¿Qué tipo de fruto es la mano de Buda? ¿Cómo preservar la mano de Buda?
¿Qué tipo de fruto es la mano de Buda?
Mano de Buda, cuando el fruto está maduro, los carpelos se separan formando pétalos del fruto esbeltos y curvos, con forma de dedos, de ahí el nombre de mano de Buda. Se utiliza a menudo en la medicina tradicional china o como planta ornamental debido a la peculiar forma de su fruto. Una gran cantidad de bergamota se convierte en frutas en conserva para comer y vender.
Las raíces, tallos, hojas, flores y frutos se pueden utilizar como medicina. Son picantes, amargos, dulces, cálidos y no tóxicos. Tiene muchas funciones medicinales como calmar el hígado, fortalecer el hígado. bazo y armonizar el estómago. Tiene un efecto de alivio obvio sobre la bronquitis y el asma en los ancianos; tiene un efecto obvio sobre la indigestión, la opresión en el pecho y la opresión abdominal en las personas en general; La bergamota se puede convertir en una variedad de hierbas medicinales chinas y su uso prolongado tiene el efecto de cuidar la salud y aumentar la longevidad.
Cosecha en otoño cuando los frutos sean de color verde claro o ligeramente amarillos.
Después de la recolección, secar al sol durante 3-5 días. Después de que se haya evaporado la mayor parte del agua, cortar rodajas de 5-10 mm de grosor a lo largo, secar al sol o sombra, o secar a baja temperatura y. luego selle y almacene para evitar la pérdida de sabor.
¿Cómo preservar la mano de Buda?
Al almacenar, la bergamota debe secarse al sol, luego cortarse en trozos, secarse al sol y almacenarse en un frasco sellado a prueba de humedad.
Si la temperatura de la bergamota es inferior a 5-7 ℃, se producirá daño por frío, es decir, aparecerán manchas graves en la superficie del melón y luego se pudrirá. La bergamota es sensible al etileno. Después de la cosecha, debe almacenarse a aproximadamente 65438 ± 00 ℃ y una humedad relativa superior al 95 %. Puede almacenarse durante aproximadamente 4 a 6 semanas.
Los resultados de varios años de bergamota
Las ramas de bergamota Jinhua echan raíces fácilmente y se pueden cortar tres veces al año. Este método tiene una alta tasa de supervivencia, un crecimiento rápido, 20 meses después del corte, un método simple y un bajo costo de corte. Pero la vida útil es corta. Generalmente las plantas empiezan a envejecer y morir alrededor de los 15 años.
Cómo comer bergamota
1. Cómela cruda
La bergamota es una planta frutal fresca. Cuando está maduro, la piel es amarilla y el interior blanco, y se puede comer directamente como los cítricos. La forma general de comerlo es quitarle la piel exterior y sacar la carne blanca del interior. La bergamota tiene un sabor dulce cuando se come cruda y tiene un toque crujiente.
2. Guiso de azúcar de roca
Después de lavar la bergamota fresca, no es necesario pelarla, basta con cortarla en trozos pequeños o cortarla en tiras finas. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, poner dos puñados de azúcar de roca, dejar la bergamota y cocinar a fuego lento durante unas diez horas. Después de guisar, encontrará que el color de la mano de Buda se vuelve transparente y muy brillante, y toda la olla de agua azucarada parece tan viscosa como la miel. Después de enfriar, se puede sellar y colocar en el frigorífico. Si es necesario, tomar una pequeña cantidad, preparar con agua fría o caliente y beber.
La bergamota guisada en azúcar de roca tiene el efecto de embellecer y nutrir la piel. También puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es un buen producto para quienes se quedan despiertos.
3. Remójala en miel y cómela
Elige manos de bergamota frescas de tamaño uniforme, lávalas, córtalas en rodajas finas de unos pocos milímetros de grosor y luego ponlas en un recipiente. lugar bajo el sol para tomar el sol y tiempo para secarse. Después del secado, retire el polvo de la superficie, use tijeras para cortar la bergamota seca en tiras pequeñas, colóquelas en una botella de vidrio transparente, luego llene la botella de vidrio con miel y ciérrela. La miel de bergamota no necesita refrigeración, simplemente colóquela en un lugar fresco. La bergamota con miel generalmente debe remojarse durante medio año. La bergamota con miel se puede comer directamente o se puede verter con miel y preparar con una pequeña cantidad de agua caliente.
El efecto de la bergamota remojada en miel es similar al de la guisada en azúcar de roca. También puede eliminar el calor y desintoxicar, despejar el corazón y reducir el calor interno.
Comer los tres tipos de bergamota es muy sencillo, no requiere tanto esfuerzo como hacer una sopa, ni tanto aceite y sal como un sofrito. Además, las tres formas de comer son muy saludables y pueden regular el mecanismo interno y el entorno del cuerpo para que el cuerpo y la mente se sientan cómodos. Entonces, si no sabes si puedes comerlo crudo, ¡sigue el método anterior y cómelo con valentía!