¿Qué es una calabaza?

Zan (Pinyin: hzh Uzi), alias: Ganzan, Tianzan, Guagua, Jiexiechui, Milonggua, Guatian, Changzan, Bianpu, un género de Cucurbitaceae y una variante de Cucurbitaceae, una hierba trepadora anual.

A diferencia de la calabaza (variante original), el ovario es cilíndrico; el fruto es bien proporcionado, cilíndrico, recto o ligeramente arqueado, de 60-80 cm de largo, con pulpa verde y blanca. La fruta es suave y jugosa cuando es joven y puede usarse como verdura. Se cultiva en la mayor parte del país y se cultiva ampliamente en la cuenca del río Yangtze. Se cosecha en verano y otoño.

El fruto es verde al principio, luego se vuelve blanco y amarillo debido al cultivo prolongado. La forma del fruto varía mucho, dependiendo de la variedad o especie; Algunos tienen forma de subcampana, delgados en el medio, hinchados hacia arriba y hacia abajo, y la parte superior es más grande que la inferior, de decenas de centímetros de largo. Algunas miden sólo 10 centímetros de largo (calabazas pequeñas) y otras son achatadas, con forma de varilla o con forma estructural. A medida que maduran, la piel se vuelve leñosa. Las semillas son blancas, obovadas o triangulares, truncadas o con 2 dientes en la parte superior, escasamente redondas, de unos 20 mm de largo. Florece en verano y da frutos en otoño.