para bajar de peso?

Respuesta: Debido a que el contenido de colesterol en los alimentos con IG bajo es bajo, reduce el riesgo de presión arterial alta y diabetes, y también reduce la carga sobre los riñones. Seguimos una dieta de IG bajo para perder peso y no requerimos reducir la ingesta de grasas, por lo que no tenemos que preocuparnos por la desnutrición como ocurre con una dieta baja en calorías.

P2. ¿Cómo definir el bajo valor IG de los alimentos?

Respuesta: En términos generales, se determina en función del efecto de los carbohidratos de los alimentos sobre la subida y bajada del azúcar en sangre. Las sustancias que contienen hidrógeno, oxígeno y carbono, como la glucosa, la sacarosa y el almidón, son los componentes de los carbohidratos. Un valor de IG inferior a 60 se considera IG bajo, un valor de IG entre 60 y 85 se considera medio y un valor de IG superior a 85 se considera alto.

P3. ¿Cuál es el IG de los alimentos?

Respuesta: "GI" es la abreviatura de Glycemic Iddex, que significa "índice glucémico". Se refiere a la capacidad relativa de diferentes alimentos para aumentar la velocidad del azúcar en sangre cuando el contenido de azúcar es el mismo.

P4. ¿Cuál es el principio de una dieta con IG bajo para perder peso?

Respuesta: Ahora podemos observar el cuadro de digestión de los alimentos:

Comer alimentos con valores de IG altos ->El azúcar en la sangre aumenta demasiado rápido->Secretar una gran cantidad de insulina->Acelerar la acumulación de grasa->Grasa

Comer un valor IG bajo->Alimentos nutricionalmente equilibrados->Aumento lento del azúcar en sangre->Secreción de insulina estable->Escaso

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Si quieres perder peso, sigue los tres principios del IG bajo.

El primer principio de la pérdida de peso: alejarse de los alimentos con IG alto.

Principio de adelgazamiento 2: considere otros factores que afectan el valor del IG de los alimentos

A Cuanto mayor es el contenido de fibra, menor es el valor del IG, porque no se digiere fácilmente y es más. La ingesta es perjudicial para el organismo.

B. Método de elaboración y tiempo de fabricación. Cuanto más cocido esté el alimento, más tiempo lleva procesado y más fácil de digerir, mayor será el valor de IG.

C. Los alimentos también contienen otros ingredientes. Si el alimento en sí tiene un valor de IG bajo pero contiene otros ingredientes con un valor de IG alto, tampoco es adecuado para perder peso.

El tercer principio de la pérdida de peso: dieta baja en calorías y equilibrada.